Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов
  • 17 сентября 2008, 14:46
  • 39545

Маринованные ушки и желудок по-корейски

Рецепт: Маринованные ушки и желудок по-корейски

Для тех, кто любит острое, пряное и самодельное. Я очень люблю свиные ушки и рубец (желудок) по-корейски. Но покупать все время у торговцев на базаре дорого и не совсем безопасно. И я решила научиться сама. Не знаю, все ли я правильно делала, но все друзья и знакомые в восторге. Вот рецепт.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Маринованные ушки и желудок по-корейски»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Маринованные ушки и желудок по-корейски»:

Купить штук 5 ушек или 2 кг рубца (это говяжий желудок) очищенного. Такое продается в отделах субпродуктов.

Дома помыть, часа на 2 -3 замочить в воде с уксусом.

Промыть и варить в большом количестве воды часа 2 -3.

Добавить специи - кориандр, корень петрушки, чеснок, лавровый лист, сельдерей, кинзу, посолить.

После варки охладить, нарезать соломкой и залить заправкой.

Заправка: давленный чеснок, соевый соус, приправа для корейской морковки, кинза (на любителя), уксус, подсолнечное масло.

Залить и в холодильник.

Через несколько часов можно угощать друзей. Получается много и вкусно. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: острый соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованные ушки и желудок по-корейски
Рецепт: Маринованные ушки и желудок по-корейски

Для тех, кто любит острое, пряное и самодельное. Я очень люблю свиные ушки и рубец (желудок) по-корейски. Но покупать все время у торговцев на базаре дорого и не совсем безопасно. И я решила научиться сама. Не знаю, все ли я правильно делала, но все друзья и знакомые в восторге. Вот рецепт.

Ингредиенты для «Маринованные ушки и желудок по-корейски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Немного бы по-подробней описали чистку желудка от пленочек, а то нехватает информации. Но за рецепт Спасибо. Ушки просто объедение!😉
Спасибо! быстро и легко делается!Я довольна.
Спасибо!!! На здоровье!!! Пусть у Вас все получится!
У меня муж очень любит маринованные ушки
Завтра его побалую
Спасибо за рецепт
На здоровье! Приятного аппетита! Спасибо!
Какая вкуснятина! +++++
На здоровье! Спасибо!
Хорошее описание как готовить ушки
Спасибо! На здоровье!
Рецепт мне кажется классный ! Только подскажите сколько ложить уксуса: Из расчёта воды и уксуса, если уксус 70% ? Заранее спасибо !
Здравствуйте! Подскажу с удовольствием. Но... уксус не бывает 70%, он бывает 6, 3% и 9%. Поэтому, если 6%, то 3-4 столовых ложек, но потом попробуйте, т.к. он впитывается. И еще, кто как любит, покислее или послабее. В общем, на вкус. Приятного аппетита!!!
Спасибо большое ! ! ! Приготовил ушки,только добавил ещё Спаржу ! Получилось очень вкусно..
На здоровье! Спасибо за внимание!
Уже приготовила и почти съели. То что я успела сфоткать скинула. Спасибки за рецептик.
Спасибо за внимание! Приятного аппетита!
А морковка по -корейски когда добавляется в конце или нет. И еще если добавить морковку, то тогда наверное приправу для корейки в заправку ложить ненужно или как. Она вроде бы уже в морковке есть.Взяла в КК. Уже даже уши купила.
Морковка по-корейски кладется в самом конце. А приправа не мешает, если не переложить уксуса. Приятного приготовления и аппетита.
Вот и я заметила Ваш рецепт! Жалко, что такие прекрасные рецептики и без фоточек, тогда бы никто не прошел мимо такой вкуснятины!
Согласна дважды!!!javascript:emoticon(\’\’)
javascript:emoticon(\’\’)
Ну вот, принимай отчет! Делала с рубцом. Очень понравилось, главное, что ни кто не мог понять что это такое, дочка решила, что это кальмары. Добавила корейскую мороковочку. Спасибо еще раз за рецептик!
Большое спасибо за отзыв! Приятного аппетита! А так и кальмары можно делать. Только чеснок не класть и уксуса поменьше!javascript:emoticon(\’\’)
javascript:emoticon(\’\’)
Вот в том то и прикол. А то моя дочка вечно ругается, что все, что готовлю жирное.
Ой, класс рецепт! главное, что не жирно, а то синенькие всегда столько масла берут.
А еще я делаю вкусные баклажаны по-коррейски. Очень просто! Нарезаю дольками баклажаны и в духовку на пергамент на самый сильный огонь. Они довольно быстро прижариваются. А потом так же - чеснок, уксус, соевый соус, жареный лук. А еще забыла - паприку лепестками так же в духовке зажариваю и все вместе смешиваю. Под водочку улетает! :P
А когда баклажанчики ставишь в духовку, ты их масличком смазываешь или без масла запекаешь?
Отличный у тебя рецептик. Я так загорелась сделать на день рождения. Обязательно фотку потом выставлю.
Вообще без масла. Потом вместе с заправкой добавляю. Потому и кладу на пергамент, чтобы к противню не приставали без масла.
Действительно,рецепт супер!!!!+++++++
Рецепт просто отличный, жаль что никто не заметил. Я говорю это как знаток. Мы такие ушки делали, единственное, чтобы я еще сюда добавила для цвета и аппетита, это морковь по-корейски.
Повторяю еще раз, рецептик отличнейший. Рекомендую всем! Ставлю большой жирный плюс!
Большое спасибо. А про морковку я всегда забываю, т.к. специальной терки у меня нет и я ее покупаю в супермаркете.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"
Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"

Каркасный дом с террасой и балконом V581 "Лэнгли"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки