Если вы жили в деревне или ездили на все каникулы к бабушке, и там вас баловали блинчиками с домашним маслом и посыпанные сахаром... Считайте, что вам крупно повезло! Меня иногда одолевает ностальгия по тем временам, но она быстро проходит, когда у меня в руках появляется "секретный ингредиент"! Знаете что это? Деревенские домашние сливки. Такие блинчики у нас бывают по выходным, когда можно насладиться их вкусом не торопясь никуда. Есть их лучше не горячими конечно, но и не охлажденными... иначе вкус уже не тот.
Acya TihayaПоваренок 3 уровня
- 12 марта 2016, 21:26
- 1565
Блинчики с домашним маслом и форелью
Ингредиенты для «Блинчики с домашним маслом и форелью»:
Блины
- Мука кукурузная (можно любую) — 70 г
- Крахмал — 30 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 250 мл
- Масло подсолнечное (+ для жарки) — 1 ст. л.
- Соль (щепотка)
Масло
- Сливки (Какой процент не знаю, но скорее всего большой т.к. собраны с домашнего молока) — 450 мл
Начинка
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2237.3 ккал |
белки
44 г |
жиры
184.4 г |
углеводы
98.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Блинчики с домашним маслом и форелью»:
-
Возможно, я не первая и кто-то масло делает также. Я делаю, как мама научила.
Итак! Я достала их на ночь из холодильника, т. к. охлажденные они плохо будут взбиваться.
На утро снизу отстоится немножко сыворотки. Перелить в глубокую миску. По хорошему надо было бы взбить это все в комбайне, но если честно миксер было собирать быстрее.
Взбиваем. Сначала будет сметана, поэтому если хотите, можете отведать. -
Затем масса будет отделяться на масло и на сыворотку.
Кстати брызг будет много, поэтому не ленитесь собрать комбайн. -
Ладошкой формируем комочек, придерживаем и сливаем жидкость.
-
Затем наливаем немного холодной воды и промываем масло.
Жидкость сливаем и перекладываем в тарелку. -
Укроп промыть и просушить, рыбу кусочками порезать.
В масло добавить горчицу и все перемешать. -
Замешать тесто на блины. Сковороду смазать маслом и печь блины.
-
Дать остыть начинке, чтобы масло не таяло, но не класть в холодильник.
Кладем на блин начинку, сворачиваем трубочкой. -
Блинов получается 5-6, если сковорода небольшая, как раз чтобы позавтракать!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2016 года Жанночкин # (модератор)
14 марта 2016 года Acya Tihaya # (автор рецепта)
13 марта 2016 года Aigul4ik #
13 марта 2016 года veronika1910 #
13 марта 2016 года irinaa koshaa #
12 марта 2016 года khris n2011 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: