Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

victoria msПоваренок 7 уровня

17 марта 2016, 9:08
2953

Томатный пирог с луком

Дрожжевое тесто на томатном соке. Честно говоря, даже просто хлебные палочки из этого теста вкусны до неприличия... что касается пирогов - просто песня!!! Конечно в качестве постного блюда - пирог с маринованным луком. Ингредиенты для теста указанны из расчёта на 2 пирога!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Томатный пирог с луком»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Сок томатный (натуральный без соли и сахара) — 300 мл
Масло растительное (может чуть больше рапсовое) — 80 мл
Шафран — 1 ч. л.
Чабрец (можно использовать любые любимые специи) — 1 ч. л.
Сахар тростниковый — 2 ст. л.
Соль (по вкусу ) — 1 ст. л.
Дрожжи (сухие или согласно инструкции на упаковке) — 1/2 пакет.

Начинка 1

Лук репчатый — 4 шт
Соевый соус — 30 мл
Уксус (винный или Ваш любимый) — 2 ст. л.
Масло растительное (рапсовое с базиликом или любое) — 2 ст. л.

Начинка 2

Рикотта — 200 г
Сметана (25% или любая) — 150 г
Зелень (лук, петрушка, укроп) — 100 г
Чеснок — 3 зуб.
Огурец соленый (небольших) — 2 шт
Сок лимонный — 15 мл

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4184.4 ккал	белки 102.8 г	жиры 154.7 г	углеводы 607.9 г
Порции
ккал 523.1 ккал	белки 12.9 г	жиры 19.3 г	углеводы 76 г
100 г блюда
ккал 186.8 ккал	белки 4.6 г	жиры 6.9 г	углеводы 27.1 г

Рецепт «Томатный пирог с луком»:

Если Вы решили сделать пирог с начинкой из маринованного лука, то первым делом замаринуйте лук. Нарезать лук полукольцами, добавить специи и масло и немного помять. У меня лук мариновался сутки в холодильнике. Если предварительно ошпарить нарезанный лук кипятком, можно использовать по готовности теста.
Измельчить чабрец и шафран.
Замесить тесто. Мне помогает хлебопечка. После замеса должен получиться такой красивый колобочек. Оставляем тесто подниматься.
Займёмся второй начинкой. Нарезать зелень, солёные огурцы, выдавить чеснок чеснокодавкой. Смешать рикотту, сметану, зелень, чеснок, огурцы, добавить лимонный сок и главное - не съесть!!! Попробуйте на соль. Мне хватило солёности огурцов.
Тесто готово. Достаём. Слегка обминаем и делим на 2 части.
Раскатываем круг из теста и перекладываем в форму. Я брала формы для пиццы.
Для лукового пирога я раскатала прямоугольник, обрезала лишнее и использовала обрезки для верхей сеточки. Маринад сцедить с лука, чтобы тесто не мокло.
Включить духовку 180*. Накрыть полосками из теста луковую начинку. Дать расстояться пирогу минут 30. У меня неожиданно вырубили электричество и пироги стояли около часа... Выпекать в разогретой духовке около 30 минут.
Выкладываем вторую начинку. Равномерно распределяем. Выпекаем около 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Пироги готовы!!! Приятного аппетита!!! В холодном виде мне понравились даже больше, но дожило всего несколько кусочков!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед завтрак

Вкусы: луковый томатный изысканный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/123116/]Томатный пирог с луком[/url]
[url=/recipes/show/123116/][img]/data/cache/2016mar/17/48/1499643_60585-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Дрожжевое тесто на томатном соке. Честно говоря, даже просто хлебные палочки из этого теста вкусны до неприличия... что касается пирогов - просто песня!!!
Конечно в качестве постного блюда - пирог с маринованным луком. Ингредиенты для теста указанны из расчёта на 2 пирога!!!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сок томатный, Масло растительное, Шафран, Чабрец, Сахар тростниковый, Соль, Дрожжи, Лук репчатый, Соевый соус, Уксус, Рикотта, Сметана, Зелень, Чеснок, Огурец соленый, Сок лимонный.
Тэги: ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томатный пирог с луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/17/48/1499643_60585-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Томатный пирог с луком" title="Рецепт: Томатный пирог с луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Дрожжевое тесто на томатном соке. Честно говоря, даже просто хлебные палочки из этого теста вкусны до неприличия... что касается пирогов - просто песня!!!
Конечно в качестве постного блюда - пирог с маринованным луком. Ингредиенты для теста указанны из расчёта на 2 пирога!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томатный пирог с луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4339">Сок томатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2079">Шафран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2361">Чабрец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2252">Огурец соленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/123116/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томатный пирог с луком

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Томатный пирог с луком»:

Мука пшеничная Сок томатный Масло растительное Шафран Чабрец Сахар тростниковый Соль Дрожжи Лук репчатый Соевый соус Уксус Рикотта Сметана Зелень Чеснок Огурец соленый Сок лимонный

Тэги: ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Томатный пирог с луком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

2 декабря 2017 года Victor Do #

+20

[+5]

Мой первый пирог!!! Очень понравился. Спасибо за рецепт!!!
З.Ы. Забыл сказать, что теста в рецепте на ДВА пирога. Завтра придётся делать второй, с сыром

2 декабря 2017 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромное за доверие и шикарный фотоотчёт!

Я очень рада, что пирог понравился и удался на славу!

Два пирога лучше, чем один!

26 июля 2017 года mrrmyakmyak #

Наконец-то я испекла Ваши прекрасные пироги, год лежал рецепт в КК! Это ооочень вкусно, спасибо! Лук в маринаде просто великолепный!!! Луковый пирог испекла строго по рецепту, а вот с другим добавила отсебятинки, не было у меня рикотты, зато было 250 г брынзы, и сметаны было 80 г, но это дело не ухудшило) из зелени был только зелёный лук и 2,5 соленых огурчика) пирог просто чудесный вышел! Тесто тоже великолепное, эластичное, идеально пропекается и очень быстро, месила также в хлебопечке. В общем, спасибо большое сразу за два вкусных рецепта и море возможностей для импровизации)))))))

26 июля 2017 года victoria ms # (автор рецепта)

Спасибо Вам огромнейшее за доверие и такой подробный комментарий!

Я очень рада, что пироги пришлись по душе!

Удачи Вам!

21 марта 2016 года гурман1410 #

Замечательный пирог!

21 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!!!

19 марта 2016 года khris n2011 #

19 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

19 марта 2016 года khris n2011 #

18 марта 2016 года julcook #

Мммм...Как же это вкусно!!!!

19 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Юленька, спасибо!!! Так и есть!!!

18 марта 2016 года Enelli #

С маринованным лучком???Интересно как

18 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Нелли, очень прикольно!!!

Очень рада тебе!!!

17 марта 2016 года krolya13 #

очень люблю томатное тесто

а какой торт на томатном соке получается, мммм

18 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Торт - это круто!!!

Интересно!!!

18 марта 2016 года krolya13 #

надо будет как-нибудь сделать

18 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Зоенька, сделай пожалуйста!!! Мне очень интересно!!!

17 марта 2016 года maraki84 #

Шикарный рецепт с ног до головы!

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Машулечка, спасибо

Мне так приятно!!!

17 марта 2016 года Ирушенька #

Виктория, очень интересный пирог! Красота!

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ирушенька, спасибо!!! Вы очень добры!!!

17 марта 2016 года veronika1910 #

Вика,прекрасный рецепт

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Вероника, спасибо, милая!!!

17 марта 2016 года IrikF #

Шикарно!!!

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ириша, спасибо!!! Мне очень приятно!!!

17 марта 2016 года irinaa koshaa #

Викуля, как всегда - очень необычное, фантастическое тесто!

И маринованный лук так люблю, но почему-то не догадывалась использоватье его как начинку.
А про сырную начинку да с зеленью, да с огурчиком, да с чесночком - вообще молчу.

Супер-супер-супер!!!

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!!! На самом деле хотела придумать необычный луковый пирог, думаю получилось очень неплохо!!! А сырная - так карты легли, изумительная начинка!!!

17 марта 2016 года larochka 00 #

Викуся, такой пирог интересный!!! Я не разу тесто не делала с томатным соком, такой цвет интересный получается!!!

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ларочка, спасибо солнышко!!! Я вот не могу без новаторства!!! В принципе, при правильном расчёте муки, жидкости и дрожжей на чём угодно печь можно!!! Цвет супер!!! Конечно шафран немного краски добавил!!! И ты не представляешь мой ужас, когда эл-во вырубили...я чуть не со слезами на тесто смотрела, Слава Богу включили!!!!

17 марта 2016 года larochka 00 #

Да, это шок! Это просто подстава подстав!! Моя подруга что то целый день колдовала над тестом, звонит, что свет отключили, а уже время расстойки прошло , предложила ей приехать ко мне, ну хоть как то тесто спасти. А это другой конец города. Ну тоже не выход. А у них в районе отключили свет в шахматном порядке, так она так убивалась, что муж не выдержал, сходил в соседний дом, договорился, там у совершенно незнакомых людей выпекли, затем чай пили, теперь дружат домами.

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Круто!!!! Очень понимаю мужа подруги, мой иногда тоже уже на всё согласен

да и подругу понимаю!!!

17 марта 2016 года larochka 00 #

Да для нас это было большим удивлением, знакомый очень тактичный, порядочный человек, А тут, как бы немного странно, я у него спросила, как он смог , прийти к чужим людям с такой просьбой. Он ответил, что ему было жаль жену. Это был ее труд, эмоции, чувства, и в результате разочарование. Это действительно мужской поступок!!

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

"При хорошей жене и мужчина может стать человеком!!!"

17 марта 2016 года larochka 00 #

17 марта 2016 года lada l09 #

очень аппетитно!!

Укушу раз ...надцать.
надеюсь Зоя не будетЬ ругаться!)))

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Не должна!!!

17 марта 2016 года lada l09 #

А ИДИ ЗНАЙ.

..блокнот у неё видала какой?!

ОГРОМНЫЙ и зубы..ты зубы видела?!

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Да ладно два зубА торчит, то для морковки!!!

17 марта 2016 года lada l09 #

ой..не знаю..пальцы то у меня не такие плотные как морковь)))

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ой, Лада, не боИсь, прорвёмся!!! Можь блокноты для рисуночков - бабочки, цветочки)))) а ты уж пужаешься))))

17 марта 2016 года krolya13 #

↑Ответ для lada l09

я сегодня добрая, так что кушай

17 марта 2016 года lada l09 #

ВО!!!!!!!!!!!_таки прискакала!!!!!!!!!!!!!!!!!

моя ты зая

18 марта 2016 года krolya13 #

я чего то в последнее время плетуся

18 марта 2016 года lada l09 #

устали у зайчишки ножки -
весь день скакал он по дорожке

17 марта 2016 года krolya13 #

Да ладно два зубА торчит, то для морковки!!!

а зубиков у меня много

и не только пальчик могу куснуть... слегка

18 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Никто и не сомневается, Зоенька!!!

17 марта 2016 года leliksan #

Как-то не случилось приготовить тесто на томатном соке до сего момента

. Но такую красотищу не приготовить невозможно! Срочно нужен томатный сок

! Вика, спасибо за рецепт!

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Ольга, готовьте на здоровье!!! Цвет действительно потрясающий!!! Корочка просто бесподобная!!! Хочу в следующий раз просто хлебные палочки испечь!!!

17 марта 2016 года leliksan #

Спасибо, заодно и несколько палочек сделаю

! Вика, ко мне свободно на ты

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Хорошо!!! Спасибо, Олечка!!!

17 марта 2016 года leliksan #

17 марта 2016 года luneva_e #

Викуля! Шикарные пироги!

? Такие аппетитные, яркие! Супер!

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Катюша, царица моя хорошая, спасибо!!!!

17 марта 2016 года ogiway #

Все люблю- и томатное тесто, и луковые пироги!

Вкуснотень!

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Оксаночка, спасибо!!! И я тебя обожаю!!!!

За Вкуснотень!!!

P.S. Мясо я вчера таки купила, а вот ростки нет!!! Токо сегодня пойду!!!

17 марта 2016 года ogiway #

Дольше ожидание-слаще встреча!

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

За Встречу!!!

17 марта 2016 года ogiway #

17 марта 2016 года Dahlia Noir #

Чур мне кусочек пирога с рикоттой! Обожаю сырные начинки, где много зелени!

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Мариша, я тоже обожаю сырные начинки с зеленью!!! За совпадение вкусов!!!

17 марта 2016 года Dahlia Noir #

В очередной раз!

17 марта 2016 года Aigul4ik #

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Айгуль, спасибо!!!

17 марта 2016 года Moravanka #

Отличные пироги!

17 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Томатный пирог с луком

Ингредиенты для «Томатный пирог с луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатный пирог с луком»:

Похожие рецепты

Ржаная галета с яблоками и корицей

Гарфаньянский пирог или пирог Святого Петра

Малиновый тарт с бананами "Приятный вечер"

Яблочно-луковый киш с тыквенными семечками

Пирог "Кабачок в сыре"

Расстегаи в лучших традициях

Кростата с яблоками и грушами

Пирог "Клюква под снегом"

Деревенская галета с ежевикой

Фотографии «Томатный пирог с луком» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!