Самбук, это сладкое, воздушное, ароматное и фруктовое желе. Оно не только вкусное, но и очень полезное.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 10 февраля 2016, 0:09
- 5696
Самбук абрикосовый
Ингредиенты для «Самбук абрикосовый»:
- Курага — 125 г
- Желатин — 7 г
- Вода (240 мл - напиток от кураги) — 400 мл
- Сахар — 100 г
- Белок яичный — 1 шт
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Ягода (для украшения)
- Мята (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
762.7 ккал |
белки
18.9 г |
жиры
0.8 г |
углеводы
171.6 г |
| Порции | |||
| ккал 127.1 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 28.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.8 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 25.6 г |
Рецепт «Самбук абрикосовый»:
-
1. Промываем курагу в воде, затем заливаем водой 400 мл и варим до мягкости. Напиток от кураги сливаем и процеживаем.
-
2. Курагу перемалываем блендером или перетираем через сито, охлаждаем. Добавляем в охлажденную курагу сахар, белок и 1-2 ч. ложки лимонного сока, ставим миску в холодильник.
-
3. Заливаем желатин напитком (процеженным от кураги) 240 мл и оставляем до набухания.
-
4. Миску с набухшим желатином ставим на водяную баню до полного растворения крупинок и процеживаем через сито.
-
5. Взбиваем охлажденную смесь из кураги до пышности
-
6. и тонкой струйкой вливаем желатин.
-
7. Берем формочки и распределяем десерт. Ставим формочки в холодильник, охлаждаем до полного загустения.
-
8. Выкладываем охлажденный и застывший самбук из формочек на блюдо. Можно полить ягодным сиропом или подать с мороженным. Украсить ягодой и листочками мяты.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2016 года tomi_tn #
11 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года veronika1910 #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)
Оленька,меня фото смутили,где ты самбук в формочки выкладываешь,цвет такой молочный,а когда уже на подаче,то уже жёлтый,мираж ?
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)
Говорю же мираж был
11 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года tanjarez #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Aigul4ik #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Милодора #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Кир Рояль #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года maraki84 #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года lenkafe #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Wera13 #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Мила-Людок #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года zerro #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
№5. "Взбиваем охлажденную смесь из кураги до пышности"
Спасибо!
10 февраля 2016 года мисс #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Демурия #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Ирушенька #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года yyliaa #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Наталья Хромых #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Enelli #
10 февраля 2016 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: