Тем, кто любит лук друзья, предложу закуску я. Просто всё, совсем не сложно, оторваться невозможно! Кляр такой воздушный! Очень, очень вкусный! И в охотку, дорогие, похрустим мы дружно! Кольца нежные такие, что для счастья нужно!
masha vetПоваренок 8 уровня
- 10 февраля 2016, 1:13
- 6095
Лук в кляре "В охоточку"
Ингредиенты для «Лук в кляре "В охоточку"»:
- Лук белый (можно и с обычным, но лучше с белым. У меня в этот раз обычный ( желательно чтобы лук был не старым)) — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (может чуть больше (для кляра)) — 1 стак.
- Яйцо куриное (1-2шт (зависит от размера) для кляра) — 1 шт
- Вода минеральная (170-200мл воды с газами (для кляра)) — 180 мл
- Специи (соль, перец по вкусу) — 2 ч. л.
- Масло растительное (масла должно быть достаточное кол-во. для жарки) — 5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1305.2 ккал |
белки
26.6 г |
жиры
68.8 г |
углеводы
147 г |
| Порции | |||
| ккал 217.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 24.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 10 г |
углеводы 21.3 г |
Рецепт «Лук в кляре "В охоточку"»:
-
Продукты. (Кол-во продуктов на ваше усмотрение)
-
Лук очистить, снять верхний слой (обычно он бывает толстоватым).
Нарезать кольцами, стараясь их не разделять, не толсто! (иначе не прожарится).
Каждый слой лука очень хорошо посолить, и поперчить.
Оставить на 20 минут. За это время он промаринуется, даст немного сока. -
Далее, вскипятить воду, залить ей лук (вода должна немного покрыть его) Подержать в кипятке еще минут 20, ( можно остудить воду чуть раньше, в холоде). По истечении 20 минут осторожно слить воду.
-
Кляр можно готовить по своему любимому рецепту.
У меня он такой: Взбиваем желток с солью и специями (комбайн или миксер, скорость высокая) -
Далее сбавляем скорость, вливаем газировку, и продолжаем взбивать
-
Постепенно добавляем муку, должна быть консистенция густой сметаны.
Все хорошо взбиваем. -
Охлажденный белок взбиваем до устойчивых пиков, с щепоткой соли.
-
Добавляем взбитый белок к тесту, и аккуратно вмешиваем ложкой.
-
На сковороде хорошо разогреть достаточное кол-во масла.
Окунуть лук в кляр -
И очень хорошо обжарить на сковороде с двух сторон.
-
Кляр не стекает, и не отваливается, а также не подгорает особо.
Если вы не уверены, что лук молодой и мягкий, лучше обжарить подольше, до хорошей корочки, хотя мы любим легкую хрустинку в луке.
Выложить на салфетку. для удаления излишек масла. -
Закуска готова. Кто- то любит с пивом, а мы любим со сметанкой.
-
Вкусно в любом виде.
-
Приятного аппетита!
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2017 года mama_josepha #
10 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года mama_josepha #
10 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года mama_josepha #
10 февраля 2017 года mama_josepha #
10 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
11 февраля 2017 года mama_josepha #
12 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2017 года masha vet # (автор рецепта)
30 июня 2016 года Alisa86 #
3 июля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
23 февраля 2016 года гурман1410 #
23 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
24 февраля 2016 года гурман1410 #
24 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года Ольга_Хамроева #
19 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года Violl #
19 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года Violl #
19 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Violl #
20 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
19 февраля 2016 года Dahlia Noir #
19 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
13 февраля 2016 года Татьяна19867 #
13 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года Татьяна19867 #
14 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года tomi_tn #
11 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года veronika1910 #
11 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
11 февраля 2016 года Просто Дуня #
Машенька тоже сдесь!
Погуляем, посидим...
О нашем девичьем
Поговорим.
Машенька чудесная,
Очень интересная...
Поговорим о том, о сём...
И ко мне в гости пойдём.
11 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
Похрустеть нам надо срочно!
Погуляем, отдохнем!
Начинаем завтра днем!
Светик, жду тебя в обед!
Стол накрою расчудесный!
Есть у девочек секрет..
Поболтаем интересно!
А потом к тебе пойдем,
Обсуждать, что было днем
Чаю вкусного заварим
И еще лучка нажарим!
Очень классно посидим!
Все готово к выходным!
10 февраля 2016 года Жанночкин # (модератор)
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года yyliaa #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года yyliaa #
12 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года mariana82 #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года т-тя-ля #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года julcook #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года maraki84 #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года iren0511 #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года Angel-Wise #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года каратистка #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года qwerrty121 #
10 февраля 2016 года masha vet # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: