Прекрасное блюдо для семейного обеда. Не сложное в приготовлении, очень сытное и запоминающееся своей приятной кислинкой. Благодаря айве мясо становится ещё мягче и приобретает нежный аромат. За идею большое спасибо Larchuk! http://www.povarenok .ru/advice/show/1341 /
vaskathecatПоваренок 4 уровня
- 28 декабря 2015, 12:49
- 3904
Говядина, тушённая с айвой и морковью
Ингредиенты для «Говядина, тушённая с айвой и морковью»:
- Говядина (без костей) — 1 кг
- Лук репчатый (средних) — 2 шт
- Морковь (2 небольших или 1 крупная) — 2 шт
- Айва (свежая) — 1 шт
- Масло растительное (для обжаривания) — 4 ст. л.
- Соль (по вкусу) — 0,5 ст. л.
- Специи (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2465 ккал |
белки
193.6 г |
жиры
174.7 г |
углеводы
34.8 г |
| Порции | |||
| ккал 493 ккал |
белки 38.7 г |
жиры 34.9 г |
углеводы 7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.2 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Говядина, тушённая с айвой и морковью»:
-
Лук мелко нарезать.
-
Морковь нарезать брусочками. У меня была приготовлена накануне и заморожена, поэтому на фото виден иней. Доставать заранее и размораживать не стала.
-
В казане раскалить растительное масло, слегка обжарить лук. Через 5 минут добавить морковь. Закрыть крышку.
-
Мясо нарезать как на гуляш. Добавить к луку и моркови. Несколько минут жарить с открытой крышкой, периодически помешивая, чтобы каждый кусочек обжарился со всех сторон.
-
Айву хорошо промыть, избавляясь от пушка. Нарезать кубиками.
-
Высыпать айву в казан.
Посолить и добавить специи: чёрный перец горошком, семена тмина и аниса, всего по чуть-чуть.
Закрыть крышкой поплотнее. Дождаться кипения и убавить огонь. Тушить час-полтора. -
Воды доливать не обязательно, овощи и мясо получаются очень сочные.
Когда мясо приготовится, выключите огонь и оставьте томиться минут на 20.
На гарнир у меня был рис.
Всем приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2018 года вита110 #
Как раз случилась молодая говядина , заполонившая морозильную камеру и поспевшая айва
24 октября 2018 года Natkati #
24 октября 2018 года вита110 #
24 октября 2018 года lioliy1967 #
24 октября 2018 года вита110 #
24 октября 2018 года lioliy1967 #
24 октября 2018 года vaskathecat # (автор рецепта)
24 октября 2018 года вита110 #
24 октября 2018 года jannasimf #
24 октября 2018 года вита110 #
24 октября 2018 года lina0710 #
24 октября 2018 года вита110 #
25 октября 2018 года mazziadri #
25 октября 2018 года вита110 #
25 октября 2018 года Лиса Петровна #
25 октября 2018 года вита110 #
25 октября 2018 года Лиса Петровна #
25 октября 2018 года вита110 #
25 октября 2018 года Лиса Петровна #
26 октября 2018 года terry-68 #
26 октября 2018 года вита110 #
17 февраля 2018 года inna_2107 #
17 февраля 2018 года vaskathecat # (автор рецепта)
17 февраля 2018 года inna_2107 #
17 февраля 2018 года mtata #
18 февраля 2018 года inna_2107 #
15 декабря 2017 года inna_2107 #
15 декабря 2017 года vaskathecat # (автор рецепта)
2 ноября 2017 года nadin0930 #
2 ноября 2017 года vaskathecat # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года Анюта Литвин #
3 февраля 2016 года vaskathecat # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года Анюта Литвин #
3 февраля 2016 года vaskathecat # (автор рецепта)
3 февраля 2016 года Анюта Литвин #
9 января 2016 года zinaida-ch #
9 января 2016 года vaskathecat # (автор рецепта)
3 января 2016 года Aigul4ik #
4 января 2016 года vaskathecat # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Елена Юровна #
29 декабря 2015 года vaskathecat # (автор рецепта)
28 декабря 2015 года Владимир Красников #
28 декабря 2015 года vaskathecat # (автор рецепта)
Вы правы - минимум усилий и семья накормлена. Люблю, когда еда "сама готовится"
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: