С одной стороны ничего необычного, рис плюс рыбка, хотя это уже вкусно, но если приготовить это с душой и любовью, ну и немного с фантазией, получается просто великолепный ужин, очень вкусный, питательный и полезный.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 20 сентября 2008, 19:07
- 27463
Ризотто рыбное
Ингредиенты для «Ризотто рыбное»:
- Рис — 1 стак.
- Вода (может чуть больше) — 1.5 стак.
- Филе рыбное (красной рыбы) — 300 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор — 1 шт
- Вино белое сухое — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Специи
- Сыр твердый — 30 г
- Зелень
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1156.1 ккал |
белки
76.2 г |
жиры
18.5 г |
углеводы
169.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.6 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Ризотто рыбное»:
-
Рис можно взять обычный круглозерный, тщательно его промыть в течение 10 минут под проточной водой.
-
Филе рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, оставить мариноваться, пока готовим все остальное.
Рыбу также можно любую, но моя любимая – морская форель, да у меня вся любимая, но эта плавает в моей морозилке всегда))))
Делала с речной, не то, все-таки речная идеальна для жарки, тут самое то брать морскую рыбку, можно пожирнее.
-
Лук мелко нарезать.
Чеснок очистить и разрезать на четыре части
Перец порезать тонкой соломкой.
-
Помидор обдать кипятком, снять шкурку и измельчить в пюре
-
Сковороду разогреть с маслом, выложить чеснок и обжарить 2-3 минуты, затем чеснок убрать,
-
закинуть лук и обжарить 2-3 минуты,
затем добавить перец, обжаривать 3-5 минут,
-
всыпать рис и обжарить рис с овощами 3-5 минут, постоянно помешивая,
влить вино и жарить 4-5 минут,
-
затем добавить соль, перец, специи и томатное пре, тушить, пока почти вся жидкость не впитается (около 8-10 минут).
-
Затем влить 1 стакан воды, накрыть крышкой и тушить, пока жидкость не впитается, иногда рис помешивать.
Рыбу порезать на небольшие кусочки.
В рис добавить остальную воду, поверх риса выложить рыбу, накрыть крышкой и тушить до готовности риса, 13-17 минут. После добавления рыбы рис не мешать, чтобы рыбка оставалась сверху.
Выключить, дать постоять 3-5 минут.
Выкладывать аккуратно лопаточкой, стараясь, чтобы рис остался внизу, а рыбка сверху.
Посыпать натертым пармезаном и зеленью.
Получается очень ароматное блюдо, нежная рыбка и насыщенный вкус риса.
Посыпать натертым пармезаном и зеленью.
Получается очень ароматное блюдо, нежная рыбка и насыщенный вкус риса.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября netimeni 98 #
16 февраля 2017 года solo 76 #
13 сентября 2014 года Исида #
23 сентября 2008 года nikulj #
23 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
22 сентября 2008 года Lacoste #
22 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Класс, как я его называю, рыбный плов. от одного названия я готова все сырком сжевать, дождаться не могу когда приготовится, а мужу мясо подавай
21 сентября 2008 года ШЕЛЛ #
хотя делаю по-другому (обалденно вкусно получается), вот только выложу на сайт чуток позже)))))) ну, и еще парочку+++++++++++++++++++ вкусно ведь!
21 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
буду ждать твоего рецепта с нетерпением!
21 сентября 2008 года биа46 #
21 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
очень классная, для себя в тарелке я еще сыра увеличила в три раза и не зря, вкуснотища!
21 сентября 2008 года Lenusja #
21 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
21 сентября 2008 года Meotida #
21 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Кампашка то, что надо, вкусненько получается, ароматно!
21 сентября 2008 года Meotida #
20 сентября 2008 года Alefniunia #
21 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Ой, как я то ее люллю, в любом виде!
20 сентября 2008 года Pachita #
21 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
20 сентября 2008 года LiliSha #
21 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуйте, думаю не пожалеете!
20 сентября 2008 года pinkflamingo1962 #
21 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
обидно, а у меня муж, как ребенок, просто жареную еще нормально ест, а вот что дальше, то уже придирается, но правда все равно съедает, вкусно ведь!
20 сентября 2008 года lovegermany #
20 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Ну какая рыбка будет, такой и вкус, единственное. мне с речной не очень то понравилось, речкой пахло, ее токо жарить!
а делала и с горбушей, кстати, отлично получается, рыба пропитывается и совсем не сухая, делала с лососем, жирненько, но вкусно! А еще добавляла креветки вместе с рыбкой, в этот раз не было дома их!
20 сентября 2008 года lovegermany #
20 сентября 2008 года Бэмби #
20 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
20 сентября 2008 года Very Irresistible #
И я забираю, невозможно устоять! :lol:
20 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Очень вкусно, я такие блюда просто обожаю, вот опять повезло, седня рыьный день - мой!!!! редко, но я уговариваю мужа на что-нибудь рыбное!
20 сентября 2008 года Дорис #
20 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
20 сентября 2008 года КолючкА #
20 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
20 сентября 2008 года maj4ik #
20 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Ну давай я выставлю рецепт манной каши, а ты смело проигнорипуешь?
20 сентября 2008 года maj4ik #
20 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
20 сентября 2008 года maj4ik #
20 сентября 2008 года Юличка0802 deleted #
20 сентября 2008 года GadenKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: