Очень захотелось какого-нибудь пирожного к чаю. В холодильнике были бананы, творожный сыр и сироп маракуйи. В итоге получился мини-тортик со сливочным кремом и тропической ноткой. Я готовила в малюсенькой форме 12 см. диаметром. В описании рецепта все ингредиенты сразу умножены на 2, чтобы получился торт диаметром 18-20 см., а не пирожное.
Полина ЕПоваренок 1 уровня
- 31 января 2016, 22:58
- 2748
Торт "Сливочные тропики"
Ингредиенты для «Торт "Сливочные тропики"»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар (150 - в бисквит, 100 - в крем) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Ванилин — 1 щепот.
- Сливки (жирные) — 300 г
- Сыр сливочный — 300 г
- Банан (крупный) — 1 шт
- Шоколад молочный / Шоколад (для украшения)
- Миндаль (для украшения)
- Сироп фруктовый (маракуйя) — 2 ст. л.
- Ликер (трипл сек) — 3 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4064.2 ккал |
белки
62.7 г |
жиры
233.4 г |
углеводы
424.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.2 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Торт "Сливочные тропики"»:
-
В приготовлении коржей для этого пирожного нет ничего необычного - обычный бисквит.
Для начала нужно отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с половиной (75 гр.) сахара. -
Желки растереть с остальным сахаром (ещё 75 гр.) и щепоткой ванилина.
-
Смешать желтки с третью белков. Порциями добавить муку.
-
Добавить остальные белки и акуратно перемешать.
-
Вылить тесто в форму, выстеленную бумагой для выпечки. Смазывать форму не нужно, иначе бисквит при выпечке отлипнет от стенок и скукожится.
-
Выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов. Остужать лучше в духовке. Готовый бисквит, вырезать из формы ножом и разрезать на два коржа.
-
Для пропитки у меня были смешаны 80 мл. воды, 2 ст. л. сиропа маракуйи и 3 ч. л. трипл-сека. Можно использовать любой сироп с любым алкоголем, но без маракуйи будет, конечно, уже не так тропиканисто.
-
Для крема сливки взбить с сахаром до загустения. Затем добавить творожный сыр и снова взбить.
-
Для сборки я наращиваю фольгой ту же разъемную форму, в которой пекся бисквит.
Вниз положить первый пропитанный корж. -
На корж выложить половину крема. Банан нарезать толстыми кусочками (примерно 1 см. толщиной) и выложить, утапливая, в крем.
-
Накрыть вторым пропитанным коржом и выложить остальной крем.
-
Сверху выложить миндаль и посыпать тертым шоколадом.
И отправить в холодильник минимум на час.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2018 года lila piskaridze #
4 февраля 2016 года tomi_tn #
3 февраля 2016 года zinaida-ch #
2 февраля 2016 года maraki84 #
1 февраля 2016 года Елена Юровна #
1 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #
1 февраля 2016 года Aigul4ik #
1 февраля 2016 года мисс #
1 февраля 2016 года Лисенок #
1 февраля 2016 года antonina gil53 #
1 февраля 2016 года Stroma #
31 января 2016 года Nika #
31 января 2016 года Полина Е # (автор рецепта)
31 января 2016 года Nika #
31 января 2016 года EvilCat #
31 января 2016 года Полина Е # (автор рецепта)
16 октября 2018 года lila piskaridze #
31 января 2016 года qwerrty121 #
31 января 2016 года Полина Е # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: