Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

diana1616Поваренок 8 уровня

12 января 2016, 20:53
15591

Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной

Выпечку, в начинке которой сочетается вареное сгущенное молоко и черная смородина, готовила и пробовала впервые. Воздушное тесто, вкусная начинка… Обязательно буду готовить этот пирог снова!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной»:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 460 г
Молоко — 240 мл
Дрожжи (сухие быстродействующие ) — 7 г
Масло сливочное — 100 г
Сахар коричневый — 5 ст. л.
Ванилин — 1 щепот.
Соль — 1/2 ч. л.

Начинка:

Молоко сгущенное (вареное) — 280 г
Смородина черная (у меня мороженая) — 300 г

Дополнительно:

Масло растительное (для смазывания противня) — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (по необходимости, для подпыла)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4032.4 ккал	белки 77.7 г	жиры 114.8 г	углеводы 679.3 г
100 г блюда
ккал 261.8 ккал	белки 5 г	жиры 7.5 г	углеводы 44.1 г

Рецепт «Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной»:

Готовлю тесто. В миску наливаю теплое молоко, добавляю коричневый сахар, ванилин, соль, перемешиваю.
Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, сливочное масло комнатной температуры.
Замешиваю тесто.
Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
Делю тесто на 2 части – одна часть чуть больше другой.
Большую часть раскатываю в круг, диаметром около 32 см (диаметр моей формы 29 см). Если тесто липнет, используйте муку для подпыла.
Форму смазываю растительным маслом, выкладываю раскатанное тесто, формуя небольшой бортик.
Выкладываю на тесто вареное сгущенное молоко (молоко должно быть комнатной температуры), распределяю его по тесту.
Если Вы используете замороженные ягоды, предварительно разморозьте их в микроволновке. Распределите ягоды по сгущенному молоку.
Раскатываю вторую часть теста в круг, накрываю начинку. Прищипываю края пирога.
Накрываю пирог пленкой, даю ему увеличиться в объеме.
Выпекаю пирог в разогретой до 160 градусов духовке около 30-35 минут (до золотистой корочки). Даю пирогу остыть. Приятного Вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник ужин обед

Вкусы: молочный смородиновый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/119191/]Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной[/url]
[url=/recipes/show/119191/][img]/data/cache/2016jan/12/49/1406556_67220-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Выпечку, в начинке которой сочетается вареное сгущенное молоко и черная смородина, готовила и пробовала впервые. Воздушное тесто, вкусная начинка… Обязательно буду готовить этот пирог снова!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Дрожжи, Масло сливочное, Сахар коричневый, Ванилин, Соль, Молоко сгущенное, Смородина черная, Масло растительное.
Тэги: полдник, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/12/49/1406556_67220-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной" title="Рецепт: Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Выпечку, в начинке которой сочетается вареное сгущенное молоко и черная смородина, готовила и пробовала впервые. Воздушное тесто, вкусная начинка… Обязательно буду готовить этот пирог снова!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/119191/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной»:

Мука пшеничная Молоко Дрожжи Масло сливочное Сахар коричневый Ванилин Соль Молоко сгущенное Смородина черная Масло растительное

Тэги: полдник, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

12 июня 2023 года Olga Sokil #

Пирог получился огромный! Причем на следующий день он стал ещё вкуснее.

29 ноября 2021 года volga2107 #

+10

[+4]

Замечательный пирог! Тесто получилось мягкое, совсем не липло к рукам, только в начале замеса. Начинка действительно вкусная. Мои домашние пирог оценили. Рекомендую всем сомневающимся его приготовить. Большое спасибо автору за рецепт

14 сентября 2021 года Faer #

Очень вкусный нестандартный пирог. И тесто и начинка - все гармонично. Если кого смущает смородина, то можно заменить другой ягодой. Хотя сгущенка смягчает вкус смородины и делает ее нежной.

7 июля 2017 года Т-пушка #

Светланочка,превосходный рецепт пирога!Подсмотрела в отчете Наташи и соблазнилась,бум печь! Позже отчитаюсь!

9 июля 2017 года diana1616 # (автор рецепта)

Виолочка, буду рада, если рецепт пригодится.

9 июля 2017 года Т-пушка #

28 декабря 2016 года Tata0330 #

+22

[+5]

Очень вкусный получился пирог,у меня сгущенка обычная и земляника с сахаром,представляю как это восхитительно со смородиной,но к сожалению смородину кроме как в виде вина у нас не приемлют...Тесто очень понравилось-мягкое,послушное,делается на раз-два при этом очень вкусное.Светлана,огромное спасибо за замечательный рецепт!

29 декабря 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет!

5 августа 2016 года Бэбита #

+20

[+5]

Светочка, прими благодарность за вкуснейший пирог! Бесподобно вкусно! Сгущенка и смородина - супер сочетание!!!

5 августа 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Танечка, какой воздушный пирог у тебя получился!

Спасибо за доверие к моему рецепту и замечательный фотоотчет!

21 мая 2016 года Nuta12 #

+24

[+5]

Светик, пекла сегодня этот восхитительный пирог. Немного отступила от рецепта: не могла найти качественной вареной сгущенки, перебрала несколько производителей, везде присутствовало пальмовое масло и прочие добавки... Так что пришлось взять сгущенное молоко с какао. Подстраховалась - добавила в молоко ложку крахмала, поскольку варенка все ж таки гуще обычной сгущенки. Немного сомневалась, не будет ли пирог приторным. Но сгущенка с кислой смородиной - просто идеальный дуэт! Тесто тоже не подвело: пушистое, невесомое. Света, очередное огромное спасибо!

21 мая 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Анютка, как же я рада, что ты испекла этот пирог!

Спасибо за доверие к моему рецепту и прекрасный фотоотчет!

21 мая 2016 года Nuta12 #

Твоим рецептам я доверяю безоговорочно

12 апреля 2016 года Doris24 #

Попробовала приготовить (хоть я и не большой мастер по части дрожжевого теста и смородину заменила замороженной вишней), но мои опасения оказались напрасны - всё получилось, семья осталась очень довольна! Благодарю за рецепт!

13 апреля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Рада, что пирог Вам понравился!

17 февраля 2016 года julia_sepp #

Необычное сочетание самых обычных продуктов, а в результате - очень вкусный пирог, замечательный рецепт

Еще и просто готовится.

18 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Юля, спасибо!

17 февраля 2016 года гурман1410 #

17 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

7 февраля 2016 года Valentina_charm #

У Вас художественный вкус, что не рецепт, то шедевр!.. И повезло же Вашим домашним, имеют такой бриллиантик, счастливые!.. Спасибо, солнышко, за Ваши золотые ручки и за Ваши шикарные уроки кулинарии!.. От души!..

7 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Валентина, спасибо!

2 февраля 2016 года dase e #

Светлана, пирог весьма вкусён! Муж правда протестовал и поедая все приговаривал, что в начинку что-то одно надо

))) Спасибо за рецепт!

2 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Елена, спасибо за доверие к моему рецепту!

Нам сочетание сладкого сгущенного молока и кислой ягоды очень понравилось.

1 февраля 2016 года Ольга Сапрыкина #

Спасибо, очень понравилось! Необычно, сама бы не додумалась. Муж сказал, что ягод надо поменьше.

1 февраля 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Оля, спасибо за доверие к моему рецепту.

Конечно, ягоды можно положить по вкусу.

22 января 2016 года Иринка1310 #

Сегодня испекла пирог, но к сожалению он у меня не получился. Почему - то не пропёкся и тесто очень тяжёлое. Но начинка обалденная. Несомненно проблема не в рецепте, а в "криворукости" исполнителя. Не подскажете в чем проблема, всё делала строго по рецепту, количество продуктов, последовательность, температурный режим, время, всё один в один? Качество и сроки годности так же нормальные. У меня верх получился в итоге деревянный, а низ сырой, причём совершенно, тесто просто тянется.

23 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Ирина, даже не представляю, из-за чего у Вас могло не получиться тесто.

Обычно, если дрожжевое тесто получается "деревянное", то ему не дали времени на подъем перед выпечкой. Вы пишете, что все шаги выполняли, как в рецепте, не могу понять, по какой причине тесто не получилось. Мне очень нравится тесто по этому рецепту, оно получается очень мягкое, нежное.

23 января 2016 года Иринка1310 #

Спасибо за ответ. Может недостаточно времени было на подъём? У меня вообще с выпечкой отношение на Вы. Вот с мясом и рыбой проблем нет, а с пирожками почти всегда. Руки видимо растут из другого места, а не из нужного. Но я обязательно попробую ещё испечь пирожок, надеюсь добиться нужного результата.

23 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Я уверена, что у Вас все получится!

20 января 2016 года ната-62 #

Красиво!

21 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо!

20 января 2016 года Елена-методист #

Спасибо за ответ.

20 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

19 января 2016 года Елена-методист #

вопрос по рецепту

Читаю уже второй рецепт, и в каждом используется коричневый сахар. В чем его прелесть, чем он отличается от обычного сахара? Можно ли его заменить обычным? Так как коричневый сахар довольно-таки дорогой. Если он слаще, то можно, наверное, обычного положить немного больше.

19 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Елена, коричневый сахар можно заменить и на обычный. Коричневый сахар придает карамельный вкус, как мне кажется. Если я заменяю коричневый сахар на обычный, то беру такое же количество.

22 января 2016 года сибирячка82 #

↑Ответ для Елена-методист

Смело заменяйте,т.к у нас сахар,в большем случае,продаётся крашеный

19 января 2016 года Таня Шевчик #

Светочка, как и всегда красивенно и вкусненно

19 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Таня, спасибо!

18 января 2016 года удалец #

девочки подскажите как фото загрузить?даже обидно!

19 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Фото может прикрепить только поваренок с 1-го или 2-го уровня. А пока Вы можете загрузить его на своей странице в альбом. Я бы с удовольствием посмотрела на Ваш пирог.

19 января 2016 года удалец #

добавила на страницу три фото вашего чудного пирога!спасибо!

19 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

18 января 2016 года удалец #

сделала,сижу уминаю,ОЧЕНЬ вкусно!но я дрожжи положила как положено в теплое молоко,добавила ложку сахара и дала побродить!а потом остальной сахар добавила!у меня пирог получился примерно 13 см высотой!жаль фото не могу загрузить!оно очень красивое!

тесто вкуснятина,все делается быстро и просто!МАРИНА спасибочки,это говорит вам повар-пекарь 4 разряда,но всегда ищу что то новое))))))))))))))очень вкусно!а я еще побольше смороды положила,ах и ах

19 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

Рада, что пирог Вам понравился по вкусу!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной

Ингредиенты для «Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной»:

Похожие рецепты

Пирог с творогом и киви

Пирог из лука-порея

Пирог с крыжовником и грецкими орехами

Шоколадный пирог с творожными шариками

Сливовый пирог-перевертыш

Расстегаи с лососем

Яблочно-персиковый пирог с нектаринами

Грушевый пирог по-итальянски

Курник со сложной начинкой

Фотографии «Пирог с вареным сгущенным молоком и смородиной» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, эркером и 4 спальнями V334 "Патерсон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом c террасой и эркером V357 "Ноксвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!