Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

vasilevgПоваренок 5 уровня

24 марта 2016, 12:52
4886

Свиная грудинка, запеченная в пиве

Самое главное в приготовлении этого блюда, как, впрочем, любого блюда из свинины - не передержать. Если при тушении или запекании говядины время часто работает на вас, то со свининой все часто бывает наоборот. Для приготовления я взял свиную грудинку, которую на рынке называют «прослойкой», с ребрами и кожей. Чем больше в прослойке мяса, тем вкуснее получится блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная грудинка, запеченная в пиве»:

Свинина (грудинка с ребрами и кожей) — 1,5 кг
Розмарин (сушеный, но можно использовать и свежий - листочки) — 2 ст. л.
Пиво светлое / Пиво — 0,5 л
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Масло растительное (для обжарки) — 1 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2786.2 ккал	белки 165.3 г	жиры 228.6 г	углеводы 25 г
Порции
ккал 232.2 ккал	белки 13.8 г	жиры 19.1 г	углеводы 2.1 г
100 г блюда
ккал 244.4 ккал	белки 14.5 г	жиры 20.1 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Свиная грудинка, запеченная в пиве»:

Чеснок очистить, зубчики порезать ломтиками.
В мясе со стороны реберной части сделать углубления длинным острым ножом, нашпиговать мясо чесноком. Обмазать грудинку солью и перцем. Обжарить мясо со всех сторон, кроме кожи, на небольшом количестве растительного масла. Можно отдельно в сковороде, можно прямо в форме, в которой будете запекать.
Уложить грудинку кожей вниз в форму, обсыпать розмарином, добавить пиво. Плотно накрыть крышкой и поместить в разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут.
Свиная грудинка, запеченная в пиве, готова.
Можно дать ей немного отдохнуть. Нарезать порционно.
Грудинку можно подавать с любым гарниром, но лучше всякого гарнира черный хлеб и свежая горчица.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин второе горячее гости

Вкусы: мясной печеный приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/123431/]Свиная грудинка, запеченная в пиве[/url]
[url=/recipes/show/123431/][img]/data/cache/2016mar/24/51/1508849_81382-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Самое главное в приготовлении этого блюда, как, впрочем, любого блюда из свинины - не передержать. Если при тушении или запекании говядины время часто работает на вас, то со свининой все часто бывает наоборот. Для приготовления я взял свиную грудинку, которую на рынке называют «прослойкой», с ребрами и кожей. Чем больше в прослойке мяса, тем вкуснее получится блюдо.

Ингредиенты: Свинина, Розмарин, Пиво светлое, Чеснок, Перец черный, Соль, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин, второе, горячее, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Свиная грудинка, запеченная в пиве
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/24/51/1508849_81382-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Свиная грудинка, запеченная в пиве" title="Рецепт: Свиная грудинка, запеченная в пиве"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Самое главное в приготовлении этого блюда, как, впрочем, любого блюда из свинины - не передержать. Если при тушении или запекании говядины время часто работает на вас, то со свининой все часто бывает наоборот. Для приготовления я взял свиную грудинку, которую на рынке называют «прослойкой», с ребрами и кожей. Чем больше в прослойке мяса, тем вкуснее получится блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Свиная грудинка, запеченная в пиве»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2231">Пиво светлое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/123431/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Свиная грудинка, запеченная в пиве

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Свиная грудинка, запеченная в пиве»:

Свинина Розмарин Пиво светлое Чеснок Перец черный Соль Масло растительное

Тэги: обед, ужин, второе, горячее, гости

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

499

Салат из огурцов с мятой

238
499
25618

1210

Мясной рулет "Праздничный"

76
1210
31239

227

Козинаки "Для мужа"

47
227
9773

Комментарии и отзывы

2 января 2017 года залева-королева #

С Новым Годом!!! Опять зашла к Вам чтобы выразить благодарность за рецепт! Считаю, незаслуженно низкие баллы за этот рецепт. Готовила на Новый Год свиную шею по рецепту, правда в пиве часа4 мариновала, запекала в рукаве с пивом. Сказать что было ооочень вкусно, ничего не сказать- это было бесподобно!!!!!а главное быстро и не хлопотно, все гости взяли рецепт)))Ещё раз с праздником, здоровья,удачи,успехов!!!

5 января 2017 года vasilevg # (автор рецепта)

Поздновато отвечаю - Новый год все-таки

Спасибо за добрые слова и оценку! Рад, что понравилось Вам и Вашим гостям

Удачи!

9 апреля 2016 года залева-королева #

Передаю Вам огромное спасибо от своих мужчин

Приготовила мяско по вашему рецепту, правда немного его изменила, но основа была ваша, да, я мясо часа два помариновала в пиве, перед обжаркой. Мясо получилось божественным

Муж требует повторить

11 апреля 2016 года vasilevg # (автор рецепта)

Я рад

И очень понимаю вашего мужа

24 марта 2016 года antonina gil53 #

25 марта 2016 года vasilevg # (автор рецепта)

24 марта 2016 года katya1804 #

Надо обязательно сделать грудку по Вашему рецепту, вкусно и тоже люблю когда прослоек мяса побольше!

25 марта 2016 года vasilevg # (автор рецепта)

24 марта 2016 года яся1975 #

Делала что-то подобное, но в тузлуке. Рецепт Ваш интересный, надо попробовать.

25 марта 2016 года vasilevg # (автор рецепта)

Да, в тузлуке я тоже делаю, но это совсем другое

Попробуйте

24 марта 2016 года залева-королева #

У меня любимый обожает грудинку, да чтоб пожирнее

, но с пивом никогда не томила. Обязательно приготовлю по вашему рецепту. Вам+++

25 марта 2016 года vasilevg # (автор рецепта)

Спасибо

Сделайте непременно - ему понравится, уверен

24 марта 2016 года Маришка1964 #

Черный хлеб, свежая горчица и запеченная грудинка - запах детства!
Особенно круглый черный хлеб!

24 марта 2016 года vasilevg # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Свиная грудинка, запеченная в пиве

Ингредиенты для «Свиная грудинка, запеченная в пиве»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Свиная грудинка, запеченная в пиве»:

Похожие рецепты

Свинина слоеная

Мясо с баклажанами

Мясо, запеченное с яблоками под молочно-соевым соусом

Поджарка из свинины с яблоком

Домашняя буженина в пакете для запекания

Свиная отбивная в кляре

Мясо по-гречески "Гирос"

Мясо «По-охотничьи»

Картофель, запеченный с мясом "2 в 1"

Попробуйте приготовить вместе

Салат из огурцов с мятой

Мясной рулет "Праздничный"

Козинаки "Для мужа"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!