Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

ogiwayПоваренок 7 уровня

3 марта 2016, 21:24
5970

Необычный рыбный суп

Когда в доме много выпечки – это праздник! Но сдоба приедается и хочется чего-то противоположного, острого, соленого, жидкого. Суп на китайско-японский манер – самое то! Такие супы-конструкторы, как я их называю, я варю часто. Любые овощи, которые есть в доме, мясные продукты, или вон – рыбные кусочки после приготовления основного блюда. Делала котлеты из горбуши с минтаем, и пекла рыбную кулебяку. Осталась голова-хвост-кости, а горбуша была некрупная. На привычную уху – только пачкаться, а вот на такой супчик –вполне! Бульон получается крепкий и вкусный. А с добавкой овощей и пряностей -ароматно, пряно, остренько! Овощи почти сырые, витаминов максимум, мисо-паста не греется и сохраняет все полезные вещества, еще и нори добавлены. Сплошная польза, да еще и антивирусная поддержка организма!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Необычный рыбный суп»:

Горбуша (голова, хвост и обрезки от небольшой рыбины)
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Морковь (маленькая) — 1 шт
Редька (зеленая редька или дайкон - примерно с морковку) — 1 шт
Перец зеленый (слабоострый) — 1 шт
Огурец (свежий некрупный) — 1 шт
Грибы (у меня яноки-нитевидные грибы, пучок толщиной с палец) — 1 пуч.
Крабовые палочки — 5 шт
Имбирь — 1 ломт.
Нори (1 лист) — 1 шт
Мисо-паста — 2 ст. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Смесь специй (китайские пряности для рыбы) — 1 ч. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Зелень (для подачи)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 615.6 ккал	белки 25.3 г	жиры 38.9 г	углеводы 59.6 г
100 г блюда
ккал 77.9 ккал	белки 3.2 г	жиры 4.9 г	углеводы 7.5 г

Рецепт «Необычный рыбный суп»:

Из головы, хвоста и хребтовых костей от горбуши сварить бульон на 2 л воды. После закипания снять пену, добавить немного лука, перец горошком и варить с полчаса на минимальном огне. Бульон процедить. Рыбу обобрать с костей и отложить.
Овощи почистить, промыть и нарезать все тонкой соломкой.
Нори удобно настричь ножницами, свернув предварительно в рулончик. Имбирь измельчить хорошенько. В половине стакана теплого бульона развести мисо-пасту.
В бульон положить грибы яноки и варить до готовности– минут 15. Затем добавить соевый соус и опустить лук, морковь и редьку. Довести до кипения, размешать.
Снять с огня, опустить перец, крабовые палочки, нори, имбирь, огурцы и кусочки рыбы. Влить мисо-пасту. Перемешать, посыпать специями и влить ложку кунжутного масла.
Плотно накрыть крышкой и дать настояться минут 10.
При подаче посыпать зеленью. Сервировать с ложкой и палочками.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий / На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Постное питание

Теги: обед первое

Вкусы: овощной имбирный рыбный пряный острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/122236/]Необычный рыбный суп[/url]
[url=/recipes/show/122236/][img]/data/cache/2016mar/03/20/1479334_35048-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Рыбный суп
Когда в доме много выпечки – это праздник! Но сдоба приедается и хочется чего-то противоположного, острого, соленого, жидкого. Суп на китайско-японский манер – самое то! Такие супы-конструкторы, как я их называю, я варю часто. Любые овощи, которые есть в доме, мясные продукты, или вон – рыбные кусочки после приготовления основного блюда. Делала котлеты из горбуши с минтаем, и пекла рыбную кулебяку. Осталась голова-хвост-кости, а горбуша была некрупная. На привычную уху – только пачкаться, а вот на такой супчик –вполне! Бульон получается крепкий и вкусный. А с добавкой овощей и пряностей -ароматно, пряно, остренько! Овощи почти сырые, витаминов максимум, мисо-паста не греется и сохраняет все полезные вещества, еще и нори добавлены. Сплошная польза, да еще и антивирусная поддержка организма!

