Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Пресное тесто

NatalijmarПоваренок 3 уровня

2 февраля 2016, 16:35
318990

Тесто для пельменей с уксусом

Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Мука пшеничная / Мука (добавлять на глаз, начиная с 2-х стаканов муки, чтобы замесить плотное эластичное тесто)
Вода — 1 стак.
Масло растительное — 1 ст. л.
Уксус — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 186.5 ккал	белки 7.6 г	жиры 16.5 г	углеводы 1 г
100 г блюда
ккал 54.9 ккал	белки 2.2 г	жиры 4.9 г	углеводы 0.3 г

Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:

В глубокую миску разбить яйцо, всыпать соль, растительное масло и уксус 9% столовый.
Влить теплую воду и взбить венчиком.
Постепенно подсыпать просеянную муку, нам нужно замесить достаточно упругое эластичное тесто.
Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем можно приступать к лепке.
Вот такое тесто у меня получилось.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: выпечка горячее ужин обед

Вкусы: пресный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120169/]Тесто для пельменей с уксусом[/url]
[url=/recipes/show/120169/][img]/data/cache/2016feb/02/16/1430959_69672-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Пресное тесто
Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! 
Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. 
Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Масло растительное, Уксус, Яйцо куриное, Соль.
Тэги: выпечка, горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тесто для пельменей с уксусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/02/16/1430959_69672-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом" title="Рецепт: Тесто для пельменей с уксусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этого теста я увидела в одной кулинарной группе и он сразу стал любимым! 
Уксус делает тесто очень податливым, эластичным, тесто тонко раскатывается практически без усилий, получается очень эластичным, приятным в работе. 
Из этого теста получаются не только пельмени, но и хинкали, манты, ханум..</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/184/">
          Пресное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120169/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тесто для пельменей с уксусом

Категория: Выпечка › Тесто › Пресное тесто

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Мука пшеничная Вода Масло растительное Уксус Яйцо куриное Соль

Тэги: выпечка, горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тесто для пельменей с уксусом» от приготовивших (78)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 сентября 2023 года larisa ch 2020 #

Очень классное тесто вышло, второй раз делала пельмени с ним, отлично лепятся и уксуса положила 2 ст.л, был только яблочный-6% и абсолютно не чувствуется запаха после замеса.

12 февраля 2023 года jhasmin6539 #

+13

[+5]

Так вкусно!!! Тесто отличное, эластичное. Ни один пельмень не разварился. Спасибо.

15 января 2023 года Весна-2017 #

вопрос по рецепту

Добрый день!
Подскажите, пожалуйста, сколько примерно фарша нужно на пельмени из такого объма теста?
Спасибо!

4 июля 2023 года Мария ВВ #

У меня на половину теста по рецепт ушло полкило.

4 июля 2023 года Весна-2017 #

Большое спасибо!

19 октября 2022 года Antonina9 #

+14

[+5]

Тесто очень удобное в работе и не разваривается - одни плюсы

Спасибо за рецепт!

11 октября 2022 года Olginya Chesnay #

Пользуюсь этим и только этим рецептом не один год и очень очень довольна! Тесто получается эластичное, поддатливое! Раскатывается достаточно тонко и не рвётся при варке! Это самый лучший рецепт теста на сегодняшний день для меня!
Рекомендую тем, кто никак не может поладить с тестом (как я) и у вас всё получится с первого раза!

28 сентября 2022 года mama_andreevichei #

Любимое тесто. А кто-то чебуреки из него делал?

22 ноября 2021 года stanislavovna1983 #

Ну наконец-то у меня получились красивые, вкусные пельмени

Тесто не расклеилось при варке, очень приятно лепится, приятно кушается... В общем спасибо автору за рецепт.
P.S. И не правда что оно пахнет уксусом, как кто-то здесь писал. Вообще нет запаха ни грамма.

3 ноября 2021 года e dugarskaya 2017 #

вопрос по рецепту

Вы все пишите в стаканах...

А сколько граммов муки в Вашем стакане?

4 ноября 2021 года Natalijmar # (автор рецепта)

Стакан объемом 250 мл,обычный граненый.

4 ноября 2021 года Natalijmar # (автор рецепта)

↑Ответ для e dugarskaya 2017

Объем стакана 250 мл.

1 октября 2023 года Алька Екатеринбург #

↑Ответ для e dugarskaya 2017

Вы все постоянно задаёте один и тот же глупый вопрос и всегда получаете один и тот же ответ...

29 сентября 2021 года Игошка #

Нам тесто не понравилось.... Пахнет уксусом. Так и не смогли разделить восторженных откликов. Не поняли. Хотя в работе - да, не капризное. Но запах кислотыыыыы.... Хорошо сделала на пробу, не много.

27 января 2022 года angela438 #

+10

Наверное, Вы брали уксусную кислоту, а не уксус.

6 августа 2021 года fzujhtkbyf #

Спасибо автору. очень хорошее тесто получилось, тонко раскаталось, эластичное. Хорошо лепится. Буду использовать с удовольствием. Муки гораздо больше ушло. Жидкость лила в муку.

6 июня 2021 года VikkiV #

+18

[+5]

Отличный рецепт! Спасибо большое!

15 апреля 2021 года kotenochkin #

+16

[+5]

Отличное тесто!
Спасибо за рецепт!

25 марта 2021 года olivka81 #

+16

[+5]

25 марта 2021 года olivka81 #

Тесто супер, как же с ним приятно работать ...МММ...только оно

1 февраля 2021 года mama evdokya #

Спасибо за рецепт!Теперь только так!

23 января 2021 года hudeusheya #

+16

[+4]

Готовила вареники. Хороший вариант теста. Спасибо за рецепт.

19 января 2021 года helena1961 #

+13

[+4]

Честно говоря, я не почувствовала особой разницы при работе с тестом, в которое добавлен уксус или, как я делала раньше, без него. Вкус тоже обычный. Хотелось бы узнать у автора, для чего всё таки он добавляется. Заранее спасибо.

18 марта 2021 года Natalijmar # (автор рецепта)

Для эластичности теста уксус добавляется!

12 января 2021 года akayom #

+13

[+5]

Готовила неоднократно, прекрасные пельмени получаются!

Спасибо за рецепт.

10 января 2021 года volkoffa #

+15

[+5]

Тесто месил сын(12 лет), получилось мягкое, эластичное, лёгкое в работе. Главное не забить мукой.
Одного замеса хватает примерно на 5 девайсов для пельмешков (по 37 шт).
Рецепт занесён в тетрадь для дальнейшего использования.
Автору спасибо!!!

4 января 2021 года vikasika1985 #

Тесто супер! Ушло ровно 4 стакана муки.. Раскатывала почти без муки...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тесто для пельменей с уксусом

Ингредиенты для «Тесто для пельменей с уксусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тесто для пельменей с уксусом»:

Похожие рецепты

Тесто для пиццы

Тесто для макарон и пельменей

Тесто на пельмени

Творожное тесто для пиццы

Тесто Брик и пирожки из него

Тесто для чебуреков и пельменей, для хлебопечки

Тесто для пельменей и вареников

"Дордочки"

Универсальное тесто для вареников, пельменей

Фотографии «Тесто для пельменей с уксусом» от приготовивших (78)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями V403 "Сакраменто"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!