Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда
  • 28 марта 2016, 12:21
  • 6577

Рассольник на второе

Рецепт: Рассольник на второе

Рассольник!.. Любите ли вы рассольник так, как я люблю его…? Когда готовлю заготовку рассольника на зиму, всегда с удовольствием поедаю добрую часть заготовки. Вот и подумала, а почему бы не приготовить второе в виде рассольника. Подумано – сделано! Глядите, что получилось.

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Рассольник на второе»:

Постная основа

Непостная добавка

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2817.1 ккал 		белки
147.8 г 		жиры
57 г 		углеводы
433.5 г
Порции
ккал
704.3 ккал		 белки
37 г		 жиры
14.3 г		 углеводы
108.4 г
100 г блюда
ккал
141.6 ккал		 белки
7.4 г		 жиры
2.9 г		 углеводы
21.8 г

Рецепт «Рассольник на второе»:

  • Начнём с того, что почистим и помоем полкило куриной печени. Разрежем её на большие кусочки, разложим на блюде в один слой и время от времени будем переворачивать чтобы подсохла.

  • Теперь поставим вариться перловку. Как вы будете её варить, ваше личное дело. Я привыкла уже к мультиварке, поэтому буду варить в ней. На стаканчик перловой крупы я беру четыре стаканчика воды и варю на режиме «рис».

  • Сушёные шампиньоны смалываем в ступке и добавляем к перловке. Если сушёных нет (а, скорее всего, так оно и есть), то можно добавить немного свежих шампиньонов. Только не берите из банки, аромата такого уже не будет.

  • Три небольшие маринованные помидорки измельчаем и отправляем в перловку.

  • Три небольших маринованных огурчика режем тонкими полукольцами и отправляем вслед за помидорками.

  • Немного перчика чили мелко режем и туда же. Соль добавляйте с осторожностью, так как помидоры с огурцами уже слегка подсолили перловку. Подлейте немного растительного масла, перемешайте. Пусть теперь варится до тех пор, пока не пропищит мультиварка.

  • Далее режем лук тонкими полукольцами и отправляем на сковороду с разогретым растительным маслом.

  • Солёную черемшу режем мелкими кусочками.

  • Добавляем черемшу к луку и пассеруем вместе.

  • Печень обваливаем в муке, солим и отправляем на другую сковороду. Обжариваем на раскалённом масле с двух сторон, помешивая, чтобы кусочки не слиплись. Потом огонь убавляем, добавляем пассированные лук с черемшой, всё перемешиваем, закрываем крышкой и тушим до готовности.

  • Вот и готово наше блюдо. Для постящихся накладываем одну перловку-рассольник.

  • Для не постящихся – сдабриваем гарнир нежной печёнкой.

  • Милости прошу к столу!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Тебе половина и мне половина". Крупы На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: перловый мясной соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассольник на второе
Рецепт: Рассольник на второе

Рассольник!.. Любите ли вы рассольник так, как я люблю его…? Когда готовлю заготовку рассольника на зиму, всегда с удовольствием поедаю добрую часть заготовки. Вот и подумала, а почему бы не приготовить второе в виде рассольника. Подумано – сделано! Глядите, что получилось.

Категория: Горячие блюда

Ингредиенты для «Рассольник на второе»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рассольник на второе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень аппетитное второе, я делала постную основу, люблю рассольник в любом варианте, поэтому не могла пройти мимо рецепта, Наташенька, спасибо большое за такую вкусную идею!!!
Класс!!!
Спасибо большое! Рада, что заглянули!
Я не просто заглянула и стянула рецепт, но и приготовила, буквально вчера. Черемши у меня нет, я использовала маринованные чесночные стрелки. В морозильнике обнаружилось и немного куриной печени. Так что была полная возможность попробовать реально то, что понравилось на мониторе. Очень вкусное и неизбитое блюдо. Надо сказать, что едоки мои навалились именно на кашу, печень как-то просто в нагрузку пошла. Спасибо ещё раз за рецепт! Удач Вам и хорошего здоровья!
Так приятно, спасибо!!!
Супер!ох ты и выдумщица!!!
Спасибо, дорогая!
Ого как вкусно и интересно
Вот спасибо!
Очень вкусно!
Большое спасибо!
Brava!!
Grazie mille !
Complimenti anche per l’italiano!
Нее, я не итальянка. Мне переводчик помогал. Хотя, как рассказывали мама и бабушка, у нас должны быть итальянские корни. Мама моя в девичестве носила фамилию Моджина. Говорят, приезжал итальянец Маджо работать гувернёром-учителем к барину, там с девкой дворовой спутался. Их поженили и сослали со двора. Вот от них какая-то ветка до нас дошла. А в Италии есть такая фамилия Маджо?
Уж больно похоже на Maggio-Май,значит.
Думаю,что да,надо поискать,интернет мне ничего не дал пока.
Поспрашиваю!
Класс! Я уже немного итальянкой себя чувствую
Замечательный рецепт!
Спасибо большое!
Запасливая ты хозяюшка! Все свое, даже черемша соленая и шампиньоны сушеные! Представляю, как это все вкусно в сборе!
Шампуски мои, из наших лесов. А черемша покупная, что-то нету у меня её. Но всё равно вкусно. Спасибо!
Спасибочки!
Спасибо большое!
Наташа, вкусно и сытно!!!
Спасибо! Мы сегодня обе на одной волне!
На полезное потянуло!
Точно!
Расольники люблю. А вот до второго как-то не додумалась. Спасибо за идею!
И Вам спасибо!
Отличная идея.
Спасибо большое!
Аппетитно!
Спасибо!
ХитрО и вкусно!
Спасибо!
Оригинальный вариант второго
И вкусный. Спасибо!
Забрала в КК - люблю перловку. Пойду, поставлю варить на завтра на работу (постный вторник, можно каши ) А этот рецепт оставлю на потом, т.к. в нем масло... Придется пока потерпеть...
Да, придётся ждать выходных. Зато потом оторваться!
Наталья, очень аппетитное, интересное блюдо! Оба варианта, безусловно, вкусные!
Большое спасибо!
рассольник без бульона- очень интересно
Ага,. Главное вкусно! Спасибо!
оригинально!!
Спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "
Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"

Каркасный дом с 3 спальнями V080 "Роттердам"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки