Пробовала такой перчик у свекрови – просто обалдела, таАак вкусно!!! А больше всего мне понравилось, что возни – минимум, а перчик – суперский!!!! Муж даже рассол выпил, так было ему вкусно. Ставить его лучше в 3 -х литровые банки, т. к. все что меньше – тут же съедается после открывания))))))) Спасибо, дорогая свекровушка, за чудесный рецептик!
ШЕЛЛПоваренок 6 уровня
- 25 сентября 2008, 17:53
- 419527
Маринованный перец целиком
Ингредиенты для «Маринованный перец целиком»:
- Сахар (на 3 литра) — 500 г
- Уксус (9 %, на 3 литра) — 400 г
- Масло растительное (на 3 литра) — 500 г
- Соль (у меня получилось 3 ст. л., на 3 литра)
- Перец болгарский
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6533 ккал |
белки
0 г |
жиры
499.5 г |
углеводы
510.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 466.6 ккал |
белки 0 г |
жиры 35.7 г |
углеводы 36.5 г |
Рецепт «Маринованный перец целиком»:
-
Перец очень хорошо моем, каждую перчину хорошо наколоть иголкой (булавкой), сложить в кастрюлю и залить холодной водой.
Довести до кипения, перец получается как бланшированный, достаем его из воды, складываем в банки (стерилизованные). В воду, в которой перец «варился» добавляем сахар, соль, масло, перед тем как закипит, добавляем уксус. Когда маринад закипел – заливаем перец, закатываем крышкой. Переворачиваем, укутываем до полного остывания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2023 года dundi #
19 сентября 2022 года Tata0330 #
28 августа 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Получилось ярко и нарядно. И уверена, что получится вкусно.
Большое спасибо.
3 октября 2019 года Мусяша #
9 декабря 2019 года Мусяша #
9 сентября 2019 года Вомбатик #
9 сентября 2019 года Вомбатик #
6 мая 2019 года Валериевна83 #
И этим маринадом заливать
20 июля 2019 года Валериевна83 #
21 июля 2019 года lena8zx #
27 июля 2019 года Валериевна83 #
19 сентября 2018 года Софья26 #
17 сентября 2018 года Женевьелла #
17 сентября 2018 года Софья26 #
18 сентября 2018 года Женевьелла #
17 сентября 2018 года Женевьелла #
3 сентября 2018 года Светлана_Г-2 #
27 августа 2018 года yasenka #
Самой уже поднадоел
С рассолом делаю по другому. Готовлю рассол:
На 1,5 литра воды
1 стакан(250 мл) уксуса
1 стакан сахара
1 стакан подсолнечного масла
2 стол.ложки соли
Сразу делаю в двойном размере в большой кастрюле. Пока закипает-перцы мою, накалываю вилкой. Как закипит опускаю в кипящий рассол, через 2-3 мин , как опять закипит,переворачиваю на другую сторону. Они должны изменить цвет, стать более прозрачными что-ли. Если хотим более мягкий вариант(его легче в банки утрамбовывать и больше влезет) можно до 10 мин одну сторону.
Все! Вынимаем, утрамбовываем в банки(предварительно стерилизованные).Заливаем этим же рассолом. Закатываем, переворачиваем, укутываем.
Храниться долго. Ни разу не взорвались.
Как воду рассчитать- не представляю. Рассол если заканчивается готовлю еще - это быстро. В литровую банку входит где-то 8 средних перцев, в 3 литра соответственно.
Есть ньюанс-когда уже залили рассолом перцы лучше слегка придавить- в них часто воздух остается
28 августа 2018 года yasenka #
4 сентября 2018 года angelapisarenko #
10 августа 2020 года nastya v81 #
19 августа 2018 года olga i82 #
28 августа 2018 года Светлана_Г-2 #
4 сентября 2018 года angelapisarenko #
6 мая 2019 года Валериевна83 #
16 июля 2019 года mrsNatallia #
1 стакан(250 мл) уксуса
1 стакан сахара
1 стакан подсолнечного масла
2 стол.ложки соли
17 августа 2018 года Swetlaya B #
16 августа 2018 года Светлана_Г-2 #
8 августа 2018 года kaunova1986 #
7 августа 2018 года begemotkot6 #
24 июля 2018 года xxlinna #
21 августа 2018 года Светлана_Г-2 #
24 июля 2018 года xxlinna #
19 августа 2018 года olga i82 #
3 июля 2018 года Анна Буся #
3 июля 2018 года Просто Мэри #
4 июля 2018 года PYMA-2016 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: