Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

Мила-ЛюдокПоваренок 5 уровня

27 февраля 2016, 16:10
2365

Двойной баварский крем с мандаринами

Нежное двойное удовольствие с мякотью мандарина. Идеально для новогоднего стола - приготовить накануне, и не тяжело после обильного застолья. А представляет баварский крем Щелкунчик, привезенный из самого рождественского города Германии - Ротенбурга- на-Таубере. Это город, в котором находится Немецкий Рождественский музей. То есть рождественская (а для нас новогодняя) атмосфера - круглый год!

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Двойной баварский крем с мандаринами»:

Молоко — 250 г
Желатин — 8 г
Сливки (жирность не менее 30%) — 150 г
Желток яичный — 4 шт
Сахар (варьировать по своему вкусу!) — 70 г
Шоколад темный — 50 г
Мандарин (у меня не крупные) — 2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1241.2 ккал	белки 42.5 г	жиры 103.6 г	углеводы 129.3 г
100 г блюда
ккал 153.2 ккал	белки 5.2 г	жиры 12.8 г	углеводы 16 г

Рецепт «Двойной баварский крем с мандаринами»:

Продукты, которые нам понадобятся
Замачиваем желатин в 6 ст. л молока минут на 20
Желтки взбить с сахаром на горячей водяной бане добела.
Желатин в молоке прогреть (не перегреть) до полного растворения, смешать с остальным молоком, все вместе слега нагреть и размешать. При постоянном помешивании соединить теплую молочную смесь с желтками, тщательно перемешать и убрать в холодильник минут на 15. В это время растопить шоколад. Я складываю поломанный шоколад в полиэтиленовый пакет, опускаю в кастрюльку с горячей водой на маленьком огне. Температура не должна превышать 50 град.
Достаем нашу смесь из холодильника и делим на 2 части.
В одну часть вносим растопленный шоколад - просто делаем маленькую дырочку в уголке пакета и выдавливаем. Смесь тщательно перемешиваем, при таком способе шоколадная часть получается интереснее - в крапинку.
Мандарин очищаем от корочек и пленочек, режем.
Вносим мандарины в шоколадную часть, тщательно перемешиваем.
Взбиваем сливки до крепкой, неподвижной пены.
Сливки вносим поровну в темный и светлый крем. Раскладываем. Я сначала разложила темный крем и убрала в холодильник минут на 30-40, т. е. он стал плотным, затем разложила светлый крем.
У меня получилось светлого крема чуть больше. Убираем наш десерт в холодильник на ночь.

У нашего Щелкунчика открывается рот

Светлый крем получился чуть нежнее, темный-плотнее

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вкус праздника" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: обед десерт

Вкусы: мандариновый шоколадный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/121695/]Двойной баварский крем с мандаринами[/url]
[url=/recipes/show/121695/][img]/data/cache/2015dec/06/20/1370337_60270-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Нежное двойное удовольствие с мякотью мандарина. Идеально для новогоднего стола - приготовить накануне, и не тяжело после обильного застолья. А представляет баварский крем Щелкунчик, привезенный из самого рождественского города Германии - Ротенбурга- на-Таубере. Это город, в котором находится Немецкий Рождественский музей. То есть рождественская (а для нас новогодняя) атмосфера - круглый год!

Ингредиенты: Молоко, Желатин, Сливки, Желток яичный, Сахар, Шоколад темный, Мандарин.
Тэги: обед, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Двойной баварский крем с мандаринами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015dec/06/20/1370337_60270-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Двойной баварский крем с мандаринами" title="Рецепт: Двойной баварский крем с мандаринами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежное двойное удовольствие с мякотью мандарина. Идеально для новогоднего стола - приготовить накануне, и не тяжело после обильного застолья. А представляет баварский крем Щелкунчик, привезенный из самого рождественского города Германии - Ротенбурга- на-Таубере. Это город, в котором находится Немецкий Рождественский музей. То есть рождественская (а для нас новогодняя) атмосфера - круглый год!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Двойной баварский крем с мандаринами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2298">Мандарин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/121695/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Двойной баварский крем с мандаринами

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Двойной баварский крем с мандаринами»:

Молоко Желатин Сливки Желток яичный Сахар Шоколад темный Мандарин

Тэги: обед, десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

4 марта 2016 года molotok_natalia #

А у меня такие же бокалы есть, теперь я знаю, что в них можно положить )))

4 марта 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Просто супер!

А бокалы я брала "напрокат" на работе!

4 марта 2016 года molotok_natalia #

Они в Икее продаются - на прошлых выходных покупали. Так что можете напрокат больше не брать )

4 марта 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

4 марта 2016 года Т-пушка #

Сказочно- красивый десерт! Попробую! Спасибо за рецепт,Людочка!

4 марта 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Виолетта! Спасибо огромное за такие слова!

Очень надеюсь, что рецепт не разочарует!

29 февраля 2016 года Aigul4ik #

нежный десерт!!

29 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо большое!

28 февраля 2016 года Демурия #

Симпатично

28 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо!

28 февраля 2016 года ogiway #

Отличный десерт! Люблю такой крем в тортах, а отдельно не подавала.

28 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо за внимание!

Так немножко полегче получается!

29 февраля 2016 года ogiway #

Во всех отношениях полегче!

29 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

29 февраля 2016 года ogiway #

28 февраля 2016 года khris n2011 #

28 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

28 февраля 2016 года lada l09 #

Очень нежно и вкусно!

28 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо, я старалась!

28 февраля 2016 года прошутто75 #

Прекрасный десерт! )) Люблю такие "штучки"! ))

28 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо! Я то же

27 февраля 2016 года Feya60 #

Отличный десерт

28 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо!

27 февраля 2016 года veronika1910 #

Замечательно

28 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника!

27 февраля 2016 года maraki84 #

Очень вкусный десерт!

27 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо большое!

27 февраля 2016 года IrikF #

Вкуснотища!

27 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Это точно! Спасибо за внимание!

27 февраля 2016 года mariana82 #

Отличный рецепт

27 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Благодарю!

27 февраля 2016 года tomi_tn #

Замечательный десерт! Очень нежный.

27 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо, я очень старалась!

27 февраля 2016 года Ирушенька #

Людочка, очень красивый, нежный мусс!

Мой любимый Щелкунчик - просто прелесть! Не представляю себе Новогодних праздников без этого шикарного балета!

27 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Спасибо огромное за добрые слова! Да Щелкунчик то же моя любовь! А вот 8 Марта мы идем на Корсара. Благо, в нашем городе прекрасный театр оперы и балета.

27 февраля 2016 года Ирушенька #

Как здОрово, Людочка! Прекрасный классический балет!

27 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

27 февраля 2016 года Покусаева Ольга #

Отличный рецепт и сказочное оформление!

27 февраля 2016 года Мила-Людок # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Двойной баварский крем с мандаринами

Ингредиенты для «Двойной баварский крем с мандаринами»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Двойной баварский крем с мандаринами»:

Похожие рецепты

Крем “Кефир-зефир”

"Mille-feuille" из миндального безе и каштанового крема

Тирамису домашний

Арахис в соленой карамели

Чернично-лимонный десерт

Десерт "Наполеон" в стакане с клубничным соусом

Апельсиновый десерт по-итальянски

Рождественский рисовый десерт

Десерт кофейный

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V387 "Сиракьюс"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом с 3 спальнями V417 "Карроллтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!