Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

pupekПоваренок 2 уровня

22 февраля 2016, 18:11
8789

Пирог "Мечта" с черной смородиной

Этот пирог просто тает во рту! Сверху рассыпчато-хрустящий, внутри нежный с кисло-сладкой начинкой. Побалуйте своих любимых этим пирогом! Давно искала рецепт именно этого пирога. Но в тех, что находила, было подозрительно много сахара - видимо для безудержных сладкоежек ;)) Я - не такая, поэтому убавила сахар и добавила вкуса в виде сока лимона и ягод. И так, мой вариант на тему "Мечта".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Мечта" с черной смородиной»:

Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 170 г
Сахар (Сахарный песок мелкий 150г. в тесто и 100г. для взбивания белков.) — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 280 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Ванильный сахар (или по вкусу) — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный (или тапиока) — 1 ч. л.
Яблоко — 3 шт
Смородина черная — 2 горст.
Лимон — 1/2 шт

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3860.3 ккал	белки 52.6 г	жиры 164.7 г	углеводы 539.5 г
100 г блюда
ккал 239.8 ккал	белки 3.3 г	жиры 10.2 г	углеводы 33.5 г

Рецепт «Пирог "Мечта" с черной смородиной»:

Желтки осторожно отделить от белков. Растереть желтки с 150г. сахара.
Добавить размягченное масло, ванильную эссенцию (или 1 ч. ложку ванильного сахара).
Муку смешать с разрыхлителем и щепоткой соли.
Просеять в тесто. Хорошо перемешать. Тесто разделить на 2 части, причем одну часть сделать немного больше другой.
Большую часть переложить в форму и разровнять. Меньшую часть положить в морозильник. Форму с тестом лучше поставить в холодильник на время приготовления начинки, так тесто получится более рассыпчатым.
Тонко порезать яблоки или потереть на крупной терке.
Обильно сбрызнуть их лимонным соком и перемешать!
Взбить белки с 100г. сахара или сахарной пудры до пены, затем добавить сахар и взбить до блеска.
Вынуть форму с тестом из холодильника. На тесто положить яблоки, присыпать их крахмалом или тапиокой, сверху выложить черную смородину.
Поверх смородины аккуратно выложить взбитые белки.
Аккуратно разровнять белки
И уже на белки натереть тесто из морозильника.
Выпекать 40 мин. при температуре 170 градусов (следить чтобы тесто не начало пригорать, если пригорает - нужно прикрыть фольгой)
По окончании выпекания - вынуть и полностью остудить!

Приятного праздничного чаипетия!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкус праздника" На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин обед выпечка праздник

Вкусы: нежный сладкий фруктовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/121433/]Пирог "Мечта" с черной смородиной[/url]
[url=/recipes/show/121433/][img]/data/cache/2016feb/22/07/1462912_92275-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Этот пирог просто тает во рту! Сверху рассыпчато-хрустящий, внутри нежный с кисло-сладкой начинкой. Побалуйте своих любимых этим пирогом! 
Давно искала рецепт именно этого пирога. Но в тех, что находила, было подозрительно много сахара - видимо для безудержных сладкоежек ;))
Я - не такая, поэтому убавила сахар и добавила вкуса в виде сока лимона и ягод.
И так, мой вариант на тему "Мечта". 

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Ванильный сахар, Крахмал кукурузный, Яблоко, Смородина черная, Лимон.
Тэги: десерт, ужин, обед, выпечка, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Мечта" с черной смородиной
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/22/07/1462912_92275-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Мечта с черной смородиной" title="Рецепт: Пирог Мечта с черной смородиной"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот пирог просто тает во рту! Сверху рассыпчато-хрустящий, внутри нежный с кисло-сладкой начинкой. Побалуйте своих любимых этим пирогом! 
Давно искала рецепт именно этого пирога. Но в тех, что находила, было подозрительно много сахара - видимо для безудержных сладкоежек ;))
Я - не такая, поэтому убавила сахар и добавила вкуса в виде сока лимона и ягод.
И так, мой вариант на тему "Мечта". </p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Мечта" с черной смородиной»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/121433/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Мечта" с черной смородиной

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Мечта" с черной смородиной»:

Яйцо куриное Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Ванильный сахар Крахмал кукурузный Яблоко Смородина черная Лимон

Тэги: десерт, ужин, обед, выпечка, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Мечта" с черной смородиной» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

28 декабря 2017 года inulia68 #

А пирожок и правда,мечта...надо пробовать обязательно,Ася!!

Сохраню и обязательно приготовлю!

8 января 2018 года pupek # (автор рецепта)

Инна, он реально очень вкусный! Уверена, на одном разе не остановитесь

9 января 2018 года inulia68 #

Со мной на Ты,Ася,я-Инна!!

11 января 2018 года pupek # (автор рецепта)

17 июня 2017 года Соколова1604 #

Пирог отличный! Мама такой в детстве готовила)) Спасибо, что помогли вспомнить детство (жаль не получается фото вставить в коммент(( )

19 июня 2017 года pupek # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Очень рада!!!

Жаль, что фото не вставилось(
Я его тоже из дества помню, кто-то меня угощал им.

Правда, в оригинале его делают только с яблоками.

21 декабря 2016 года scorp802 #

Вчера приготовили снова этот пирог, только на этот раз не стала делать прослойку из взбитых белков с сахаром. На мой взгляд, получилось еще вкуснее). Спасибо.

18 февраля 2017 года pupek # (автор рецепта)

Эксперементы наше все!!!

Рада, что пирожок пришелся по вкусу!!

15 декабря 2016 года scorp802 #

Пирог просто супер!! Спасибо большое!

18 февраля 2017 года pupek # (автор рецепта)

Вам спасибо!!!

Рада, что понравился!!!

23 мая 2016 года Rina8091 #

+16

[+4]

Ловите отчетик. Вкусный получился пирог, просто готовить, доступные продукты.

25 мая 2016 года pupek # (автор рецепта)

Ирина, спасибо за фото-отчетик!

Пирог у вас получился замечательный!

Высокий такой! Класс!
Очень рада, что понравился

28 марта 2016 года nigfar #

вопрос по рецепту

Здраствуйте. А диаметр какой у формы

30 марта 2016 года pupek # (автор рецепта)

Добрый день!

У меня была форма- 28см.

24 февраля 2016 года Хамися #

Попробуем обязательно

25 февраля 2016 года pupek # (автор рецепта)

Надеюсь, вам понравится!

Спасибо

24 февраля 2016 года Aigul4ik #

красивый пирог!!!

24 февраля 2016 года pupek # (автор рецепта)

Айгуль, спасибо!

24 февраля 2016 года tomi_tn #

Красивая и вкусная мечта! приятно,когда делятся такой мечтой!

24 февраля 2016 года pupek # (автор рецепта)

Татьяна, всегда рада поделиться!

Для хороших людей ничего не жалко!

Спасибо!!!

25 февраля 2016 года tomi_tn #