Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Рулеты

alarm clockПоваренок 7 уровня

31 января 2016, 9:58
45488

Рулет с творогом и халвой

Нежное бисквитное тесто и творожная начинка с халвой - в этом рецепте самое трудное выдержать сутки) и тогда вы будете вознаграждены - бисквит с начинкой практически сольются в единое целое и вы получите истинное наслаждение! Рецепт был взят из интернета очень давно, поэтому автора не назову - большое ему спасибо!

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Ингредиенты для «Рулет с творогом и халвой»:

Мука пшеничная / Мука — 110 г
Сахар — 140 г
Яйцо куриное (разделить на белки и желтки) — 5 шт
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (щепотка)
Творог (не жидкий!) — 500 г
Халва подсолнечная (раскрошить) — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Сахарная пудра (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3290.6 ккал	белки 160.3 г	жиры 140.2 г	углеводы 352.1 г
100 г блюда
ккал 251.2 ккал	белки 12.2 г	жиры 10.7 г	углеводы 26.9 г

Рецепт «Рулет с творогом и халвой»:

Если нет весов отмерить муку и сахар - отмерьте 170 мл сахара и 170 мл муки.
Белки взбить с солью до крепких пиков.
Добавляя сахар, взбить до устойчивой пены.
В желтки влить масло и всыпать разрыхлитель, хорошо перемешать
Ввести желтки в белки, мешая аккуратно снизу вверх деревянной ложкой.
Ввести аккуратно муку, мешая снизу вверх.
На противень выложить пергамент, смазанный растительным маслом - противень большой.
Вылить тесто и разровнять.
Духовка на 180.
Выпекать 10-15 минут.
На столе разложить мокрое полотенце, на него положить бисквит, не снимая бумагу (бумагой вниз).
аккуратно отделить бумагу, бисквит свернуть рулетом, опять завернуть в бумагу и в мокрое полотенце и оставить на 5 минут.
Или вот так -
Рулет вместе с бумагой перенести на мокрое полотенце. Скрутить рулет вместе с бумагой, а потом обернуть мокрым полотенцем на 5 минут. Раскрутить, снять бумагу.
В творог добавить сметану и хорошо размешать.
Добавить халву и если нужно, сахарную пудру.
Развернуть рулет, нанести часть крема, свернуть и нанести крем на верх.
ОБЯЗАТЕЛЬНО поставить в холодильник на сутки!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сливочный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120062/]Рулет с творогом и халвой[/url]
[url=/recipes/show/120062/][img]/data/cache/2016jan/31/54/1427741_67603-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Нежное бисквитное тесто и творожная начинка с халвой - в этом рецепте самое трудное выдержать сутки) и тогда вы будете вознаграждены - бисквит с начинкой практически сольются в единое целое и вы получите истинное наслаждение!
 Рецепт был взят из интернета очень давно, поэтому автора не назову - большое ему спасибо!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Соль, Творог, Халва подсолнечная, Сметана, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет с творогом и халвой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/31/54/1427741_67603-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет с творогом и халвой" title="Рецепт: Рулет с творогом и халвой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное бисквитное тесто и творожная начинка с халвой - в этом рецепте самое трудное выдержать сутки) и тогда вы будете вознаграждены - бисквит с начинкой практически сольются в единое целое и вы получите истинное наслаждение!
 Рецепт был взят из интернета очень давно, поэтому автора не назову - большое ему спасибо!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/196/">
          Рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет с творогом и халвой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8895">Халва подсолнечная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120062/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет с творогом и халвой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Рулеты

Ингредиенты для «Рулет с творогом и халвой»:

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Масло растительное Соль Творог Халва подсолнечная Сметана Сахарная пудра

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Рулет с творогом и халвой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

26 декабря 2021 года 9059062 #

Бисквит идеальный получился, начинка не сладкая, не стала добавлять пудру, начинка густая поэтому не думаю что через сутки что то измениться, через 15 часов решила залить пропиткой из сгущенки, грамм 100, пробую намного лучше. Поесть можно но больше такой не сделаю.

4 июля 2021 года antonciuctatiana #

вопрос по рецепту

Добрый день в мультиварке такой бисквит получится испечь?

4 июля 2021 года alarm clock # (автор рецепта)

Не пробовала

22 марта 2020 года mrn vtkn #

К сожалению, совсем не мое!!! Очень легкий рецепт, никаких проблем не было, но сочетание творога и халвы в бисквите.....

будьте осторожны, кто неуверен во вкусе. Рулет получается большой, придется или давиться или выбрасывать.

3 июня 2019 года MyUnlimer #

Очень вкусный рулет

3 июня 2019 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!

12 февраля 2018 года ms olya1226 #

замечательный рулет

13 февраля 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

12 января 2018 года markiza1971 #

вопрос по рецепту

Добрый день! Рулет получился неимоверно вкусный. Один из самых удачных в плане готовки и вкуса. Понравилось все: бисквит (хотя я не очень люблю бисквитные торты и рулеты), этот меня просто покорил своей нежностью, легкостью и невесомостью. Начинка моя на все сто процентов! Возможно творог мне попался не сухой, без комочков и не кислый, но с халвой начинка просто превзошла все ожидания. Особенно после того, как рулет ночь постоял в холодильнике. Вместе бисквит и начинка создали гармоничный, интересный и не приторный дуэт.

Однако я как кулинар неопытный, столкнулась с таким нюансом. Когда пекла бисквит, он немного был пересушен по краям, но серединка была мягкая и даже немного недопеченная. Пекла даже меньше указанного времени. Когда его скручивала, он немного ломался и приставал к пергаменту (бумагу для выпечки смазывала маслом). Скажите, как исправить ситуацию? И на какой уровень духовки ставить рулет: на середину или верхнюю полку? Очень хочется готовить его с другими начинками, но боюсь, что делаю все не так, как нужно.

Вы - очень опытный кулинар. Я без ума от ваших кулинарных изысков. Чего стоят ваши пироги, лепешки, завтраки, вторые блюда, мм, пальчики оближешь! Этот рецепт лишь подтверждает Ваше мастерство и неиссякаемый вкус как к жизни, так и к готовке! Продолжайте и дальше радовать нас такими яркими блюдами, которые украшают нейтральную будничность и превращают ее в эмоциональный вкусовой взрыв!

12 января 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за теплый отзыв!

Сижу вся красная

Засмущали

11 января 2018 года markiza1971 #

вопрос по рецепту

Добрый день! Рулет просто отличный, как на внешний вид, так и на вкус! Хочу у Вас уточнить:
1. Какого размера Ваш противень?
2. Поставленный рулет в холодильнике чем-то накрывать?

Простите за глупые вопросы. Кулинар я неопытный, но начинающий, очень хочется приготовить такую вкуснятину!

12 января 2018 года alarm clock # (автор рецепта)

Противень у меня на 4х комфорочную газовую плиту.Выпекаю на средней полке. Пергамент иногда и у меня пристает - когда не очень хорошего качества.Что касается времени выпечки - каждый знает свою духовку и тут уж ориентироваться по своей. Если бока сильно пересушены, просто немного обрежьте.Или вот так -
Рулет вместе с бумагой перенести на мокрое полотенце. Скрутить рулет вместе с бумагой, а потом обернуть мокрым полотенцем на 5 минут. Раскрутить, снять бумагу.Рулет в холодильнике ничем не накрывала

24 августа 2017 года Kira1968 #

+17

[+5]

Ну вот, я это сделала!Как говорит моя дочь - сколько времени потеряно без такой вкусноты!Просто,быстро,если не считать суток в холодильнике.

29 августа 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо!Очень рада,что рулет получился и понравился!!!

21 августа 2017 года Kira1968 #

вопрос по рецепту

А противень большой - это сколько на сколько?Всё никак на насмелюсь испечь рулет, это остался единственный вопрос.

21 августа 2017 года alarm clock # (автор рецепта)

на 4х комфорочную газовую плиту

5 июня 2017 года Alena Mila #

+30

[+5]

Аллочка, воспользовалась твоим рецептом, готовила крем для торта. Шикарный крем вышел! Нежный, с волшебным халвичным вкусом!!! Безумно понравился! Так что рулетик испеку обязательно!!! Спасибо!

5 июля 2016 года Анна Гильманова #

+19

[+2]

Только что испекла, что удивило, так это быстрота приготовления, однако придется ждать еще сутки, чтоб пропитался, поэтому еще не пробовали на вкус. Но выглядит замечательно и скрутился по описанию автора хорошо, без проблем. Спасибо за простой и удобный рецепт!

5 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Рулет получился просто шикарный - очень правильно сделан!Обязательно выдержать время чтобы пропитался!!!Огромное спасибо за такой отличный фотоотчет!!!

7 июля 2016 года Анна Гильманова #

По итогу проб могу сказать то же, что и другие комментаторы - вкус кисловат, видимо всё-таки сочетание творога и халвы - не самый удачный вариант. Попробовали спустя несколько часов после приготовления, а потом спустя сутки. Так вот на следующие день бисквит впитал в себя жидкость начинки и стал каким-то сухим.
А вот рецепт бисквита беру себе на заметку - быстрый, удобный и вкусный!
Рулет буду готовить в дальнейшем, только с другой начинкой.

7 июля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

могу про начинку только одно сказать - когда делаю с магазинным творогом - чуть кислит, но когда с домашним или часть заменяю на творожную массу- все отлично. Но это дело вкуса конечное!Спасибо !

17 августа 2016 года Анна Гильманова #

Вот, как обещала, готовлю часто рулетики с этим бисквитом. Вот например с черной смородиной
А крошка сверху - это неудавшийся бисквит, который я передержала в духовке, и он раскрошился

6 мая 2016 года Frii #

6 мая 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

22 марта 2016 года Сергеева Ирина #

Ой, какой вкусный рулетки получился! Никогда раньше я не разворачивала рулет, и тут боялась, что он весь поломается, а корж такой нежный и мягкий получился. Начинка необычная, но понравилась. Рулет ели с большим удовольствием! Ну очень вкусно! Буду теперь делать рулет только по этому рецепту!

22 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за теплый отзыв!

2 марта 2016 года Rina8091 #

[+5]

Ловите отчетик. Очень понравилось. Правда количество начинки в следующий раз уменьшу в 2 раза, слишком много ее оказалось. А по вкусу замечаний нет - нежно, в меру сладко, не приторно. Замечательный семейный, бюджетный рулет.

2 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Спасибо за отчет!Я очень рада что все получилось и понравилось!

1 марта 2016 года mojito2012 #

[+4]

не знаю, почему, но не мой это рецепт - то ли творог был кисловат, то ли сочетание с халвой непривычно. Мужу понравилось, ему буду готовить - спасибо!

1 марта 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

вкус необычный и на любителя)Мой муж тоже любит этот рулет

8 февраля 2016 года diana wellen #

хочу выразить благодарность автору за рецепт,я,повар опытный,а с рулетами отношения ну ни как не складывались,свернуть то без проблем,а развернуть всегда была проблема,ломались и трескались.Пропорции соблюла до грамма,сказал автор 110 гр.муки значит так и надо,сначала сомневалась,консистенция бисквита показалась странной,потом сомневалась,когда достала,ну очень напоминал мой бисквит омлет по запаху и структуре,думала блин,опять влипла,но, думаю, чем чёрт не шутит-намажу! и о чудо! тесто тающее во рту,запах омлета ушёл,результат потрясающий!наконец я нашла свой рецепт! крем делала свой,т.к с творогом и халвой у нас проблемы. спасибо!

8 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Вот поэтому и написала,что обязательно нужно выдержать,сама на такие же грабли наступала)))Спасибо большое за отзыв,очень рада,что рецепт пригодился!

7 февраля 2016 года АНОПОК #

НиЧЧЧЧо не поняла...

Рецепт вне всякого сомнения просто чудо, но не могу разобраться с бумагой, полотенцем и скручиванием в рулет!!! ЧТО, НА КАКОМ ЭТАПЕ, КАК????

