Вариантов закусочных эклеров множество, но я хочу предложить свой необычный вариант теста для выпечки эклеров и их оформление в виде двухъярусных пирожных.
IrikFПоваренок 6 уровня
- 18 января 2016, 14:14
- 2814
Пшенные закусочные эклеры
Ингредиенты для «Пшенные закусочные эклеры»:
ПШЕННЫЕ ЭКЛЕРЫ
- Масло сливочное — 100 г
- Вода — 100 г
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Молоко — 130 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Хлопья пшенные (ТМ "МИСТРАЛЬ") — 80 г
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Яйцо куриное — 4 шт
НАЧИНКА
- Форель (слабосоленая) — 250 г
- Сыр творожный — 150 г
- Укроп — 1 веточ.
- Листья салата / Салат — 1 шт
- Огурец — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2252.2 ккал |
белки
112.5 г |
жиры
144.1 г |
углеводы
124.7 г |
| Порции | |||
| ккал 112.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 6.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.6 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Пшенные закусочные эклеры»:
-
Молоко, воду, сахар и соль довести до кипения. Добавить туда пшенные хлопья ТМ "МИСТРАЛЬ", проварить 1 минуту и измельчить погружным блендером в однородную массу.
-
Добавить муку и, постоянно помешивая, проварить на медленном огне тесто 3-4 минуты. Остудить, добавить по одному яйца, каждый раз тщательно вымешивая в однородную массу.
-
Выложить тесто на пергамент в виде небольших эклерчиков. У меня получилось 20 штук.
-
Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.
-
Разрезать эклер вдоль на 2 части. На нижнюю часть выложить кусочек форели, на нее смешанный с мелко нарезанным укропом творожный сыр.
-
Углубление верхней части эклера также смазать сыром и выложить лодочкой поверх нижней части. Украсить свернутыми из форели розочками.
-
Украсить листьями салата, дольками огурца и подать к столу. Получилась очень вкусная закуска.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2016 года hazell #
25 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
24 января 2016 года Колесникова Людмила #
24 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
23 января 2016 года mariana82 #
23 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
22 января 2016 года АУРИЧКА #
22 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
20 января 2016 года Ольга Бабич #
20 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
20 января 2016 года Ксения026 #
20 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
19 января 2016 года asesia2007 #
19 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
19 января 2016 года veronika1910 #
19 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
19 января 2016 года Aigul4ik #
19 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
19 января 2016 года мисс #
19 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
19 января 2016 года ирина таджибова #
19 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года barska #
19 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года MARLEN #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года tomi_tn #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года Анастасия АГ #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года Svetttttt #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года Марина Мармеладинка #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года pupsik27 #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года Людмила НК #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
18 января 2016 года прошутто75 #
18 января 2016 года IrikF # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: