Довольно бюджетный вариант выпечки. Но тем не менее результат вас порадует, и вы услышите от домашних, как сильно они вас любят!!!
sibir77Поваренок 8 уровня
- 14 февраля 2016, 7:43
- 1593
Ватрушки ассорти
Ингредиенты для «Ватрушки ассорти»:
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 500 г
- Дрожжи (Саф момент) — 5 г
- Желток яичный — 1 шт
- Соль — 5 г
- Сахар — 60 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Белок яичный — 1 шт
- Сахарная пудра — 100 г
- Готовая начинка (разные джемы на ваш вкус) — 350 г
- Сыворотка (или вода, или молоко пополам с водой) — 250 мл
- Ванилин — 1 г
Рецепт «Ватрушки ассорти»:
-
Муку смешайте с дрожжами "Саф-момент".
-
Белок отделите от желтка. Белок уберите в холодильник, а желток смешайте с сывороткой (или водой).
-
И влейте к муке, добавьте соль, сахар, ванилин.
-
Замесите тесто, в конце замеса добавьте растительное масло.
-
Тесто получается очень мягкое, нежное. Его можно убрать в пакет и на ночь поместить в холодильник, а утром печь. Но можно оставить для подъема при комнатной температуре на пару часов.
-
После того как тесто поднялось, обомните его на столе и разделите на 10-12 частей. Каждую часть раскатайте в круг и ножницами сделайте надрезы как на фото.
-
Поместите в порционные формочки круг теста, положите начинку.
-
Теперь внахлёст заворачивайте "бахрому".
-
Вот что должно получиться.
-
Смажьте ватрушки яйцом (или не смазывайте, по желанию).
Начинку можно использовать любую - у меня три вида джема - вишневый, абрикосовый и джем из крыжовника. Очень удобно печь такие ватрушки, когда одного вида джема не хватает на все. -
Дайте им подняться около 15 минут и поместите в нагретую духовку. Выпекайте при 180 градусах около 20 минут
-
Оставшийся белок взбейте с сахарной пудрой в безе и украсьте остывшие ватрушки.
-
Хорошая хозяйка всегда сможет даже при отсутствии дорогостоящих продуктов порадовать свою семью вкусной и красивой выпечкой. Главное иметь в копилке рецепты-выручалочки!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2016 года veronika1910 #
15 февраля 2016 года Aigul4ik #
15 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года maraki84 #
15 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года Kuss #
15 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года tomi_tn #
15 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года Ирушенька #
15 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года krolya13 #
14 февраля 2016 года екатерина19901 #
14 февраля 2016 года КотТуся #
14 февраля 2016 года АУРИЧКА #
14 февраля 2016 года Ольга Федюнина #
14 февраля 2016 года antonina gil53 #
14 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года kovaleva valentina56 #
14 февраля 2016 года lada l09 #
14 февраля 2016 года топиарий #
14 февраля 2016 года Беннито #
14 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года мисс #
14 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #
14 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
14 февраля 2016 года andromeda 89 #
14 февраля 2016 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: