Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

bugenviliaПоваренок 3 уровня

26 сентября 2008, 9:14
8443

Пакори

Пакори - это кусочки овощей или панира (пресный сыр типа адыгейского) жаренные в тесте. Тесто, как правило, делают из бесан - муки из гороха нут (чхоле, нохут). Самые распространeнные пакори из панира, картофеля, баклажан, помидора, лука, листьев шпината. Эту закуску подают с соусом чатни (рецепт напечатан ранее) или с кетчупом. Едят непременно с пылу-жару, хрустящие. Я готовила пакори из панира, картофеля и баклажанов.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Пакори»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 228.8 ккал	белки 5.2 г	жиры 0.3 г	углеводы 51.2 г
Порции
ккал 38.1 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 8.5 г
100 г блюда
ккал 88 ккал	белки 2 г	жиры 0.1 г	углеводы 19.7 г

Рецепт «Пакори»:

Делаем тесто из муки бесан, соли, тмина и воды, консистенция как на блины.
Панир режем крупными прямоугольными кусочками, баклажаны и картофель кружками.
Обмакиваем кусочки панира в тесто.
Жарим в масле до хрустящей золотой корочки.
То же самое делаем с картофелем, затем с баклажанами. Подаём горячими. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: обед закускa

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/12365/]Пакори[/url]
[url=/recipes/show/12365/][img]/images/recipes/small/5/570/57097.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Пакори - это кусочки овощей или панира (пресный сыр типа адыгейского) жаренные в тесте. Тесто, как правило, делают из бесан - муки из гороха нут (чхоле, нохут). Самые распространeнные пакори из панира, картофеля, баклажан, помидора, лука, листьев шпината. Эту закуску подают с соусом чатни (рецепт напечатан ранее) или с кетчупом. Едят непременно с пылу-жару, хрустящие. Я готовила пакори из панира, картофеля и баклажанов.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Тмин, Вода, Сыр твердый, Баклажан, Картофель, Масло растительное.
Тэги: обед, закускa.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пакори
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/5/570/57097.jpg" alt="Рецепт: Пакори" title="Рецепт: Пакори"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пакори - это кусочки овощей или панира (пресный сыр типа адыгейского) жаренные в тесте. Тесто, как правило, делают из бесан - муки из гороха нут (чхоле, нохут). Самые распространeнные пакори из панира, картофеля, баклажан, помидора, лука, листьев шпината. Эту закуску подают с соусом чатни (рецепт напечатан ранее) или с кетчупом. Едят непременно с пылу-жару, хрустящие. Я готовила пакори из панира, картофеля и баклажанов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пакори»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2105/">закускa</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/12365/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пакори

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Пакори»:

Мука пшеничная Тмин Вода Сыр твердый Баклажан Картофель Масло растительное

Тэги: обед, закускa

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

9819

Французский тыквенный суп

956
9819
1382474

649

Салат "Садко"

103
649
63764

1116

Баклажаны « Гениальные 4»

24
1116
29222

Фотографии «Пакори» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

4 сентября 2021 года Елена Бельтан #

[+5]

Очень понравился адыгейский сыр в этом кляре из нутовой муки. Баклажаны тоже неплохо. Сочно, хрустяще, тмин дает пикантную нотку. Сливовый чатни прекрасно дополняет легкой остротой и кислинкой! Чудесный завтрак в индийском стиле. Спасибо автору!!!

4 сентября 2021 года Елена Бельтан #

[+5]

16 ноября 2019 года yuvl #

+15

[+5]

Больше всего понравился панир в этом клярекартошка и баклажаны тоже вкусно, спасибо за рецепт!

14 октября 2009 года svet-555 deleted #

Пакори очень вкусные!!!

А если было бы и количество продуктов,мы и готовым рецептом воспользовались бы!

21 августа 2009 года Leno-k #

Интересно! Было бы замечательно, если бы вы написали количество продуктов!

3 октября 2008 года Мэрри #

Интересное блюдо!

3 октября 2008 года Oksy #

Олечка, выглядит очень радостно! Все дело в муке, жаль, я такую не найду, а горох трудно измельчить в муку. И все равно, такой кляр просто чудесный!

20 июля 2015 года Марина Лобачева #

Вы сможете найти всё необходимое на этом сайте http://www.indianspices.ru/

27 сентября 2008 года eriniya #

Олечка,а можно ведь сделать из пшеничной муки?+++

27 сентября 2008 года bugenvilia # (автор рецепта)

Тонечка, конечно попробуй, тогда лучше серую взять, будет хрустящая корочка, или с жёлтым обычным горохом поколдуй, думаю, для тебя это несложно.

27 сентября 2008 года eriniya #

Конечно при желании все можно.хотела спросить,-есть рецепт,фрукты жареные в тесте
Пхал ка покора\\за написание не отвечаю\\Мука там тонкого помола+сухое молоко+пекарский порошок?
Ты такое тесто не делала,меня смущает порошок

26 сентября 2008 года oliva7777 #

ОЛЕЧКА! Я ДУМАЮ ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО! НО МУКИ ТАКОЙ НЕТ У НАС

ЛУЧШЕ ПРГЛАСИ МЕНЯ НА ЧАЙ К СЕБЕ!

27 сентября 2008 года bugenvilia # (автор рецепта)

Лилечка, привет, давно не виделись, я бы с удовольствием тебя на чай пригласила, но скажешь ведь- далеко. У нас кстати друг в Уфу работать уезжает, надо вас познакомить, но у него жена хоть и индианка, а готовит неважно...

26 сентября 2008 года Сашка5 #

Извините за невежество- но я например не знаю что такое "бесан" и "панир"

Наверняка Ваши пакори очень вкусные- только вот знать бы из чего их можно готовить............. Нам, простым смертным можно разьяснить как для школьников??

27 сентября 2008 года bugenvilia # (автор рецепта)

Я в описании старалась разъяснить,что это за продукты, чем заменить- бесан- мукой из жёлтого обычного гороха, а панир- адыгейским сыром или брынзой несолёной.

26 сентября 2008 года nadia #

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

27 сентября 2008 года bugenvilia # (автор рецепта)

Ой, сколько плюсов, спасибо!

26 сентября 2008 года guga #

У нас тоже бесан не продается.А если взять сухой горох и измельчить например в кофемолки до состояния муки????

27 сентября 2008 года bugenvilia # (автор рецепта)

Можно взять сухой жёлтый горох и попробовать измельчить как можно тоньше, чтобы совсем комочков не было.

26 сентября 2008 года Lacoste #

красиво и наверняка вкусно

27 сентября 2008 года bugenvilia # (автор рецепта)

Спасибо, Ксюша!

26 сентября 2008 года ELMIRA-5 #

Многие продукты мне не известны

,а так не плохо была-бы попробывать!+++

27 сентября 2008 года bugenvilia # (автор рецепта)

Бесан можете заменить мукой из обычного жёлтого гороха, панир заменить адыгейским сыром или несолёной брынзой, а овощи на выбор взять.

26 сентября 2008 года Meotida #

если бы у нас еще бесан продавался(лась)

++
а так очень красиво и солнечно все выглядит!

27 сентября 2008 года bugenvilia # (автор рецепта)

Спасибо, Даша, я ниже писала, чем можно бесан заменить, он ярко- жёлтый и действительно солнечно получается!

26 сентября 2008 года irma deleted #

КАК ИНТЕРЕСНО НАДО ПОПРОБОВАТЬ ВОТ ЕСЛИ ТОЛЬКО НАЙДУ ТАКУЮ МУКУ .СПАСИБО БОЛЬШОЕ,

27 сентября 2008 года bugenvilia # (автор рецепта)

Замените на муку из жёлтого сухого гороха, спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пакори

Ингредиенты для «Пакори»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пакори»:

Похожие рецепты

Соус-паштет из сушеных баклажанов

Свекла в сладком маринаде

Овощи по-грузински "Ацецили"

Баклажаны острые

Роза из помидора

Конфеты для мужчин "Absolutный результат"

Летний салат "Бутербродики"

Брокколи, запечённая с моцареллой

Тыква, запеченная с сыром

Попробуйте приготовить вместе

Французский тыквенный суп

Салат "Садко"

Баклажаны « Гениальные 4»

Фотографии «Пакори» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!