Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 18 февраля 2016, 2:10
  • 74052

Салат "Ласточкино гнездо"

Рецепт: Салат Ласточкино гнездо

Помните? "Травка зеленеет, солнышко блестит! Ласточка с весною в сени к нам летит!..." В общем, примерно такое двустишие приходит на ум при приготовлении этого салата! Блюдо привлекает в первую очередь доступностью используемых ингредиентов и при этом всегда очень нарядно выглядит на столе! К тому же это очень вкусный и освежающий салат... Для праздничного меню в самый раз!

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Ингредиенты для «Салат "Ласточкино гнездо"»:

Салат

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1090.3 ккал 		белки
62.8 г 		жиры
78.2 г 		углеводы
36.7 г
Порции
ккал
181.7 ккал		 белки
10.5 г		 жиры
13 г		 углеводы
6.1 г
100 г блюда
ккал
105.9 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
7.6 г		 углеводы
3.6 г

Рецепт «Салат "Ласточкино гнездо"»:

  • Заранее отварить куриную грудку и яйца.
    Основной принцип приготовления этого салата - стараемся все ингредиенты нарезать "соломкой". И от каждого подготовленного таким образом ингредиента не забываем отложить небольшую часть, которую используем в последствии для украшения салата.
    Итак, грибы нарезать по возможности "соломкой" (полосочками). Разогреть на сковороде немного оливкового масла и слегка обжарить шампиньоны. Отставить, чтобы остывали.

  • Отварную куриную грудку нарвать вдоль волокон руками на полосочки.

  • Ветчину также тонко нарезать.

  • Куриное яйцо очистить и тоже нарезать полосочками.
    Перепелиные яйца очистить и отложить в сторону вместе с другими продуктами для декорирования готового салата.

  • Морковь очистить и натереть соломкой.
    Использовать специальную овощерезку, хотя можно и вручную...

  • Пекинскую капусту (или салат айсберг) тоже нарезать соломкой и добавить к моркови.
    (Не забываем отложить немного для украшения).

  • Яблоко - тоже соломкой, и добавить к салату. Я яблоко не очищала. Отложенную яблочную "соломку" сбрызнуть немного лимонным соком, чтобы не потемнели.

  • Добавить в миску все остальные составляющие салата и аккуратно перемешать.

  • А вот и то, что у нас осталось отложено для украшения "гнезда"!

  • Для заправки в миске смешать лимонный сок, сметану, майонез, соль и нарезанную зелень петрушки.

  • Заправить соусом салат и хорошо перемешать.
    Выложить осторожно салат на сервировочное блюдо и сформировать подобие гнезда, с бортиками.

  • Украсить "гнездо" всей отложенной соломкой, раскидав произвольно по "гнезду", в центр уложить перепелиные яйца.

Салат готов. Подавать сразу же!))







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Пасха На ужин : На закуску

Теги: салат закуска праздник ужин обед

Вкусы: капустный морковный яблочный грибной яичный куриный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Ласточкино гнездо"
Рецепт: Салат Ласточкино гнездо

Помните? "Травка зеленеет, солнышко блестит! Ласточка с весною в сени к нам летит!..." В общем, примерно такое двустишие приходит на ум при приготовлении этого салата! Блюдо привлекает в первую очередь доступностью используемых ингредиентов и при этом всегда очень нарядно выглядит на столе! К тому же это очень вкусный и освежающий салат... Для праздничного меню в самый раз!

Ингредиенты для «Салат "Ласточкино гнездо"»:
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Салат Чингисхан
Салат "Чингисхан"
Рецепт: Салат с печенью индейки Новогодний
Салат с печенью индейки Новогодний

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Салатик очень вкусный, понравился мне и моей семье, и девочкам на работе. Все просили рецепт, так что и от них Вам плюсики. Не украшала салат ни разу- лень, но как-нибудь на праздник обязательно надо. Я добавила лук репчатый в рецепт, мне так больше понравилось. Распечатала рецепт салата с цветным фото салата. Она (картинка) меня вдохновляет на подвиги))) и не затеряется среди кучи других рецептов.
a vot i fotka. salatik prosto super!
OCHEN VKUSTNiJ I SVEZHIJ SALATIK!!!
Интересный салатик!
Салатик прочно вошел в наше меню.
Готовлю его и в будни и в праздники. Всем, кто пробовал очень нравится.
С составом варьирую: могу положить только курицу без ветчины, могу ветчину без курицы. Иногда даже без грибов делаю. Перепелиные яйца только если на праздничный стол, если для себя просто режу тоненько куриные яйца.
Базовые компоненты: пекинка+морковка+яблочко+яйцо и заправка. Ну и способ нарезки: тоненькие полосочки.
Он свежий, легкий, но вместе с тем сытный и прекрасно дополняет другие блюда.
Всегда получается неизменно вкусно и никогда не остается)))
Автору огромное спасибо за рецепт салатика, так прижившегося на нашей кухне!
Благодарю Вас за замечательный рецептик!
Салатик очень вкусный по наполнению, все ингредиенты отлично сочетаются и дополняют друг друга! Делала четко по рецепту, единственное, добавила немного зеленого лука во внутрь салатика и в украшении.
На столе смотрится очень эффектно!
Салат простой в приготовлении, ингредиенты также доступные, нужно всего по-немного, в итоге по себестоимости выходит недорого.
Рекомендую!
Вкусно и легко во всех понятиях и в приготовлении, и в поедании. Только у меня вместо перепелиных половинки куриных яиц. И мне кажется, что в салате грибы лишние.
Спасибо! Получился очень интересный салатик, но мне не хватило остроты, попробую добавить лук.)))
Рада, что понравился салатик!))) А в следующий раз можно и поэкспериментировать! Спасибо большое за отзыв!
Реально оооочень вкусный салат, просто не оторваться!! Спасибо автору!!
Мне очень приятно, что салат настолько понравился! ))) СПАСИБО большое за добавленный фото отчет к рецепту!
Ирочка, прости, у меня без перепелиных яиц, на скорую руку, без украшения. Очень вкусный салат, спасибо за рецепт!
Оля, я очень рада, что салат понравился именно на вкус! ))) Спасибо большое за твой фото отчет и приятный отзыв!
Ириша, на вкус великолепно! Если ты знаешь такого белорусского писателя, как Янка Купала, у него есть пьеса "Раскиданае гнездо". Вот оно у меня и получилось.
А с другой стороны, теперь зная, какой этот салат на вкус...в след.раз может быть захочешь оформить его гнездом... ))) Он очень нарядно смотрится на столе!
Конечно, просто не было времени на украшение. Ведь надо откладывать кусочки мяска и т.д. и т.п., потом все это выкладывать горочкой. На праздничном столе он будет шикарно выглядеть. Вот скоро ДР у меня, попрактикуюсь в оформлении.
Приготовила этот салат вчера, на свой день рождения, сразу двойную порцию, так как отзывы замечательные))) Очень понравился и вкус, и подача! Спасибо!
Приятно, что салат удовлетворил и Вашим вкусам! ))) Спасибо большое за отзыв!
Спасибо за прекрасный рецепт! Салат всем очень понравился! Не смотря на наличие двух видов мяса, получился очень легкий.
И Вам спасибо за внимание! Я очень рада, что рецепт пригодился и салат пришелся по вкусу!
До того мне этот салат полюбился,что уже даже рецепт наизусть выучила)).Весенний салатик,нарядный! Спасибо ещё раз!
Какая красота и нежность Ваш салат!!! Просто залюбовалась! ))) СПАСИБО большое за такой красивый фото отчет к рецепту! Я очень рада, что рецепт прижился на Вашей кухне!
4. Рецепт, представленный на конкурс, не должен быть ранее опубликован на сайте Поварёнок.ру, и, согласно нашим правилам, где-либо еще.
Очень красивый и оригинальный!спасибо!
Спасибо большое за внимание к рецепту! ))))
Замечательный салатик! Лёгкий по вкусу и интересный.Никогда не делаю салаты с яблоком,всегда их избегала.А тут рискнула и не пожалела.Все ингредиенты здорово друг с другом сочетаются.И оформлено красиво.Как всегда забыла сделать фото) Но точно теперь знаю,что буду готовить на 8 марта и на Пасху.
Спасибо большое за Ваш отзыв к рецепту! )))) Рада, что, несмотря на новизну вкусов, салат Вам понравился! От себя могу еще порекомендовать вот этот простой, но ОЧЕНЬ вкусный салат... (и там тоже очень уместно Яблоко! ) /recipes/show/120285/
Благодарю вас.Салат очень вкусный
СПАСИБО большое! ))) Мне приятно, что понравился салат!
Шикарная подача,Ирочка!
СПАСИБО, моя хорошая! )))
А вот и мое гнездышко ) Нашим гостям, домашним и мне очень понравился салатик! Вкусный, нежный, единственно, забыла яйцо покрошить в салат но зато, накладывая каждому порцию салатика, делала небольшое углубление и в него размещала перепелиное яйцо! Получились мини-гнездышки ) Спасибо Вам за рецепт! Обязательно буду готовить еще!
Очень красивый салат у Вас получился! )) Мне очень приятно, что доверились рецепту и решили приготовить! Благодарю от души за такой приятный отзыва к рецепту и за добавленное фото!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ИНДИресные рецепты
Рецепт: Коул слоу с индейкой
Коул слоу с индейкой
Рецепт: Печеночный рулет Две начинки
Печеночный рулет "Две начинки"
Рецепт: Полпеттоне из индейки
Полпеттоне из индейки