Версия для печати Рецепты Маринад, панировка Маринад для рыбы

Жужа-48Поваренок 6 уровня

12 марта 2016, 15:00
6109

Маринованная скумбрия с имбирной ноткой

На сайте достаточное количество рецептов скумбрии, какие-то пробовала, какие-то нет. Но приготовить по этому рецепту все не доходили руки (хотя записан он у меня не мало времени))). И теперь он стал одним из любимых. Предлагаю и вам попробовать мой вариант.

Категория: Маринад, панировка Маринад для рыбы

Ингредиенты для «Маринованная скумбрия с имбирной ноткой»:

Скумбрия — 3 шт
Соль — 6 ст. л.
Вода — 2 л
Гвоздика (по вкусу) — 3 шт
Лук репчатый (крупный,можно больше) — 3 шт
Чеснок — 4 зуб.
Уксус (9-%) — 6 ст. л.
Масло растительное — 70 мл
Сахар — 1 ст. л.
Имбирь (натертого на мелкой терке) — 1 ст. л.
Кориандр — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4073.8 ккал	белки 387.3 г	жиры 249.5 г	углеводы 75 г
100 г блюда
ккал 84.9 ккал	белки 8.1 г	жиры 5.2 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Маринованная скумбрия с имбирной ноткой»:

Разводим соль в 0,5 л кипятка, до растворения.
Разбавляем холодной водой, до общего объема 2 л.
Скумбрию моем, потрошим, отрезаем головы.
Кладем в удобный контейнер, добавляем гвоздику и заливаем водой.
Убираем на балкон на сутки (температура ок. +5 где-то).
На следующий день готовим маринад.
Смешиваем уксус, сахар, растительное масло, кориандр и имбирь.
Лук нарезаем полукольцами, чеснок тонкими пластинами.
На дно контейнера выкладываем 1/3 часть лука и чеснока.
Рыбу нарезаем кусочками ок. 1,5 см.
Выкладываем первый слой рыбы на лук (всего 2).
Засыпаем второй частью лука и чеснока и выкладываем сверху остальную рыбу.
Закрываем все оставшимся луком и чесноком и аккуратно, ложечкой, поливаем маринадом.
Закрываем крышку (она должна плотно сидеть) и немного переворачиваем, распределяем маринад.
Убираем в холодильник на ночь.
Я периодически переворачивала контейнер, чтобы равномерно распределилась заливка.

Рыбка готова)) Благодарю всех за внимание, надеюсь, мой вариант придется вам по вкусу)))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: праздник закуска ужин обед

Вкусы: рыбный имбирный пикантный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/122852/]Маринованная скумбрия с имбирной ноткой[/url]
[url=/recipes/show/122852/][img]/data/cache/2016mar/12/59/1493296_92616-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Маринад, панировка -> Маринад для рыбы
На сайте достаточное количество рецептов скумбрии, какие-то пробовала, какие-то нет. Но приготовить по этому рецепту все не доходили руки (хотя записан он у меня не мало времени))). И теперь он стал одним из любимых. Предлагаю и вам попробовать мой вариант.

Ингредиенты: Скумбрия, Соль, Вода, Гвоздика, Лук репчатый, Чеснок, Уксус, Масло растительное, Сахар, Имбирь, Кориандр.
Тэги: праздник, закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринованная скумбрия с имбирной ноткой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/12/59/1493296_92616-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринованная скумбрия с имбирной ноткой" title="Рецепт: Маринованная скумбрия с имбирной ноткой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На сайте достаточное количество рецептов скумбрии, какие-то пробовала, какие-то нет. Но приготовить по этому рецепту все не доходили руки (хотя записан он у меня не мало времени))). И теперь он стал одним из любимых. Предлагаю и вам попробовать мой вариант.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/356/">
          Маринад, панировка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/367/">
          Маринад для рыбы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринованная скумбрия с имбирной ноткой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/122852/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринованная скумбрия с имбирной ноткой

Категория: Маринад, панировка › Маринад для рыбы

Ингредиенты для «Маринованная скумбрия с имбирной ноткой»:

Скумбрия Соль Вода Гвоздика Лук репчатый Чеснок Уксус Масло растительное Сахар Имбирь Кориандр

Тэги: праздник, закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маринованная скумбрия с имбирной ноткой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

19 февраля 2023 года hel-zei #

Заливаем на сутки водой с солью? Потом маринадом из последних шести ингредиентов, а воду выливаем?

19 февраля 2023 года Жужа-48 # (автор рецепта)

Через сутки достаем рыбу, нарезаем и выкладываем слоями с луком, после заливаем маринадом.

30 июня 2019 года Irena_23 #

Готовлю уже второй раз

ну очень вкусно, благодарю

21 мая 2019 года Irena_23 #

16 мая 2019 года Irena_23 #

Все, разобралась, спасибо

16 мая 2019 года Irena_23 #

Здравствуйте, хочу приготовить по вашему рецепту) но не все понятно. Сначала заливаем водой с солью? Рыбка сутки в рассоле просаливается. Потом маринад остужаем или горячим заливаете?

16 мая 2016 года Лисенок #

+15

[+5]

Огромное спасибо за рецепт!!!!Рыба получилась изумительно вкусной!!!Скумбрия сама по себе не дурна...
Но с имбирем(а я его очень уважаю) и с чесночком-просто бомба!!!Все настолько нестандартно для рыбы,на мой взгляд,но так вкуууусно!Единственное,от себя хочу добавить,что ее надо кушать,сразу же по истечении времени маринования.У меня стояла три дня(готовила заранее на ДР мужа).Вкус поменялся.Стал более насыщенным,но,как сказал муж:"Чувствуется вкус специй,а вкус рыбы теряется"
А пробовали раньше,очень вкусно было!!!Ну это замечание не к вам,а совет для тех,кто еще только думает приготовить такую рыбку.
Спасибо еще раз за рецепт!!!

16 мая 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)

Светлана,спасибо огромное за доверие к рецепту и такой аппетитнейший фотоотчет

Согласна с вами во всем и про имбирь (очень уж нам он по душе тоже),и про чеснок, а самое главное,про то,что кушать нужно сразу! Я тоже так считаю. Но про это не писала в рецепте,как-то не подумала,если честно,очень удачно,что вы подметили и "озвучили"))) Спасибо

16 мая 2016 года Лисенок #

Оленька,а я еще раз благодарю ВАС,за такой замечательный рецепт!
Буду готовить такую рыбку еще не раз.

14 марта 2016 года Ирушенька #

Олечка, очень аппетитная рыба! Интересный рецепт!

14 марта 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)

Спасибо,Ирина,большое за твою поддержку

13 марта 2016 года ирина таджибова #

Замечательная рыбка!

14 марта 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)

Благодарю,Ириша)) А ты все ночами по рецептам

14 марта 2016 года ирина таджибова #

Ага,пока маленькая "надзирательница" не мешает.

Днём с телефона забегаю,наскоками.

12 марта 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

12 марта 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)

Спасибо

12 марта 2016 года Лисенок #

Обожаю скумбрию.И имбирь всегда использую.
Очень мне его аромат приятен.
Поэтому ваш рецепт одного почитателя уже нашел.

Спасибо за рецепт!!!

12 марта 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)

ЗдОрово)) Спасибо большое за приятные слова))

12 марта 2016 года прошутто75 #

12 марта 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)

Благодарю

12 марта 2016 года Светланка g980 #

Замечательная рыбка, вкусно!

12 марта 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)

Большое спасибо

12 марта 2016 года Aigul4ik #

хороша рыбка!!

12 марта 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)

Спасибочки))

12 марта 2016 года Ксения026 #

Обожаю рыбку!!!

Уношу в кк, с благодарностью!

12 марта 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)

И мы очень любим))) Спасибо за визит

12 марта 2016 года Kuss #

Жаль, что у нас свежая скумбрия бывает не часто. Прекрасный рецепт, очень заинтересовал!

12 марта 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)

Я вообще не видела у нас свежую скумбрию

Эта замороженная была)) Спасибо за внимание

12 марта 2016 года marimende2002 #

Скумбрия - моя любимая рыбка. Как только выберусь в магазин,обязательно куплю и приготовлю по Вашему рецепту. Спасибо

12 марта 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)

Спасибо большое за внимание,надеюсь пригодится рецепт))

12 марта 2016 года Николай2405 #

Интересно, надо попробовать

12 марта 2016 года Жужа-48 # (автор рецепта)

Спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринованная скумбрия с имбирной ноткой

Ингредиенты для «Маринованная скумбрия с имбирной ноткой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринованная скумбрия с имбирной ноткой»:

Похожие рецепты

Сельдь по-польски в сырном соусе

Маринованная скумбрия

Домашняя сельдь

Форель в горячем маринаде

Маринованная сельдь "Нежная"

Малосольная пряная сельдь

Скумбрия на мангале

Маринад для рыбы

Сельдь пряного сухого посола

Фотографии «Маринованная скумбрия с имбирной ноткой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с 3 спальнями V456 "Викторвилл"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V319 "Лафайетт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!