golubgaПоваренок 7 уровня

4 февраля 2016, 18:01
7754

Торт «Белая ночь»

Этот торт под силу приготовить даже начинающей кулинарке. Недорогой, приготовленный из доступных ингредиентов. Торт, тем не менее, получается очень вкусным. В меру сладкий, хорошо пропитанный. А удивительно то, что приготовлен торт без муки. За идею с тортиком, спасибо Д. Донцовой

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт «Белая ночь»»:

Крупа манная (ТМ " Мистраль", 1 стак.=210 мл) — 2 стак.
Кефир (1% жир.) — 0,5 л
Сода — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное (крупное) — 4 шт
Масло сливочное (мягкое) — 8 ст. л.
Сахар тростниковый (+2 ст. л. для сметанного крема, ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Молоко сгущенное (вареное в банке) — 400 г
Сыр мягкий (в баночке) — 2 ст. л.
Шоколад белый (по желанию) — 100 г
Сметана (15% жир. для пропитки торта) — 180 г
Ванилин (на кончике ножа)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5702.2 ккал	белки 114.6 г	жиры 221.1 г	углеводы 817.5 г
Порции
ккал 712.8 ккал	белки 14.3 г	жиры 27.6 г	углеводы 102.2 г
100 г блюда
ккал 337.4 ккал	белки 6.8 г	жиры 13.1 г	углеводы 48.4 г

Рецепт «Торт «Белая ночь»»:

Продукты должны быть комнатной температуры. Масло сливочное мягкое (не растапливать), чтобы можно было брать ст. ложкой.

1. Берем 2 стакана манки и высыпаем в миску.
2. В отдельной посуде, смешиваем соду (0,5 ч. л.) с кефиром (0,5 л) и перемешиваем.
Выливаем кефир в миску с манной крупой, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Миску оставляем в сторону на полчаса.
3. Вбиваем 4 яйца с 1 стаканом сахарного песка до бела. Сахар вводите понемногу.
4. Добавляем в яичную смесь 8 ст. ложек мягкого масла, ванилин, опять взбиваем миксером.
5. Выливаем яичную смесь к манке. Тщательно вымешиваем тесто. Тесто получается жидкое, как на блины.
6. Берем 3 формочки (Ф=16 см - у меня формочки под куличи), закрываем дно бумагой для выпечки. Смазываем бумагу маслом. Делим тесто на 3 части и выливаем в формы.
7. Выпекаем коржи в хорошо разогретой до 180 С духовке ~25-30 минут. Через 20 минут проверяйте на сухую спичку.
8. Выкладываем коржи на сухое полотенце, не накрываем, даем остыть.
9. Срезаем у двух коржей верхушку, немного, подравниваем. Вот такие коржи после среза, пористые. Срезанные верхушки коржей просушить в духовке и раскрошить.
10. Взбиваем сметану (у меня баночка 180 г) с 2-3 ст. сахара, по вкусу. И смазываем верхушку у двух срезанных коржей, даем немного времени пропитаться. Лишнюю сметану с коржей не убирать.
11. Затем берем вареную сгущенку (покупайте только в баночке, она гуще) и раскладываем маленькой ложкой на 2 коржа поверх сметаны. 1/3 часть варенки оставляете на верх тортика.
Разглаживаете варенку влажным ножиком по двум коржам.
12. На варенку кладем сметану.
13. Складываем коржи. Смазываем верх коржа сметаной. Разравниваем бока коржа и посыпаем крошкой. Можно растопить белый шоколад на водяной бане с 1-2 ст. л. молока или сока ягоды и вылить на верх тортика.
14. У меня осталась 1/3 часть варенки. Варенку смешала с 2 ст. л. мягкого сыра и выложила в корнетик. Можно воспользоваться маленьким целлофановым пакетиком. Подрезать маленький уголок и украсить торт. Убираем тортик в холодильник на 1-2 часа, чтобы пропитался, а лучше на ночь.
Получился очень вкусный, в меру сладкий, хорошо пропитанный, не замороченный тортик. Попробуйте приготовить такой тортик!

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: десерт

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120296/]Торт «Белая ночь»[/url]
[url=/recipes/show/120296/][img]/data/cache/2016feb/04/51/1434272_99750-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты
Этот торт под силу приготовить даже начинающей кулинарке. Недорогой, приготовленный из доступных ингредиентов. Торт, тем не менее, получается очень вкусным. В меру сладкий, хорошо пропитанный. А удивительно то, что приготовлен торт без муки. За идею с тортиком, спасибо Д. Донцовой

Ингредиенты: Крупа манная, Кефир, Сода, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар тростниковый, Молоко сгущенное, Сыр мягкий, Шоколад белый, Сметана, Ванилин.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт «Белая ночь»
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/04/51/1434272_99750-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт «Белая ночь»" title="Рецепт: Торт «Белая ночь»"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот торт под силу приготовить даже начинающей кулинарке. Недорогой, приготовленный из доступных ингредиентов. Торт, тем не менее, получается очень вкусным. В меру сладкий, хорошо пропитанный. А удивительно то, что приготовлен торт без муки. За идею с тортиком, спасибо Д. Донцовой</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт «Белая ночь»»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4115">Шоколад белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120296/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт «Белая ночь»

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Торт «Белая ночь»»:

Крупа манная Кефир Сода Яйцо куриное Масло сливочное Сахар тростниковый Молоко сгущенное Сыр мягкий Шоколад белый Сметана Ванилин

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

7 февраля 2016 года fitmagazin #

очень красивый тортик )

7 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

7 февраля 2016 года 7010i #

Жду, когда пропитается....

7 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)

уже приготовили?

А мы сегодня последний кусочек съели.

7 февраля 2016 года 7010i #

Делала полпорции, продегустировали, вку-у-у-у-сно

7 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)

Оля, спасибо вам за отчет, я рада, что вам понравился тортик.

6 февраля 2016 года галочка59 #

Такой высокий,красивый

6 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

6 февраля 2016 года Wera13 #

Аппетитный красавец!!!

6 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!