Вот и наступил Великий пост и перед всеми, кто его соблюдает, встает непростой выбор в приготовлении постных блюд. В связи с этим хочу предложить Ввм рецепт такого простого в приготовлении и вкусного супчика с фасолью.
kletsova93Поваренок 3 уровня
- 16 марта 2016, 0:22
- 9979
Постный суп с фасолью
Ингредиенты для «Постный суп с фасолью»:
- Фасоль (белая, стакан 250 мл.) — 1 стак.
- Морковь (бульон + суп.) — 2 шт
- Лук репчатый (бульон + суп.) — 2 шт
- Сельдерей корневой — 1 шт
- Зелень (у меня укроп, опционально.)
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Розмарин (сушеный) — 1 щепот.
- Соль (по вкусу ) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Картофель — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1812.1 ккал |
белки
61.5 г |
жиры
75.4 г |
углеводы
228.3 г |
| Порции | |||
| ккал 362.4 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 45.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.3 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 16.7 г |
Рецепт «Постный суп с фасолью»:
-
Фасоль замочить на ночь в большом количестве воды. Перед приготовлением промыть, залить холодной водой объемом в три раза больше фасоли и довести до кипения.
Лук, морковь, картофель, чеснок очистить. Сельдерей помыть, порезать кольцами, отправить к закипевшей фасоли, туда же 1 морковь и 1 луковицу, лавровый лист. Варить все до готовности фасоли, около часа (мне хватило 40 минут).
Подготовить оставшиеся овощи: лук и картофель нарезать кубиками, чеснок измельчить, морковь натереть на крупной терке.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. -
Добавить морковь, тушить еще 2-3 минуты. Добавить картофель.
-
Из готовой фасоли вынуть сельдерей, морковь, лук, лавровый лист. Бульон вместе с фасолью добавить к моркови, луку и картофелю. Посолить, добавить розмарин.
Варить до готовности картофеля, около 15 минут.
В готовый суп добавить зелень. У меня это был укроп, но неплохо будет и с петрушкой))
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2020 года Наталья Щучкина #
17 ноября 2017 года Хлоркина #
16 марта 2016 года Ninzonka #
16 марта 2016 года Valentina_charm #
Что не рецепт, то шедевр!.. Спасибо, солнышко, за Ваши чудесные уроки кулинарии!.. Забираю с благодарностью в свою копилочку!..
16 марта 2016 года kletsova93 # (автор рецепта)
Спасибо Вам огромное за такие теплые слова
16 марта 2016 года Про100Женя #
16 марта 2016 года kletsova93 # (автор рецепта)
20 апреля 2016 года Про100Женя #
16 марта 2016 года anjeldee #
16 марта 2016 года kletsova93 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года khris n2011 #
16 марта 2016 года Nika #
16 марта 2016 года kletsova93 # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Nika #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: