Нежный блинный торт необычной формы – один из самых простых способов оригинально порадовать себя и своих домочадцев сладеньким. Тонкие блинчики с творожено-ванильной и ягодной начинкой, залитые ванильно-сметанным кремом и и обогащающий вкус торта очень шоколадная и вкусная глазурь.
Надя НаумоваПоваренок 5 уровня
- 29 февраля 2016, 5:47
- 11047
Торт "Трухлявый пень" с блинами
Ингредиенты для «Торт "Трухлявый пень" с блинами»:
Блинчики
- Молоко — 700 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Соль
- Сахар — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 г
- Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.
Начинка 1
Шоколадная глазурь
- Молоко — 150 г
- Сахар — 150 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Шоколад темный — 70 г
Начинка 2
- Творог — 200 г
- Ванилин — 1 г
- Молоко сгущенное — 2 ст. л.
Крем сметанный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5124.3 ккал |
белки
180.9 г |
жиры
209 г |
углеводы
634.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.8 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 23.5 г |
Рецепт «Торт "Трухлявый пень" с блинами»:
-
Готовим тонкие блинчики, обжаривая на растительном масле "Олейна"
-
Готовим начинку 1. Творог соединяем с джемом (у меня не совсем джем. Густой сок черной смородины в сыром виде смешан с сахаром и хранился в холодильнике)
-
Перемешиваем, получается творожная масса с приятным ароматом и цветом.
-
Готовим начинку 2. Творог смешиваем со сгущенкой и ванилином
-
На блинчик распределяем начинку.
-
Сворачиваем рулетом.
-
Чтобы процесс пошел быстрее блинчики раскладываем в нахлест, распределяем начинку и сворачиваем.
-
Формуем торт. Т. к. У меня нет съемного кольца необходимого размера я использую кастрюлю, которую обкладываем пергаментной бумагой и на дно кладем один блинчик. Диаметр 18.
-
Блинчики с творожной начинкой нарезаем и раскладываем в стоячем положении чередуя цвета. Можно блинчики распределить одним слоем или 2 в зависимости от высоты нарезанных блинчиков
-
Готовим сметанный крем. Сахар смешиваем со сметаной комнатной температуры и ванилином.
-
Добавляем замоченный, растворенный желатин
-
Вливаем полученный крем в форму с блинчиками, покрываем сверху еще одним блинчиком. Ставим в холодильник до полного застывания.
-
Освобождаем от пергаментной бумаги.
-
Из оставшихся блинчиков формуем кулечки для имитации корня пенька.
-
Готовим глазурь. Сахар смешиваем с какао-порошком, добавляем молоко, доводим до кипения, кипятим 5 мин. Слегка охлаждаем.
-
Добавляем растопленный шоколад, перемешиваем. Масса густеет.
-
Смазываем боковые стороны и и корни глазурью слегка небрежно, для более естественной коры пенька.
-
На поверхности наносим глазурью кольца.
-
Готовим украшение грибочек из блинчика. Вырезаем круг, кладем в небольшое углубление, ставим на 30 сек. микроволновку.
-
Шляпки глазируем.
-
Для ножки небольшой кусочек блина скручиваем в рулет, склеиваем глазурью.
-
Готовим листики из шоколада. Из растопленного белого (он у меня подкрашен) или темного шоколада подкрашиваем листочки, даем застыть, затем снимаем листочек.
-
Украшаем грибами и листочками
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2016 года Сирень-2015 #
21 июля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
2 марта 2016 года veronika1910 #
1 марта 2016 года Aigul4ik #
1 марта 2016 года yul6100 #
1 марта 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Natkati #
1 марта 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Ирушенька #
1 марта 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года khris n2011 #
1 марта 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Angel-Wise #
1 марта 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года мисс #
29 февраля 2016 года леона леонова #
29 февраля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: