Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

JeSeKiПоваренок 7 уровня

8 февраля 2016, 16:01
16474

Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"

И опять я к Вам с тыквенной выпечкой. Настоящий праздник вкуса! Кекс полностью оправдывает свое название: до чего же он вкусный, с приятным послевкусием от перца-чили, а какой умопомрачительный аромат витал при выпечке этого кекса! Всех любителе выпечки с тыквой приглашаю на чашку кофе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"»:

Тыква (очищенная) — 700 г
Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
Сахар — 430 г
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Орехи грецкие — 1 стак.
Масло растительное — 120 мл
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
Тмин — 1/2 ч. л.
Перец чили — 1/2 ч. л.
Орех мускатный (на кончике чайной ложки)
Перец душистый (на кончике чайной ложки)

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5252.8 ккал	белки 80.7 г	жиры 200.8 г	углеводы 809.3 г
Порции
ккал 437.7 ккал	белки 6.7 г	жиры 16.7 г	углеводы 67.4 г
100 г блюда
ккал 273.6 ккал	белки 4.2 г	жиры 10.5 г	углеводы 42.2 г

Рецепт «Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"»:

Сразу хочу сказать: кекс получается очень большим, поэтому Вы смело можете разделить все продукты на половину. И еще: для получения насыщенного вкуса и аромата ОБЯЗАТЕЛЬНО используйте все указанные специи.
Итак: тыкву порезать на кусочки и запечь (или отварить на пару) до готовности. Я отваривала в МВ в режиме "Варка на пару" 20 мин. Остудить.
Грецкие орехи измельчить блендером в порошок (если нет блендера - пропустить через мясорубку с мелкой сеткой).
Яйца взбить с сахаром до бела и увеличения в объеме в 2 раза.
Сложить тыкву в чашу блендера и хорошо измельчить в пюре.
Выложить тыквенное пюре во взбитые с сахаром яйца и хорошо перемешать. Не взбивать!
Добавить растительное масло и все специи; перемешать.
Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить в вышеприготовленную массу и хорошо перемешать.
Добавить молотые орехи и еще раз хорошо перемешать.
Выкладываем тесто в форму для кекса (у меня силиконовая, Ø 28 см). Если форма металлическая - смазываем растительным маслом и выпекаем в предварительно разогретой до 180°С 1 час 10 мин. Ориентируйтесь по своей духовке! Проверяем кекс лучиной - если сухая, отключаем огонь и остужаем кекс.

По желанию кекс посыпаем сахарной пудрой и зовем своих домашних пить чай или кофе!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: праздник полдник ужин обед завтрак выпечка кекс

Вкусы: пикантный нежный яркий тыквенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120492/]Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"[/url]
[url=/recipes/show/120492/][img]/data/cache/2016feb/07/54/1438265_55552-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
И опять я к Вам с тыквенной выпечкой. Настоящий праздник вкуса! Кекс полностью оправдывает свое название: до чего же он вкусный, с приятным послевкусием от перца-чили, а какой умопомрачительный аромат витал при выпечке этого кекса! 
Всех любителе выпечки с тыквой приглашаю на чашку кофе.

Ингредиенты: Тыква, Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Орехи грецкие, Масло растительное, Разрыхлитель теста, Корица, Имбирь, Тмин, Перец чили, Орех мускатный, Перец душистый.
Тэги: праздник, полдник, ужин, обед, завтрак, выпечка, кекс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/07/54/1438265_55552-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенно-ореховый кекс Блаженство" title="Рецепт: Тыквенно-ореховый кекс Блаженство"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">И опять я к Вам с тыквенной выпечкой. Настоящий праздник вкуса! Кекс полностью оправдывает свое название: до чего же он вкусный, с приятным послевкусием от перца-чили, а какой умопомрачительный аромат витал при выпечке этого кекса! 
Всех любителе выпечки с тыквой приглашаю на чашку кофе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120492/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"»:

Тыква Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Орехи грецкие Масло растительное Разрыхлитель теста Корица Имбирь Тмин Перец чили Орех мускатный Перец душистый

Тэги: праздник, полдник, ужин, обед, завтрак, выпечка, кекс

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

31 января 2021 года asesia2007 #

+13

[+5]

Женечка, сегодня приготовила твой кексик, нам очень понравился, легко готовить, результат превосходный. У меня вместо грецкого ореха миндаль, других изменений нет.Спасибо огромное за вкусный и полезный десерт!

22 октября 2020 года mandarina23 #

+10

[+5]

Действительно блаженство! Мягкий, сладкий, влажный, с легкой ноткой орехов и специй. Очень вкусный кекс. Пекла полную норму.

23 июля 2020 года tata1108 #

+22

[+5]

Очень вкусный, влажный, ароматный кекс! От себя добавила изюм! Большое спасибо за рецепт!

10 февраля 2019 года Берёза2019 #

+12

[+5]

Готовила этот кексик второй раз и оба удачно!! Рецепт ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!
Я ещё добавляю изюм( уж больно люблю его в выпечке))😋 От этого он ещё вкуснее для меня становится))

Спасибо, большое, что поделились с нами этим тыквенно- ореховым"Блаженством"!!!

2 декабря 2018 года ovcharenko elvira06 #

Испекла кекс на 1/2 порции и пожалела! Вкус потрясающий 👍. Тмина дома не оказалось, поэтому я его заменила бадьяном. Острота от перцев совсем не чувствуется. Кекс очень вкусный! Огромное спасибо за изумительный рецепт. Кекс печь буду и не раз.

2 декабря 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я очень рада.

1 ноября 2018 года лена-1917 #

вопрос по рецепту

Может кто подскажет, какой вес тыквы получается после томления? Хочу попробовать сделать на глаз более подходящей консистенции требуемое количество продукта, смешав пюре с водой. Сильно упаривается тыква? Или взять те же 700 гр?

31 октября 2018 года лена-1917 #

вопрос по рецепту

Да пора тыквы. Люблю её. Люблю пряные кексы. По виду то, что хотела. Но у меня тыква почти без влаги. Еле в блэндэре её повернула, пюре как из варёной картошки без молока. Поздно подумала, что столько муки много, после вымешивания тесто густое, не растекается. Спокойно в чаше комбайна можно на одну сторону сложить. Надеюсь пропеку. Будет, конечно, не такой. У меня вопрос на будущие эксперименты. Может молока добавить или муки меньше? Что бы вы посоветовали? Спасибо

1 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Тогда лучше Вам отварить тыкву.

3 марта 2018 года vera vini17 #

+17

[+4]

Тыквенный кекс очень вкусный, пряности только украшают и гармонизируют вкус выпечки, получился пушистый, мягкий. Пекла его на новогодний стол, всем понравился. Благоларю за великолепный рецепт!

4 марта 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я рада, что рецепт понравился. Спасибо за фотоулику.

6 октября 2017 года yasiki-2017 #

Список специй привел в замешательство, особенно перец чили

Но я все же их положила все по списку

Тыкву накануне запекла в духовке в фольге, при температуре 120 градусов. Делала половину порции, пекла порционные кексики. Испеклись за 30 минут. Кексики очень вкусные и ароматные. Перец немного чувствуется в послевкусии, но они не острые, как я опасалась. Спасибо за рецепт

6 октября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пожалуйста.

22 апреля 2017 года lenchik1616 #

+14

[+5]

Аппетитный, ароматный и вкуснющий кекс !Название говорит само за себя. Когда выпекался в духовке, витали такие ароматы, что уже было понятно -это истинное блаженство ! Поднялся достаточно высоко, поэтому получился пузатик

Очень уважаю тыкву за полезность, не нравится немного ее вкус. Поэтому этот рецепт именно мой !!! орехи и пряности сделали его ароматным и не слышен явный вкус тыквы. Спасибо вам огромное за рецепт!!!

26 апреля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И Вам спасибо за доверие и фотоотчет.

29 октября 2016 года DizKa #

рецепт великолепен!!! добавила еще щепотку гвоздики и не пожалела, и в формате маленьких кексов получилось 24 крупных пухляша, можно и на 36 малышей растянуть. Очень вкусно, ароматно, воздушно и тыква не пропала ))) однозначно фаворит осенней выпечки

30 октября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

23 сентября 2016 года Наталья Котенкова #

Вчера приготовила эту вкусняшку... Сделала 1/2 порции и зря! В следующий раз буду делать на полную!!! Угощала сотрудниц на работе - все оценили на 5+!!! Спасибо большое за рецепт!

23 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташа, большое Вам спасибо за комментарий. Я очень рада, что рецепт понравился.

19 марта 2016 года Светусенька #

[+5]

Это действительно блаженство, благодаря таким рецептам я полюбила сладкую тыкву, раньше тыкву ела несладкую только в мантах, жаль что на этом рецепте тыква закончилась, дочь моя- ныне кормящая мамочка, видя наши блаженные глаза, вырвала кусок пирога и спрятала в морозилку

19 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ну Вы меня сегодня балуете отчетами. Мне безумно приятно, что кекс Вам понравился. Спасибо за фотоулику.

19 марта 2016 года Светусенька #

Да вот так, некогда было, сначала ремонт, потом внучка родилась, вот сегодня выкроила время и все что вспомнила выставляю

19 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Еще раз, спасибо Вам!

4 марта 2016 года eka629 #

Спасибо за рецепт, действительно очень вкусный и ароматный кекс. Специи в составе сначала немного смутили, но результат превзошел все ожидания. Еще раз спасибо

4 марта 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

28 февраля 2016 года neskarlet #

Спаибо за рецепт. Пекла уже несколько раз и результат всегда один : " тыква????????!!!!!!!!!! Дай рецепт! " Лично мне очень по вкусу мускатный орех, ну и орехи конечно же.

28 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо за комментарий. И у меня все, кто пробовал этот кекс даже не верили, что там так много тыквы...

22 февраля 2016 года гурман1410 #

Женечка! Красивый аппетитный кекс!

22 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Он ещё и очень вкусный

15 февраля 2016 года marusjala #

[+5]

Я пекла половину нормы (нет у меня такой большой формы). Кекс очень вкусный, влажный, ароматный. Женечка, большое спасибо за рецепт.

15 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Мариночка, какой шикарный кексик у Вас получился! Структура потрясающая. Спасибо большое за доверие к рецепту.

15 февраля 2016 года marusjala #

Спасибо за похвалу

Ко мне можно на ты

15 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Хорошо. Ко мне тоже на "ты".

11 февраля 2016 года Feya60 #

Ну Женечка-полный отпад

Так всем понравился

моя маленькая 4х летняя внучка нехочуха, ела и говорила "Как вкусно"! Так что главный дегустатор оценил на 5+

и дочке очень понравился кекс, кстати я у нас нашла в магазине только зеленный острый перец, пришлось с ним и приготовить. Аромат тот еще стоял пока готовился

И кто заходил все спрашивали, а чем это так вкусно пахнет?

Я приготовила половину порции.Так что Милая Женечка твой кекс превзошел все мои ожидания

Умничка! Продолжай нас и дальше радовать такими вкусняшками

11 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Мне ооооочень приятно

И вдвойне приятно, что маленькая дегустаторша осталась довольна выпечкой! Спасибо, Аминочка, Вам за теплый отзыв, за доверие к рецепту!

10 февраля 2016 года Feya60 #

[+5]

Прекрасный кекс!

Жду своих дегустаторов

Полный отчет вечером

11 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Аминочка, какой красивый кекс получился у Вас

Только не такой яркий как мой, видимо тыквы у нас с Вами разные. Спасибо большое за фото!

11 февраля 2016 года Feya60 #

Да милая Женечка, тыква была в пакетиках, замороженная, и бледно оранжевая, у нас продают в магазинах для малышей, атак как мой внук уже подрос и отказывается есть ее, то бабушка старается его другим способом накормить

ею.

11 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Да, на что только не идут мамы и бабушки чтобы накормить свои чада полезными продуктами.

12 февраля 2016 года Feya60 #

10 февраля 2016 года veronika1910 #

Замечательная выпечка

11 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Вероника, рада, что ты забежала на дегустацию.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"

Ингредиенты для «Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"»:

Похожие рецепты

Миндальный кекс на белках

Романтический ужин для ковбоя, часть третья: Десерт из Дикого Риса с Малиной

Миндально-ягодные кексы

Лимонный кекс на 14 февраля

Кексы на йогурте с яблоками и корицей

Манные кексы с изюмом

Кексы на соевых сливках

Кексы с начинкой "На любой вкус"

Банановый кекс с клубнично-йогуртовым вкусом

Фотографии «Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с гаражом V328 "Помпано-Бич"

Каркасный дом с 3 спальнями V226 "Массачусетс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!