Ингредиенты: Горбуша, Лук репчатый, Морковь, Редька, Перец зеленый, Огурец, Грибы, Крабовые палочки, Имбирь, Нори, Мисо-паста, Соевый соус, Смесь специй, Масло кунжутное, Зелень.
Тэги: обед, первое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Необычный рыбный суп
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/03/20/1479334_35048-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Необычный рыбный суп" title="Рецепт: Необычный рыбный суп"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда в доме много выпечки – это праздник! Но сдоба приедается и хочется чего-то противоположного, острого, соленого, жидкого. Суп на китайско-японский манер – самое то! Такие супы-конструкторы, как я их называю, я варю часто. Любые овощи, которые есть в доме, мясные продукты, или вон – рыбные кусочки после приготовления основного блюда. Делала котлеты из горбуши с минтаем, и пекла рыбную кулебяку. Осталась голова-хвост-кости, а горбуша была некрупная. На привычную уху – только пачкаться, а вот на такой супчик –вполне! Бульон получается крепкий и вкусный. А с добавкой овощей и пряностей -ароматно, пряно, остренько! Овощи почти сырые, витаминов максимум, мисо-паста не греется и сохраняет все полезные вещества, еще и нори добавлены. Сплошная польза, да еще и антивирусная поддержка организма!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/146/">
          Рыбный суп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Необычный рыбный суп»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/439">Горбуша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1517">Редька</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7659">Перец зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2246">Крабовые палочки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1233">Нори</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9950">Мисо-паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4502">Масло кунжутное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1/">первое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/122236/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Необычный рыбный суп

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Рыбный суп

Ингредиенты для «Необычный рыбный суп»:

Горбуша Лук репчатый Морковь Редька Перец зеленый Огурец Грибы Крабовые палочки Имбирь Нори Мисо-паста Соевый соус Смесь специй Масло кунжутное Зелень

Тэги: обед, первое

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

343

Пирожки картофельные с капустой "Картопляники"

57
343
45784

557

Зеленый салат с креветками

81
557
39939

1780

Скумбрия в горчичном маринаде

42
1780
23946

Комментарии и отзывы

10 марта 2016 года yan-ka #

Приготовила сегодня по мотивам. Пропорции строго не соблюдала. Вместо мисопасты влила побольше соевого соуса и довела до нужного вкуса. Готовила мисо суп и раньше, но почему-то не приходило в голову сделать его на рыбном бульене) отдельное спасибо за идею с овощами - огурец в супе для меня стал открытием

ещё всегда добавляю очень тонко порезаный лук-в кафе режут порей, но его нужно искать. Обычный, если его тонко порезать и положить одновременно с овощами по вкусу не отличается.

11 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Вот и здорово!

Да, луку можно побольше и тонко резать-причем вдоль луковицы-тогда он меньше щиплет глаза!

А свежий огурец аромат добавляет, можно вообще его сразу в тарелки класть. И пропорции тут не основное, главное-идея!

Спасибо, что попробовали!

5 марта 2016 года Бабушка Забота #

Хороший супчик!

5 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо! Мои любят такой.

4 марта 2016 года maraki84 #

Ну и чё писать?

Таки необычный!

4 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Таки да. Попробуешь?

4 марта 2016 года maraki84 #

С удовольствием!

4 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

4 марта 2016 года victoria ms #

Ну как так мучить людей!!! Саке налила, а супец зажала!!!

4 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Хто зажал??? Да забирайте!!!!!!

4 марта 2016 года victoria ms #

Дак наливайте!!! В тарелку!!!

4 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Смайликами тарелка не предусмотрена! Сухим пайком забирай-насыпью!

4 марта 2016 года victoria ms #

о.к.

Спа-си-бо!!!

4 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

4 марта 2016 года Aigul4ik #

интересный суп!

4 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Айгульчик! Необычный, но вкусный!

4 марта 2016 года Манюша #

Знатный супец! Увижу мисо-пасту, куплю. А пока полюбуюсь на твой суп!

И ещё: у хорошей хозяйки ничего просто не выбрасывается. Всё идёт в дело. В том числе и остатки.

4 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Машуничка! Прикупи пасту, она жуть какая полезная! Витаминов немеряно!

А выбросить-да шоб я? Нееее! Василиса же задушит напрочь!

4 марта 2016 года Манюша #

Знаю, знаю. Строит тебя твоя Василиса!

4 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ой-сурова она у меня!

4 марта 2016 года Манюша #

ТО-то и оно!

4 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

4 марта 2016 года Демурия #

Прикольно

4 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ахха,Ю Оленька! Мои любят.

4 марта 2016 года Ирушенька #

Оксаночка, вот так суп! Очень аппетитный и ароматный!

4 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка! Ароматный очень!

4 марта 2016 года pinkflamingo1962 #

Отличный супчик! Так же делаю с обрезками рыбными- то есть,хвостами,головами,хребтами.... А в таком исполнении так вообще вкуснотища! Не избитая уха,а вон какой супец получился! Мои тоже такие супчики любят. Вот пасту мисо подкуплю теперь как попаду в магазин и всё будет точно как у тебя....Ну лааадно,похоже как у тебя- ты у нас мастер по азия супчикам!

4 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Лелинька!

Это вот с тобой про мисо поговорили-и сразу захотелось.

Мастер я, ахха, из ничего что-то делать.

4 марта 2016 года Dahlia Noir #

Очень интересный супчик, Оксана! Правда, половина ингредиентов мне не знакома

, но чувствую, что это нечто потрясающее!( смайлик сглатывает слюну)
Тоже иногда варю первое из "остатков"

А что еще делать с хвостом, головой и плавниками рыбы? А я еще и хребет туда положу, чтоб бульон покрепче был. Еще Елена Молоховец в своих рецептах не пренебрегала этими частями - наваристо и вкусно!

4 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Мариночка-будет возможность-познакомься. В принципе, не в России куплены только пряности-а это и на свой вкус взять можно, да грибы -а они заменяемы на любые.

И - хребты непременно, от них навар хороший, хоть и мелкая муть всплывает, но потом процедить -и красота.

3 марта 2016 года krolya13 #

для меня любой супчик с этими грибочками

необычный, а тут ещё и рыбный

4 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ахха, Заюшка, грибочки забавные! Аромат грибной, вид лапшевный. Заменить можно любыми, хоть вон шампиньонов пяток забросить. И супчик выйдет вкусный!

3 марта 2016 года golubga #

Аппетитный супчик,

вкусно!!!!

3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька!

3 марта 2016 года Беннито #

Супер! Забираю!
И я варю рыбные супы из остатков...думаю, что это правильно!

3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Это нормально.
Спасибо, Ирочка! Забирай на здоровье!

3 марта 2016 года Kuss #

Так я его убрала своим плюсом. Я часто варю супы из остатков форели и лосося. Мелкий любит малосольную рыбу, ну и куда же девать все остальное!? Вот и идет все в дело!

3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Ааааа- вот как оно работает! Плюсом по минусу! Ясно! Спасибо, Наталочка!

Конечно, для бульона эти хвостики и прочее-самое милое дело!

3 марта 2016 года Kuss #

Ага!

3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

3 марта 2016 года Evgen-nik #

Очень аппетитный супчик! И легкий и наваристый и полезный! С приогромным удовольствием сейчас съела бы такой!

3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Спасибо!

Да, суп особенно хорош в такую ранневесеннюю неустойчивую погоду. И согревает, и легкий.

3 марта 2016 года Kuss #

Ксюш, я не понимаю за что минус? Наверно тебе по новым правилам объяснили. Лично я за такой супчик - всегда! Обожаю восточную кухню! Прекрасный способ утилизации рыбных неликвидов и от одних фоток - ум отъесть можно! От меня жирный плюсище!

3 марта 2016 года ogiway # (автор рецепта)

Я не очень пока разбираюсь, но пришло письмо, что минус -за то, что рецепт из остатков. Я изменила написание, убрала упоминание про остатки. Не думаю, что многие варят уху или рыбный суп из целой рыбины. Надеюсь-в такой редакции допустимо?
Суп вкусный и быстрый. К тому же он совершенно не похож по вкусу на привычную уху или супы с рыбой, крупой или картошкой. Будет желание-попробуй.

И еще - а я не вижу минус...Не написала бы служба сообщений-и не знала бы..Где он есть-то?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Необычный рыбный суп

Ингредиенты для «Необычный рыбный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Необычный рыбный суп»:

Похожие рецепты

Уха

Уха из свежей рыбы

Уха из мойвы "Уёк по-сахалински"

Суп рыбный с китайской капустой и кукурузой

Постная уха без рыбы

Суп рыбный с пикшей и сливками

Суп из кильки

Сливочный суп из семги за 20 минут

Суп с рыбными тефтелями

Попробуйте приготовить вместе

Пирожки картофельные с капустой "Картопляники"

Зеленый салат с креветками

Скумбрия в горчичном маринаде

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с террасой V579 "Парксвилл"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!