Нельзя ли как-то более точно все описАть для таких неумех, как я, начиная с первого упоминания о полотенце?

Заранее благодарна!

7 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

а так понятно?
Рулет вместе с бумагой перенести на мокрое полотенце,оставить на минуту - рулет лежит бумагой низ.Снять с полотенца. Скрутить рулет вместе с бумагой,а потом обернуть мокрым полотенцем на 5 минут.Раскрутить,снять бумагу.Нанести крем,свернуть рулет,нанести крем сверху и убрать в холодильник на сутки

7 февраля 2016 года АНОПОК #

Я тут скручиванием занимаюсь при помощи карандаша и двух листов бумаги, один из которых мокрый.

Нет. Я опять не поняла.

Давайте лучше я напишу, как я собираюсь делать этот рулет, а Вы ответите, правильно или нет...
Выпекаю бисквит (на бумаге). Перетаскиваю его из духовки вместе с бумагой на мокрое полотенце. Через минуту этот бисквит вместе с влажной бумагой, на которой он лежит, стаскиваю с полотенца на сухую поверхность стола и скручиваю из него (вместе с бумагой!) рулет. На данном этапе бумага закручивается во внутрь рулета...

Сформированный рулет вновь перекладываю на мокрое полотенце и заворачиваю в него минут на 5. Затем...

Затем вновь вытаскиваю рулет из мокрого полотенца, раскручиваю, наношу крем и вновь сворачиваю бисквит рулетом, но уже БЕЗ бумаги и, соответственно, полотенца...Затем обмазываю ГОТОВЫЙ рулет сверху кремом - и на сутки в холодильник. По-моему, все правильно наконец-то поняла?

Или нет?

7 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

все в точку,верно!

7 февраля 2016 года АНОПОК #

Ну наконец-то!

Спасибо!

7 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

↑Ответ для АНОПОК

Это Вам спасибо - очень толково описали процесс!

7 февраля 2016 года АНОПОК #

Да ладно, чего там...

Спасибо моему карандашу и двум листам бумаги, имитирующим полотенце и бисквит.

Это Вам спасибо за вкусняшку!

Если еще полчаса назад сомневалась (боялась, что не получится), то теперь решила, что испеку обязательно: ведь теперь этот чУдный рулет стал для меня как второе дитя.

7 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

буду с нетерпением ждать результата!!!!Обязательно!

7 февраля 2016 года АНОПОК #

Постараюсь.

5 февраля 2016 года Dinni #

Очень интересное сочетание - Оригинальный рецепт - спасибо!!!

5 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

5 февраля 2016 года Kira1968 #

Какой чУдный рецепт!Никогда не решалась испечь рулет - боюсь,что не смогу свернуть.Может,тортиком сделать?

5 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

может,наступило время попробовать рулетом? бисквит отличный получается,главное не пересушить и все,на полотенце,потом снять бумагу - после мокрого полотенца она отлично снимается,торт не то будет,именно для рулета начинка

6 февраля 2016 года Kira1968 #

Ну вот я тоже думаю - пора!У меня как раз время кулинарно-кондитерских экспериментов идёт...На следующей неделе обязательно испеку,все продукты в наличии.Спасибо!

6 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Если что не понятно - прошу в личку-все разберем и все получится!

6 февраля 2016 года Kira1968 #

ОК

))

5 февраля 2016 года elenlazz #

Спасибо за вкусный рецептик!

5 февраля 2016 года alarm clock # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рулет с творогом и халвой

Ингредиенты для «Рулет с творогом и халвой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет с творогом и халвой»:

Похожие рецепты

Стрюдли от бабушки

Рулет "В объятиях солнца"

Венгерский ореховый рулет

Венский яблочный штрудель с вяленой вишней

Рулет "Вкуснятинка"

Печенье-рулетики с финиками и орехами

Штрудель из слоеного теста с вишнями и пудингом

Рулеты по-венски

Рулет "Ордубадский"

Фотографии «Рулет с творогом и халвой» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V108 "Ловингтон"

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!