Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов

Мила-ЛюдокПоваренок 5 уровня

10 февраля 2016, 19:25
1417

Паштет с печеным перцем

В этом паштете соединены все мои любимые продукты - печень, болгарский перец, сыр. Пробовала делать со свежим перцем, но с печеным нам понравился больше.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Паштет с печеным перцем»:

Печень куриная — 350 г
Сало — 50 г
Перец болгарский (разноцветный, у меня мороженный) — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1614.6 ккал	белки 87.1 г	жиры 129.6 г	углеводы 27.2 г
100 г блюда
ккал 177.4 ккал	белки 9.6 г	жиры 14.2 г	углеводы 3 г

Рецепт «Паштет с печеным перцем»:

Продукты, которые нам понадобятся.
Вымытую и чищенную печень порезать крупными кусками и обжарить с луком, нарезанном полукольцами. Сало и морковку отварить вместе в течениг 30 минут.
Перец выложить на фольгу и запечь в духовке, переворачивая, до образования подпеченных полосок. Затем перец выложить в тарелку и накрыть фольгой или завернуть в полиэтиленовый пакет, оставить остывать. Затем снять шкурку.
Яйцо варим вкрутую, разделяем белок и желток. Желток смешиваем с маслом, слегка солим и перчим. Белок можно оставить для украшения.
Мелко порезанный очищенный перец смешиваем с натертым на мелкой терке сыром.
Остывшую печень и сало с морковкой перетираем в однородную массу удобным способом. Я делаю это в измельчителе
Получившуюся массу солим, перчим
Формочку выстилаем пищевой пленкой, оставляя свободными концы, и выкладываем слоями, чередуя печень, масляный слой и слой перца.
Как следует уплотняем паштет, закрываем свободной пленкой, и убираем в холодильник на ночь.
На следующий день освобождаем от формочки и пленки паштет непосредственно перед подачей. Оставшийся белок я натерла на мелкой терке и присыпала им бока паштета.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкус праздника" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : Новый год На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120641/]Паштет с печеным перцем[/url]
[url=/recipes/show/120641/][img]/data/cache/2015dec/13/21/1377527_91439-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
В этом паштете соединены все мои любимые продукты - печень, болгарский перец, сыр. Пробовала делать со свежим перцем, но с печеным нам понравился больше.

Ингредиенты: Печень куриная, Сало, Перец болгарский, Яйцо куриное, Лук репчатый, Морковь, Сыр твердый, Масло сливочное, Соль, Перец душистый, Масло растительное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паштет с печеным перцем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/13/21/1377527_91439-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паштет с печеным перцем" title="Рецепт: Паштет с печеным перцем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В этом паштете соединены все мои любимые продукты - печень, болгарский перец, сыр. Пробовала делать со свежим перцем, но с печеным нам понравился больше.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паштет с печеным перцем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120641/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паштет с печеным перцем

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Паштет с печеным перцем»:

Печень куриная Сало Перец болгарский Яйцо куриное Лук репчатый Морковь Сыр твердый Масло сливочное Соль Перец душистый Масло растительное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

582

Суп-лапша с кнелями из горбуши

50
582
8952

965

Салат "Мимоза" с крабовыми палочками

17
965
20060

938

Фаршированные кольца перца

133
938
25317

Комментарии и отзывы

23 февраля 2016 года гурман1410 #

23 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

11 февраля 2016 года Демурия #

Вкусно

12 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Благодарю!

11 февраля 2016 года tomi_tn #

Чудесный паштет!