Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

LillПоваренок 5 уровня

25 сентября 2008, 19:52
9716

Дорадо в солевом панцире

Сочная рыбка будет новинкой в Вашем рационе. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Дорадо в солевом панцире»:

Соль (морская)
Кинза
Укроп
Рыба (дорада)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 27 ккал	белки 2.4 г	жиры 0.6 г	углеводы 3.1 г
100 г блюда
ккал 24.5 ккал	белки 2.2 г	жиры 0.5 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Дорадо в солевом панцире»:

Рыбку можно и не чистить, главное избавляемся от жабр и внутренностей, внутрь закладываем травы и хорошенько обволакиваем в морской соли так, чтобы этот слой был не менее 2 -х см. Кладем панированую в соли рыбку в духовку, температура печи средняя. Готовим 15 мин. и Ваша рыбка готова. В качестве гарнира вполне подойдут овощи гриль или овощной рататуй. Спасибо за внимание. С уважением Ваша Lill.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: нежный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/12341/]Дорадо в солевом панцире[/url]
[url=/recipes/show/12341/][img]/data/cache/2023nov/27/36/3094839_57021-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Сочная рыбка будет новинкой в Вашем рационе. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты: Соль, Кинза, Укроп, Рыба.
Тэги: горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Дорадо в солевом панцире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2023nov/27/36/3094839_57021-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Дорадо в солевом панцире" title="Рецепт: Дорадо в солевом панцире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочная рыбка будет новинкой в Вашем рационе. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Дорадо в солевом панцире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/12341/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Дорадо в солевом панцире

Сочная рыбка будет новинкой в Вашем рационе. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Дорадо в солевом панцире»:

Соль Кинза Укроп Рыба

Тэги: горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

406

Салат "Дубок"

91
406
43329

1485

Куриное филе в ароматном сливочном масле

113
1485
17290

350

Пудинг "Принц Уэльский"

77
350
18828

Фотографии «Дорадо в солевом панцире» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

25 ноября 2023 года yuvl #

+12

[+5]

Просто готовить,я пекла 30 мин. соль вместе со шкуркой отошла, вкусно получается, спасибо за рецепт!

3 октября 2010 года Kora #

2 см - это толщина солевого покрова или вообще такое пятнышко? Если толщина, то каким образом это делается и закрепляется?

3 октября 2010 года Lill # (автор рецепта)

2 см - это толщина всего солевого слоя по всей длине рыбы. Берете обычную морскую соль (естественно, не ту, что для ванн), добавляете чуть-чуть воды, чтобы соль не была столь рассыпчатая и этой смесью хорошенько укладываете рыбу, чтобы она полностью была покрыта солью...и затем в духовку. Соль высыхает, рыбка готовится. Затем легкими постукиваниями, вы отбываете соль от рыбки, вместе с солью слазит и чешуя. Вот так все просто...

5 октября 2010 года Kora #

Всеравно не понятно.. укладывать смесью рыбу - это как? Ну и даже толщину в 1 см. вода-соль с трудом представляю и для большего слоя, мне кажется, надо нечто более вязкое/клеющее. Или это просто сделать подушку из соли на противне, уложить на нее рыбку, а потом сверху навалить соли на тушку?
Если не трудно, выложите фото плз.

6 апреля 2010 года LenOreshek deleted #

Интересно, а как потом эта соль на тарелке? Или нужно ее счищать? Вообще интересный рецепт.

7 апреля 2010 года Lill # (автор рецепта)

Аккуратно постукивая ножом по панцирю, соль раскалывается и рыбка остается совершенно чистой

7 апреля 2010 года LenOreshek deleted #

Почти понятно. Спасибо. А чешуя-то тоже отлетит? Мы же рыбу не чистили

7 апреля 2010 года Lill # (автор рецепта)

В солевом панцире получается как в глине, когда в костре запекаешь. Отлетает вместе с чешуёй.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Дорадо в солевом панцире

Ингредиенты для «Дорадо в солевом панцире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Дорадо в солевом панцире»:

Похожие рецепты

Рыбный жюльен в батоне

Форель запеченная

Рыба, запеченная под соевым соусом, с карамболой

Рыба по-испански

Рыба, тушенная с виноградом

Котлеты из пангасиуса

Филе хека под соевым маринадом

Жюльен из красного окуня с крышечками из слоеного теста

Тилапия под овощной шубой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Дубок"

Куриное филе в ароматном сливочном масле

Пудинг "Принц Уэльский"

Фотографии «Дорадо в солевом панцире» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!