Рецептов аджики - вагон и тележка. Свой рецепт люблю за быстроту приготовления (варится 10 мин.), минимум ингредиентов (никаких помидоров, лука, моркови, яблок), и главное - за сочный отменный вкус (без подсолнечного масла)! Хотя аджика и вареная, но на вкус очень сочная и имеет красивый красный цвет. Из указанной порции получается 5 - 6 пол-литровых банок. На зиму заготавливаем 5 порций (25 баночек) и к лету съедается вся. Перец покупаю крупный, мясистый, тогда меньше отходов при очистке. В рецепте указала 4 шт. горького перца, но кто любит жгучую аджику, можно класть 5 - 6 шт. Приятного аппетита!
Лена ИПоваренок 1 уровня
- 30 января 2016, 17:03
- 27652
Аджика из болгарского перца
Ингредиенты для «Аджика из болгарского перца»:
- Перец болгарский — 3 кг
- Перец красный жгучий (можно 5 шт., кто как любит) — 4 шт
- Чеснок (головки) — 5 шт
- Сахар — 1 стак.
- Уксус (столовый) — 1 стак.
- Соль — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1939 ккал |
белки
47.4 г |
жиры
0.7 г |
углеводы
433.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.1 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Аджика из болгарского перца»:
1. Болгарский перец и жгучий помыть, почистить, пропустить через мясорубку (или смолоть в блендере);
2. Чеснок (5 головок) очистить, измельчить (можно в блендере или на чеснокодавке, но я люблю натереть на мелкой морковной терке - красиво выглядит в аджике);
3. Смесь перцев выложить в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения, затем убавить огонь и проварить 3 минуты;
4. Добавить уксус, сахар, соль, проварить 3 минуты;
5. Добавить чеснок, проварить 3 минуты, выключить.
6. Горячую аджику разлить в стерилизованные банки и закатать.
2. Чеснок (5 головок) очистить, измельчить (можно в блендере или на чеснокодавке, но я люблю натереть на мелкой морковной терке - красиво выглядит в аджике);
3. Смесь перцев выложить в кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения, затем убавить огонь и проварить 3 минуты;
4. Добавить уксус, сахар, соль, проварить 3 минуты;
5. Добавить чеснок, проварить 3 минуты, выключить.
6. Горячую аджику разлить в стерилизованные банки и закатать.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября 2019 года BuKva2015 #
7 августа 2018 года мальв #
6 августа 2018 года мальв #
18 июля 2016 года TANYSECHKIN #
18 июля 2016 года Лена И # (автор рецепта)
16 августа 2017 года Лена И # (автор рецепта)
15 июля 2016 года elena prekrassnaya88 #
15 июля 2016 года Лена И # (автор рецепта)
15 июля 2016 года elena prekrassnaya88 #
15 июля 2016 года Лена И # (автор рецепта)
15 июля 2016 года Лена И # (автор рецепта)
3 марта 2016 года SuJu-ELF #
30 января 2016 года makrame-2014 #
30 января 2016 года Лена И # (автор рецепта)
30 января 2016 года uzer #
30 января 2016 года Лена И # (автор рецепта)
30 января 2016 года uzer #
30 января 2016 года Лена И # (автор рецепта)
30 января 2016 года mozaika17 #
30 января 2016 года Ninzonka #
30 января 2016 года гальуган #
30 января 2016 года Лена И # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: