На сайте есть несколько рецептов американского картофельного салата. Но рецепта, который предлагаю я, здесь не нашлось. Поэтому рискну выложить. Нас разделяют тысячи километров, океан, а также всякие ненужные дрязги и политические разногласия... очень надеюсь, это всё временно! Ведь люди везде, в любой стране, хотят только одного - жить мирно и счастливо. Я знаю точно, что в одном наши народы очень схожи - в Америке, как и в России, очень любят картофель, во всех его видах! :) Попробуйте для разнообразия салат из красного картофеля в сметанном соусе с беконом - Creamy Red Potato Salad With Bacon. Это очень вкусно и по-весеннему нарядно!
Alice 88Поваренок 4 уровня
- 29 февраля 2016, 10:06
- 1614
Салат из красного картофеля в сметанном соусе
Ингредиенты для «Салат из красного картофеля в сметанном соусе»:
- Картофель (Красный, мелкий) — 700 г
- Бекон — 5 ломт.
- Майонез — 4 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сельдерей черешковый (стебли) — 2 шт
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Эстрагон (он же Тархун, нарезаем только листья) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Уксус (белый винный - не обязательно, по желанию.) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1697.8 ккал |
белки
46.3 г |
жиры
89.9 г |
углеводы
184.4 г |
| Порции | |||
| ккал 339.6 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 18 г |
углеводы 36.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.4 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Салат из красного картофеля в сметанном соусе»:
-
Вот наши ингредиенты. В Америке продаётся сорт мелкого красного картофеля, его нам и нужно использовать в этом салате. Если нет мелкого, то подойдёт и обычный красный картофель. Главное, чтобы он был красным - именно его кожура даёт салату такой весёлый, оптимистичный цвет. Но уж если не найдётся красного, то можно использовать и обычный картофель. Будет выглядеть не так нарядно, но на вкусовых качествах это не особо отразится. Желательно, чтобы картофель был молодой - вряд ли кому-то понравится жевать жесткую картофельную кожуру, хотя, как говорится, на вкус и цвет товарищей нет… :) Итак, приступим.
-
Тщательно помыв картофель, варим его в мундире, охлаждаем. Сельдерей режем довольно мелко. Режем петрушку и эстрагон.
-
Обжариваем бекон с обеих сторон на среднем огне, слегка смазав сковороду сливочным маслом, примерно 6-8 минут, до хрустящего состояния. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Я использую бекон из индейки.
-
Режем наш бекон на небольшие кусочки или просто ломаем руками. Откладываем в сторону.
-
В глубокой миске смешиваем майонез со сметаной, солим, перчим, добавляем винный уксус (я использовала яблочный), всё как следует перемешиваем.
-
Осторожно, чтобы не слезла шкурка, режем картофель на кубики примерно в 2-2,5 см. Меня выручил нож с зубцами, и кожура осталась невредимой.
Некоторые хозяйки отваривают уже нарезанный картофель, чтобы не повредить его при нарезке, но я предпочитаю варить целиком в мундире, чтобы сохранить как можно больше полезных веществ.
Выкладываем наш картофель и сельдерей в миску с соусом, как следует встряхиваем, чтобы овощи покрылись соусом. В самую последнюю очередь добавляем бекон, эстрагон и петрушку. Количество эстрагона можно уменьшить слегка, потому что это очень ароматная трава и иногда слишком "выпирает" из общего букета. Но мне эстрагон нравится, поэтому я положила щедрую горсть :)
Осторожно перемешиваем салат, чтобы не повредить картофель. -
Наш нарядный и очень аппетитный салат из красного картофеля готов!
Если Вы вытерпите и дадите салату как следует настояться в холодильнике, он обретёт незабываемый вкус! Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2017 года Джени дочь Тали Гофман #
Может и не смутила кожура-потому что я ее не чищу никогда в картофеле.Я салат украсила половинками помидорок черри.Спасибо за рецепт.
11 апреля 2017 года Alice 88 # (автор рецепта)
21 июля 2016 года Сирень-2015 #
21 июля 2016 года Alice 88 # (автор рецепта)
2 марта 2016 года veronika1910 #
2 марта 2016 года Alice 88 # (автор рецепта)
Спасибо, Вероничка!
1 марта 2016 года Aigul4ik #
1 марта 2016 года Alice 88 # (автор рецепта)
1 марта 2016 года Vishnja #
1 марта 2016 года Alice 88 # (автор рецепта)
1 марта 2016 года Slobodka #
1 марта 2016 года Alice 88 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Т-пушка #
29 февраля 2016 года Alice 88 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Т-пушка #
29 февраля 2016 года khris n2011 #
29 февраля 2016 года Alice 88 # (автор рецепта)
3 марта 2016 года khris n2011 #
3 марта 2016 года Alice 88 # (автор рецепта)
...и жду фото!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: