Предлагаю угоститься оладьями с изысканным конфи, пришедшего к нам с родины д’Артаньяна и Генриха IV. Куриное конфи с коньяком – изумительная закуска, которая к тому же долго хранится. Заходите-расскажу, покажу и угощу!
lada l09Поваренок 6 уровня
- 29 февраля 2016, 1:11
- 1539
Фигурные оладьи с куриным конфи с коньяком
Ингредиенты для «Фигурные оладьи с куриным конфи с коньяком»:
- Оладьи — 6 шт
- Грудка куриная — 700 г
- Коньяк — 70 г
- Масло подсолнечное (масло ТМ "Олейна") — 4 ст. л.
- Вода — 4 ст. л.
- Чеснок (неочищенных) — 6 зуб.
- Лист лавровый — 5 шт
- Перец черный (горошком) — 8 шт
- Карри — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Куркума — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2142.6 ккал |
белки
176.8 г |
жиры
87.1 г |
углеводы
122.6 г |
| Порции | |||
| ккал 214.3 ккал |
белки 17.7 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 12.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.6 ккал |
белки 14.5 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 10 г |
Рецепт «Фигурные оладьи с куриным конфи с коньяком»:
-
В рецепте использовала подсолнечное масло ТМ "Олейна"
-
Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать на кусочки
-
После выложить в кастрюлю, посолить, перемешать.
Вымытый просушенный чеснок, лавровый лист, горошины чёрного перца соединить с курицей. -
Влить коньяк и воду.
-
Добавить подсолнечное масло ТМ"Олейна".
-
Поставить на огонь.
Тушить курицу в накрытой крышкой кастрюле, помешивая, на маленьком огне примерно 4 часа. -
За час до приготовления добавить карри, паприку и куркуму (в оригинале рецепта этих специй не было, но поверьте, с ними намного вкуснее!)
-
Конфи готово!
-
Делаем оладьи.
Оладьи я делаю по проверенному рецепту, он указан сдесь...
http://www.povarenok .ru/recipes/show/121 822/
Раскатала тесто и вырезала слово "Олейна" отдельными буквами -
На сковороду влила масло ТМ "Олейна".
-
И обжарила буквы-оладьи с двух сторон до румяности и хрустящей корочки.
-
Из полоски огурца и листика салата сделала украшения.
-
Конфи пробила блендером, я люблю конфи или небольшими кусочками или небольшими волокнами-для оладьев я выбрала второй вариант.
А вот на бутерброд пробивайте блендером в паштет. -
Это очень вкусно!! Угощайтесь на здоровье!
Кроме того, вы можете хранить конфи в закрытой баночке в холодильнике очень долго, и по желанию в любой момент побаловать себя пикантным бутербродом!
Вкусной и необычной вам Масленицы!
Новых вкусов и ощущений!! Будьте здоровы!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2016 года Жанночкин # (модератор)
Я думала конфи - это полностью в жиру на низких темрературах.
Нууу,если так,как у тебя,Ладушка,то мне ооочень понравился рецепт и
великолепные фото!
Отдельно пожарить буквы классно!
В сериале "Кухня" в заставке подглядела?
1 марта 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
А что это за сериал?
1 марта 2016 года Жанночкин # (модератор)
В полном жиру,то бишь в растительном (подсолнечном)масле томят крупный кусок мяса при низкой температуре,Это что-то вкуснючее получается.И масло потом можно повторно использовать!
Я кролика от Лялич делала,Потрясно.Время будет,в личку,там пообщаемся.
1 марта 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
1 марта 2016 года veronika1910 #
29 февраля 2016 года luneva_e #
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Dahlia Noir #
Спасибки за рецепт!
Ссылочка опять
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Dahlia Noir #
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года michalka #
Спасибо за рецепт , Ладушка!!!
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года ТурбоБелка #
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Ирушенька #
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Мила-Людок #
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Tatanj #
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Золотая Заря #
От меня 10000000000++++++++
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
Очень раа что Вам понравилась идея!
29 февраля 2016 года IrikF #
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года khris n2011 #
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года victoria ms #
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года victoria ms #
29 февраля 2016 года Ксения026 #
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года krolya13 #
умничка
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года krolya13 #
29 февраля 2016 года мисс #
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: