Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные торты Сырные и творожные закусочные торты
  • 12 февраля 2016, 1:51
  • 37777

Закусочные мини-чизкейки с семгой

Рецепт: Закусочные мини-чизкейки с семгой

Вкусная, нежная, элегантная, красиво поданная закуска в виде мини-чизкейков с рыбкой обязательно порадует Ваших гостей и станет украшением любого праздничного стола! Слабосоленую семгу можно заменить на маленькие креветки... Да, и вообще, можно пофантазировать, готовя эту закуску...

Категория: Закуски Закусочные торты Сырные и творожные закусочные торты

Ингредиенты для «Закусочные мини-чизкейки с семгой»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2976.2 ккал 		белки
107.4 г 		жиры
244.1 г 		углеводы
120 г
Порции
ккал
297.6 ккал		 белки
10.7 г		 жиры
24.4 г		 углеводы
12 г
100 г блюда
ккал
273 ккал		 белки
9.9 г		 жиры
22.4 г		 углеводы
11 г

Рецепт «Закусочные мини-чизкейки с семгой»:

  • Для формирования основания чизкейков соленое печенье (крекер) размолоть в мелкую крошку.

  • Сливочное масло растопить и добавить к крошке печенья. Перемешать до получения влажной рассыпчатой массы.

  • Формочки для маленьких кексиков заполнить бумажными стаканчиками и выложить в них по столовой ложке полученной смеси. Утрамбовать с помощью маленькой ложечки. Убрать в холодильник на 30 мин.

  • Для начинки листовой желатин замочить на несколько минут в холодной воде (до размягчения). Тем временем, смешать оба вида сыра.

  • 50 мл сливок немного подогреть в маленьком ковшике и добавить в сливки отжатый от лишней влаги желатин. Перемешать до полного растворения желатина. Влить смесь к сырной начинке.

  • Слабосоленую семгу мелко нарезать. Добавить к сырной начинке и тоже перемешать.

  • Оставшиеся холодные сливки взбить в пышную массу и добавить к основной начинке. Перемешать все очень осторожно лопаткой, чтобы масса не опала! В случае необходимости подсолить начинку. Мне не понадобилась дополнительная соль (помимо той, что содержалась в рыбе! Вкус был очень деликатный).

  • Достать форму с заготовками для чизкейков. Выложить на печенье сырную начинку с помощью кулинарного мешка или просто аккуратно ложкой.

  • Поставить чизкейки в холодильник минимум на 2 часа.

  • Перед подачей на стол достать из формочек сырные мини-пирожные и украсить "розочками" из полосочек слабосоленой семги и веточками укропа или "иголочками" зеленого лука.

Угощать гостей и получать комплименты! )))



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин

Теги: закуска

Вкусы: соленый сырный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закусочные мини-чизкейки с семгой
Рецепт: Закусочные мини-чизкейки с семгой

Вкусная, нежная, элегантная, красиво поданная закуска в виде мини-чизкейков с рыбкой обязательно порадует Ваших гостей и станет украшением любого праздничного стола! Слабосоленую семгу можно заменить на маленькие креветки... Да, и вообще, можно пофантазировать, готовя эту закуску...

Ингредиенты для «Закусочные мини-чизкейки с семгой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Замечательный рецепт! Делала на др внучки, все взрослые гости в восторге! На будущее буду экспериментировать с количеством желатина. Хочу попробовать как оно будет с более плотной структурой.
У меня вопросик. Если этой начинкой начинять песочные тарталетки, то желатин можно и не добавлять?

В магазине лежат готовые хлебные формочки. Как не зайду - думаю купить, но не знаю, чем их наполнить.
Теперь знаю.
Забрал в КК.
Отлично!)) Буду рада, если рецепт пригодится!
4. Рецепт, представленный на конкурс, не должен быть ранее опубликован на сайте Поварёнок.ру, и, согласно нашим правилам, где-либо еще.
Попробую!Выглядит замечательно!
Спасибо! ))
Браво!
Благодарю! ))
Выглядит безумно красиво! И я уверена, что и вкус великолепный
Но состав: красна рыба, сливки, да еще 2 вида мягкого сыра.. Очень небюджетно выходит
СПАСИБО большое за внимание к рецепту! ))) Да, возможно, состав и ингредиенты не самые бюджетные... ((( Ну, поэтому такие мини-чизкейки - это и есть "вкус праздника"!!!!!!!!
Одно слово - вкуснятина!!!
Спасибо!!!! ))))
я не поняла, оно выходит плотным, как мармелад, такой консистенции?
Нет, чизкейки получаются нежной кремовой текстуры... Не плотные и не как мармелад!
отпечатки от гофрированных корзиночек наверно придают эффект застывшего плотного студенистого белого желе)) такие штуки тоже популярны. ясно)
отличная идея!!! замечательные получились штучки!!! очень вкусно!!!
СПАСИБО большое за добрый комментарий, Татьяна! ))
Я их хочу!!! Ириша, а если обычный желатин, сколько его надо? Насколько я помню, в листовом порядка 2,5 гр? Сыпучего тогда надо порядка 23 гр? Не много?
Ой, Олеся, вот не подскажу тебе с желатином.... (((( Готовлю только с листовым (и не очень часто..., только по рецепту) А вот с граммами..., да бывает, что путаница получается! Но, у меня пластины идут весом 5 грамм ровно! Не знаю, как и быть с порошковым желатином!
Гениально!!!
Благодарю! )))
Ириша,какая вкусная закусочка!Делала такие раньше,только без печенья.Они эффектно смотрятся на праздничном столе!
Спасибо, что заглянула ко мне, Танечка! )))
Ирина, восхитительно вкусно!!
Спасибо большое, Айгульчик! ))
Супер! красота и вкуснота!!!
Мне очень приятно, что Вам понравился рецепт! )))
Большое спасибо автору. Получилось очень вкусно...и много))))Только у меня некоторые отступления.Я не делала коржики из крекеров(не нашла эти бумажные стаканчики).Купила просто проверенные тарталетки для салатиков.Наложила прям с горкой.Думаю,что если класть в тарталетки,то можно обойтись и без желатина,но я пустила пластинку.Как найду эти стаканчики,то обязательно сделаю с крекерами.Спасибо!Всех с наступающим Днём влюблённых! К сожалению сайт не разрешает мне выложить фото,т.к. низкий рейтинг.Я читатель))))
Благодарю за внимание к рецепту! ))) очень приятно, что уже и попробовали эти чиз-кейки! А еще приятнее, что результат не разочаровал!........ Спасибо большое за Ваш отзыв! А на будущее, если захотите добавить фото отчет к рецепту..., можете просто выложить фото у себя в профиле (пока рейтинг не позволит Вам это сделать непосредственно под самим рецептом!
Ирочка, супер рецепт! Никогда закусочные чизы не делала! Твои просто идеальные!!!
Машенька, благодарю за внимание к чизкейкам! ))) очень приятно, что рецепт тебе приглянулся!
Вкуснотень!
Спасибо большое! )))
Очень люблю такие закуски с - рыбкой и сыром! Прям для нас девочек!
Спасибо большое, Ирочка! )))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"

Каркасный дом с эркером V400 "Сан-Бернардино"
Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки