Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из мяса

xmxmПоваренок 6 уровня

18 февраля 2016, 11:27
17617

Сало "10+12"

Когда-то, раньше, задался я вопросом о приготовлении вкусного сала, так как просто соленое приелось. И вот, покопавшись в интернете, я наткнулся на рецепт, который за года я облагородил под себя и хочу вам его предложить. Название рецепта происходит от времени его приготовления. 10 минут + 12 часов. Для всех любителей сала и в первую очередь для ваших мужчин, которые 23 февраля с удовольствием отведают бутерброд с салом и черным хлебушком под 100 грамм армейских. Рецепт не хитрый, но сало получается отменным. Попробуйте.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Сало "10+12"»:

Сало (со шкуркой) — 1 кг
Шелуха луковая (много)
Соль (не йодированная ) — 1 стак.
Перец черный (горошек) — 20 шт
Перец красный жгучий (порошок) — 0,5 ч. л.
Чеснок — 10 зуб.
Вода
Смесь специй (у меня прованские травы) — 1 щепот.
Лист лавровый — 3 шт

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 8298.9 ккал	белки 39 г	жиры 891.2 г	углеводы 68.8 г
100 г блюда
ккал 538.9 ккал	белки 2.5 г	жиры 57.9 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Сало "10+12"»:

Моем шелуху и чистим сало.
Нарезаем сало полосками по 4-5 см шириной. Складываем в казан (можно и в кастрюлю) на дно лавровый лист, черный перец горошек, чеснок нарезанный произвольно и шелуху. А так же засыпаем красный жгучий перец. Сверху засыпаем соль и складываем сало шкуркой вниз на шелуху. Заливаем водой чтоб накрыло сало и ставим гнет (у меня обычная тарелка и банка с водой.
Ставим на плиту и варим после закипания 10 минут. Выключаем плиту. Потом убираем банку и накрываем казан (кастрюлю) крышкой и оставляем на 12 часов в этом рассоле. Через 12 часов вынимаем сало и промокнув его салфетками заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру. Еще пару часов терпения и все готово. Режем черный хлебушек, сверху кусочек сала и наслаждаемся приятным вкусом. Тем более зная что в этом продукте нет никакой химии которая присутствует в сале которое продается в магазинах. Приятного аппетита. Спасибо

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : 23 февраля На ужин : На закуску

Вкусы: жирный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/121153/]Сало "10+12"[/url]
[url=/recipes/show/121153/][img]/data/cache/2016feb/18/20/1456277_36283-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Когда-то, раньше, задался я вопросом о приготовлении вкусного сала, так как просто соленое приелось. И вот, покопавшись в интернете, я наткнулся на рецепт, который за года я облагородил под себя и хочу вам его предложить. Название рецепта происходит от времени его приготовления. 10 минут + 12 часов. Для всех любителей сала и в первую очередь для ваших мужчин, которые 23 февраля с удовольствием отведают бутерброд с салом и черным хлебушком под 100 грамм армейских. Рецепт не хитрый, но сало получается отменным. Попробуйте.

Ингредиенты: Сало, Шелуха луковая, Соль, Перец черный, Перец красный жгучий, Чеснок, Вода, Смесь специй, Лист лавровый.
Тэги: .

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сало "10+12"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/18/20/1456277_36283-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сало 10+12" title="Рецепт: Сало 10+12"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда-то, раньше, задался я вопросом о приготовлении вкусного сала, так как просто соленое приелось. И вот, покопавшись в интернете, я наткнулся на рецепт, который за года я облагородил под себя и хочу вам его предложить. Название рецепта происходит от времени его приготовления. 10 минут + 12 часов. Для всех любителей сала и в первую очередь для ваших мужчин, которые 23 февраля с удовольствием отведают бутерброд с салом и черным хлебушком под 100 грамм армейских. Рецепт не хитрый, но сало получается отменным. Попробуйте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/225/">
          Закуски из мяса
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сало "10+12"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8766">Шелуха луковая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/121153/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сало "10+12"

Категория: Закуски › Закуски из мяса

Ингредиенты для «Сало "10+12"»:

Сало Шелуха луковая Соль Перец черный Перец красный жгучий Чеснок Вода Смесь специй Лист лавровый

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1282

Грудинка свиная «Варено-копченая»

168
1282
147193

1042

Грудинка свиная

168
1042
51986

844

Сало "10+12"

91
844
10338

762

Сало в луковой шелухе

29
762
38103

747

Сало горячего засола

100
747
163559

723

Сало в рассоле

29
723
5779

667

Грудинка в шелухе "Проще не бывает"

23
667
6414

547

Сало

31
547
18878

319

Сало копченое (с жидким дымом)

106
319
224778

314

Сало в луковой шелухе

2
314
73802

289

Сало на закуску

56
289
18244

276

Сало соленое без рассола

57
276
8894

228

Сало ложно-копчeное

93
228
23532

212

Сало в луковой шелухе

24
212
4862

163

Свиная грудинка "Как бы копчёная"

18
163
2435

156

Сало с мясной прослойкой в луковой шелухе

23
156
38464

110

Сало соленое и сало копченое

18
110
4517

Показать все варианты рецепта (17)

Попробуйте приготовить вместе

2189

Холодный летний суп "Холодник"

132
2189
294378

1034

Теплый салат с жареным сыром

35
1034
22503

1362

Веер из баклажана с куриным рагу

98
1362
33129

Фотографии «Сало "10+12"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 сентября 2018 года Notaly #

Сало-огонь.

По просьбе, хотя кого я обманываю

, по требованию мужа, делаю 4 раз подряд

18 ноября 2017 года expert expert #

Сало бомбезное, кстати я решил проэксперементировать с добавлением 1-2 столовых ложек черного чая, вкус получился отменный. Рекомендую.

21 июня 2017 года VikkiV #

+16

[+4]

Сало отменное! Спасибо большое за рецепт!

22 июня 2017 года Анна1606 #

Присоединяюсь, действительно отменное сало!

2 февраля 2017 года Lelja2480 #

Спасибо! Сало вкусное! Не люблю вареное, но это -другое дело! Сынок маленький совсем не ест сало, а тут мы с ним вдвоем приложились. Делала немного на пробу, теперь смело буду делать так. Единственный вопросик: мне немного солоновато, меньше если сделать и насколько можно меньше, чтоб не испортить?

1 октября 2016 года LyudmilaS #

Спасибо! Роскошное сальцо! Только боюсь варить 10 мин. Варила дольше. Делала уже несколько раз. Вкус изумительный. Последний раз добавила мелко порезанную свежесорваную перчинку острого перца. Это просто песня! Всем от души рекомендую!

1 октября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Спасибо за доверие. А с перчиком это Вы молодчина. Обязательно попробую

26 сентября 2016 года Смугаста Парасолька #

Сало вышло шикарным! домашние опасались, что внушительная мясная прослойка за 10 минут не проварится и будет "резиновой", поэтому варила минут 20-25) рецепты приготовления в пакетах и банках однозначно останутся в прошлом

26 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Очень рад что угодил

14 сентября 2016 года virgola71 #

+18

[+5]

Лежали себе тихо и смирно в морозилке несколько кусочков сала. И решила я их приготовить. Перечитав с десяток рецептов, решила остановится на Вашем. Результат просто умопомрачающий! Я ещё горячим провела пробу, не могла удержатся! Вкуснотища то какая! Спасибо Вам большое!

14 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Шик и красота. Рад что понравилось

9 сентября 2016 года Анна1606 #

+15

[+5]

Спасибо за рецепт! Я искала именно его, раньше делала всегда на глаз, то не-доваренное, то переваренное, крошится. А тут нужно было бабушке сварить, ждет гостей дорогих, ну и попросила меня сварить"вкусно чтобы". Я экспериментировать не стала, сразу знала, что у Вас найду то, что мне нужно, и не ошиблась! Все правильно и доступно! Из специй - аджика сухая и смесь перцев. Очень понравилось, что потом не надо ничем обмазывать, простой чистый вкус. Спасибо!

9 сентября 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Анна, огромное спасибо за доверие и прекрасный комментарий с фотоотчетом

31 августа 2016 года 0952577181 #

Ура! Я тоже так делаю. Это ОЧЕНЬ вкусно.

31 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)

да... Такое сало всегда есть у меня в наличии

31 августа 2016 года 0952577181 #

МОЛОДЕЦ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Уважуха!

31 августа 2016 года xmxm # (автор рецепта)

31 августа 2016 года 0952577181 #

10 июля 2016 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

10 июля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

11 мая 2016 года Светусенька #

+16

[+4]

Приготовила сало по вашему рецепту, в общем понравилось, но мне немного не хватило вкуса, думаю это моя вина, т.к. у меня был небольшой кусочек сала и я не рассчитала со специями, буду еще экспериментировать, спасибо

11 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Вкус индивидуален. А Вам спасибо

9 мая 2016 года Тамила #

+11

[+5]

Нашла!!! А сало действительно вкуснейшее!

9 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Да под сто грамм фронтовых!!!

9 мая 2016 года Тамила #

9 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

9 мая 2016 года Тамила #

И я так делала. Даже рецепт хотела выставить, но уже был такой. Сейчас посмотрю, может фото не удалила

9 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

9 мая 2016 года Лисенок #

Ты про это сало?Так я его уже "ела"!!!!

Вкусно!!!

9 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Именно про это... Ты его с зелеными помидорками поешь... Ух как хорошо

6 мая 2016 года NataliM-2015 #

+29

[+5]

Очень вкусно получилось! Спасибо за прекрасный рецепт в мою копилочку. Буду готовить еще не один раз!

6 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

спасибо огромное за доверие.

6 мая 2016 года NataliM-2015 #

Вам спасибо!

6 мая 2016 года xmxm # (автор рецепта)

24 марта 2016 года E_llena #

Очень вкусное салко получилось,спасибо!!!

24 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Рад что понравилось

20 марта 2016 года белошвейка #

20 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

12 марта 2016 года Лисенок #

О,ну мимо сала пройти ни один украинец не сможет!

Я его после "купания" в шелухе,еще запекаю.За уши не оттащишь.

12 марта 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Ну запеченное сало у меня в другом исполнении))

26 февраля 2016 года Shultz69 #

Только вчера с женой нам захотелось сала, и вот наткнулся на годный рецепт. Спасибо! И + от меня!!!

26 февраля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

вам понравится. легкий в приготовлении и вкусно получается))).

20 февраля 2016 года marikoro #

Угощалась однажды таким в поезде "Запорожье-Одесса" под боевые 100г

Очень вкусно было.

Обязательно сделаю и повторю

20 февраля 2016 года xmxm # (автор рецепта)

Повторите)).это вкусно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сало "10+12"

Ингредиенты для «Сало "10+12"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сало "10+12"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сало "10+12"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с террасой V548 "Маркем"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Рубрикатор рецептов