Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

MoriniПоваренок 5 уровня

10 февраля 2016, 17:42
1927

Утка в глинтвейн-маринаде

Глинтвейн можно не только пить, но и использовать как маринад к утке! Утка получается очень ароматной, вкусной! А на гарнир советую запечь картофель. Угощайтесь!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка в глинтвейн-маринаде»:

Утка (2 окорочка) — 700 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Розмарин (сухой) — 1 ч. л.
Вино красное сухое — 500 мл
Корица — 1 шт
Гвоздика — 3 шт
Бадьян — 2 шт
Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 1 ст. л.
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Цедра апельсина (ленточкой) — 0,5 шт

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2615.4 ккал	белки 95.5 г	жиры 200.2 г	углеводы 31.3 г
Порции
ккал 1307.7 ккал	белки 47.8 г	жиры 100.1 г	углеводы 15.7 г
100 г блюда
ккал 210.9 ккал	белки 7.7 г	жиры 16.1 г	углеводы 2.5 г

Рецепт «Утка в глинтвейн-маринаде»:

Приготовить глинтвейн: в сотейник налить вино, положить цедру апельсина, специи ( бадьян, гвоздику, смесь перцев, корицу).
Добавить сахар, нагреть, но не кипятить, снять с огня, накрыть крышкой, остудить.
С утиных окорочков срезать лишний жир, вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Положить в огнеупорную форму. Натереть солью, черным перцем, посыпать сухим розмарином.
Залить остывшим глинтвейном. Накрыть форму фольгой. Запекать при температуре 160 градусов 3 часа. Периодически поливать маринадом и переворачивать куски.
Подавать с запеченным картофелем.

Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Удиви меня" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120635/]Утка в глинтвейн-маринаде[/url]
[url=/recipes/show/120635/][img]/data/cache/2016feb/10/40/1443476_78839-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из утки и гуся
Глинтвейн можно не только пить, но и использовать как маринад к утке! Утка получается очень ароматной, вкусной! А на гарнир советую запечь картофель.
Угощайтесь!

Ингредиенты: Утка, Соль, Перец черный, Розмарин, Вино красное сухое, Корица, Гвоздика, Бадьян, Сахар тростниковый, Смесь перцев, Цедра апельсина.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Утка в глинтвейн-маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/10/40/1443476_78839-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Утка в глинтвейн-маринаде" title="Рецепт: Утка в глинтвейн-маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Глинтвейн можно не только пить, но и использовать как маринад к утке! Утка получается очень ароматной, вкусной! А на гарнир советую запечь картофель.
Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/65/">
          Горячие блюда из утки и гуся
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Утка в глинтвейн-маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1857">Утка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2360">Вино красное сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/120">Бадьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120635/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Утка в глинтвейн-маринаде

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из утки и гуся

Ингредиенты для «Утка в глинтвейн-маринаде»:

Утка Соль Перец черный Розмарин Вино красное сухое Корица Гвоздика Бадьян Сахар тростниковый Смесь перцев Цедра апельсина

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

759

Торт без духовки "Красный бархат"

50
712
25902

Комментарии и отзывы

9 июля 2017 года moroshka66 #

Здравствуйте

Я готовила почти по такому же рецепту, нашла на другом сайте. Но там вина было поменьше и был апельсиновый сок. Да, блюдо получается потрясающе вкусное. Я бы даже сказала, изысканное. Так что рекомендую попробовать тем, кто ещё не пробовал

12 февраля 2016 года FoodStation1 #

Должно быть очень вкусно. Интересная идея.

12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа!! Для любителей специй

12 февраля 2016 года прошутто75 #

Ну........ ГурмЭ, одним словом!

12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

И не говори!

11 февраля 2016 года Демурия #

Вкусно

11 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Оля, спасибо!!

11 февраля 2016 года tomi_tn #

Очень интересный маринад, уточка вкуснющая наверно!

У меня муж не итальянец, но корицу нормально в мясном переносит. Вот крупы, это только чтобы мне угодить, почти под наркозом.

11 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Танюша, спасибо!!

Все ведь на любителя

Я раньше ела в заводской столовке и все нравилось ( хотя и правда хорошо готовили), а теперь мне артишок не артишок, пармезан не той марки

11 февраля 2016 года tomi_tn #

Юлечка, насмешила

тоже люблю качественные продукты, по сыру просто истрадалась

11 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Избалованные мы создания!

11 февраля 2016 года veronika1910 #

Замечательно

11 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Спасибо!!

11 февраля 2016 года maraki84 #

Юленька, классная уточка получилась! У нас корицу очень часто в мясные блюда добавляют. И вино, конечно, тоже в ходу. Очень вкусно и ароматно!

11 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Машуль, рада, что уточка понравилась!

Мы тут тоже без вина не живем

11 февраля 2016 года maraki84 #

11 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года Имбирная #

Вкусно и просто! Супер!

11 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

11 февраля 2016 года Kuss #

Волшебная, ароматная уточка!

11 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Спасибо!

Да, получилась прямо душевно!!

11 февраля 2016 года Aigul4ik #

прелесть!!!

11 февраля 2016 года Aigul4ik #

11 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года khris n2011 #

11 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

10 февраля 2016 года Ирушенька #

Юленька, как красиво, аппетитно и ароматно!

10 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Ируша, спасибо! ты меня всегда хвалишь!

10 февраля 2016 года Николай2405 #

10 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

10 февраля 2016 года Gerardina #

Видимо, алкоголь из глинтвейна так и не выпарился за три часа, я уже писала комментарий, а его нет!

о том, что блюдо изумительно во всех отношениях: я ничего не делаю, а получается изыск

10 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Да, пары алкоголя и до тебя добрались!!

Спасибо, Марина!!

10 февраля 2016 года Gerardina #

Я ж сегодня вообще не в себе

10 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Это вина Безрукова

10 февраля 2016 года Gerardina #

10 февраля 2016 года Marioka82 #

Рецепт изысканный! Готовила тоже так уточку, лично мне понравилось. А вот мой муж пару раз откусив, отказался, ему не понравился аромат корицы в мясе, сказал, что корица полностью испортила утку.

10 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Согласна, что рецепт для тех, кто к такому набору специй относится положительно, у меня муж корицу просто обожает, поэтому он оценил

Спасибо за внимание к рецепту ! Очень приятно!!

10 февраля 2016 года Marioka82 #

Когда мы женились, муж говорил, что не привередлив в еде, а на самом деле оказался еще тот гурман )))))

10 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Оля,а мой итальянец половины не ест,что я люблю!! Когда я варю борщ, он стоит и грустно просит не класть в него свеклу и капусту

И супы в принципе не ест, не понимает,да и не умеет хлебать бульон, по усам течет, а в рот не попадает, он злиться

С ужасом вспоминает салат "селедку под шубой"

10 февраля 2016 года Marioka82 #

Аййййй, как же без борща!

Рассказывай, что он сказал о селедке под шубой?????
У меня родственница вышла замуж за американца, так он просто обожает русскую кухню и сам уже научился варить борщи, и гречку обожает )))))))

10 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Про селедку? Что в нее положили, что нашли в доме ( весь несъедобный хлам), да еще и майонезом сдобрили!!

Мой ест гречку, но вот у подруг гречку мужья - итальянцы не едят, считая,что только куры могут клевать!!

Пельмени любит, но это не считается, они как равиоли. Капусту тушила, никто из родственников есть не стал. Винегрет любит один дядя, его все время мне заказывает. А окрошкой даже не рискую угощать

12 февраля 2016 года прошутто75 #

Юля!!!! Вот это я у тебя тут поначиталась!!!! ))))

Так я оказывается просто вообще счастливчик!!!

У меня муж кроме холодца....., ест ВСЁ, что готовлю, и в частности и русскую кухню любит (включая квашеную капусту, гречку!

борщ и селедку под шубой!)

12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Я могу целую статью написать, что не ест муж или реакцию родственников, это я еще кратко!!

Мой тоже холодец не ест, глупый!! А вот дядя, что и винегрет любит, тот ест!

12 февраля 2016 года прошутто75 #

12 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

10 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

↑Ответ для Marioka82

Вот вспомнила крылатую фразу мужа :" русский мужик потому такой суровый, что его с детства борщем кормят"

10 февраля 2016 года Marioka82 #

11 февраля 2016 года Kuss #

↑Ответ для Morini

Лет 5 назад знакомая купила новый дом в маленьком английском городке. Как водится, пригласила в гости соседей. Приготовила оливье и селедку под шубой. Гости ушли голодные и в ужасе. С тех пор угощает их только традиционной английской выпечкой.

11 февраля 2016 года Morini # (автор рецепта)

Представляю!!

30 марта 2016 года Jenna #

↑Ответ для Morini

Очень странно, особенно если вспомнить, сколько прекрасных супов принадлежит именно к итальянской! коренной! кухне. Может, итальянец нетипичный попался? Или мама неправильная - не научила сына первые блюда есть...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Утка в глинтвейн-маринаде

Ингредиенты для «Утка в глинтвейн-маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Утка в глинтвейн-маринаде»:

Похожие рецепты

Салат из утиной грудки

Утка, запеченная с овощами

Утка с яблоками и клюквенным соусом

Утка, запеченная в духовке

Утиные грудки в смородиновом соусе

Утиные ножки Ханские

Утиная грудка под соусом из малины и смородины

Утка в тыкве

Утка с овощами, запеченная в рукаве

Попробуйте приготовить вместе

Салат с печенью трески

Закусочный венок

Торт без духовки "Красный бархат"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с 3 спальнями V246 "Рио-Гранде"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!