Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Татьяна МПоваренок 6 уровня

28 марта 2016, 14:54
4998

Петух, запеченный с яблочным соком

Вкусный домашний петух, запеченный в духовке целиком с хрустящей корочкой, красивым цветом и нежным мясом - рецепт прост, но есть своя "изюминка", которая заключается в частой смазке птицы яблочным соком с добавлением соевого соуса!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Петух, запеченный с яблочным соком»:

Курица (у меня крупный домашний петух) — 2,5 кг
Соль — 50 г
Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
Перец душистый (молотый) — 0,5 ч. л.
Сок (яблочный) — 2/3 стак.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соевый соус (Терияки ТМ Киккоман) — 3 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3073.7 ккал	белки 350.9 г	жиры 94.3 г	углеводы 73.3 г
100 г блюда
ккал 116 ккал	белки 13.2 г	жиры 3.6 г	углеводы 2.8 г

Рецепт «Петух, запеченный с яблочным соком»:

Потрошенного петуха промыть, подсушить;
Отделить лишний желтый жир с брюха;
Смешать соль, перцы и чеснок;
Натереть петуха смесью снаружи и внутри;
Оставить при комнатной температуре на 8-10 часов (я оставила на ночь в выключенной духовке с открытой дверкой, чтобы киса моя не полакомилась);
Связать петуху ножки;
Соевый соус смешать с маслом и яблочным соком;
Смазать петуха смесью снаружи и внутри, внутрь к ребрам вложить кусочек отделенного жира (не большой, размером со спичечный коробок), горло заправить внутрь, на ножки и крылья надеть фольгу;
Время готовки зависит от величины птицы и его жесткости, мой - достаточно жесткий, поэтому готовить 4 часа, 1 час - при 180 градусов, последующие - при 110 градусах. Обильно смазывать яблочно-соевой смесью каждые 30 минут;

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: праздник ужин обед второе

Вкусы: яблочный пикантный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/123674/]Петух, запеченный с яблочным соком[/url]
[url=/recipes/show/123674/][img]/data/cache/2016mar/28/43/1514978_23316-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Вкусный домашний петух, запеченный в духовке целиком с хрустящей корочкой, красивым цветом и нежным мясом - рецепт прост, но есть своя "изюминка", которая заключается в частой смазке птицы яблочным соком с добавлением соевого соуса!

Ингредиенты: Курица, Соль, Перец черный, Перец душистый, Сок, Масло оливковое, Соевый соус.
Тэги: праздник, ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Петух, запеченный с яблочным соком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/28/43/1514978_23316-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Петух, запеченный с яблочным соком" title="Рецепт: Петух, запеченный с яблочным соком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный домашний петух, запеченный в духовке целиком с хрустящей корочкой, красивым цветом и нежным мясом - рецепт прост, но есть своя "изюминка", которая заключается в частой смазке птицы яблочным соком с добавлением соевого соуса!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Петух, запеченный с яблочным соком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3857">Сок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/123674/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Петух, запеченный с яблочным соком

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Петух, запеченный с яблочным соком»:

Курица Соль Перец черный Перец душистый Сок Масло оливковое Соевый соус

Тэги: праздник, ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

814

Салат "Гости на пороге"

59
814
47096

2862

Карбонад "Из СССР"

223
2862
55737

478

Клубнично-зефирный мусс

170
478
14138

Комментарии и отзывы

31 марта 2016 года Манюша #

Каков красавец!

И хрустящий загар к лицу!!!

29 марта 2016 года irinaa koshaa #

Чувствую свою гастрономическую неполноценность.

Даже представить не могу, каков он на вкус, петух. Да еще и домашний. Думается, это умопомрачительно вкусно...

29 марта 2016 года Бабушка Забота #

Вот сколько курей за свою жизнь переела, а петуха ни разу! Хоть за людей порадуюсь!

29 марта 2016 года madamlemotte #

Хм.мм..Петеньку на день варенья заморщила ... :

Да так изысканно,причем!

Очень,очень здорово,Танечка!
Надеюсь,Петрович,не 15 лет за курами гонялся?А то мне раз попался...8 часов варила.и то.

29 марта 2016 года khris n2011 #

Хороший петух жирным не бывает !!!

28 марта 2016 года Жанночкин # (модератор)

Роскошный петух!

Классный рецепт и оооочень красивые фото!

28 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Жанночка спасибо!)

28 марта 2016 года ogiway #

Хорош петенька, румяный, натуральный!

28 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

28 марта 2016 года ogiway #

28 марта 2016 года veronika1910 #

Замечательно!

28 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

28 марта 2016 года IrikF #

Необыкновенный красавец!!!

28 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

28 марта 2016 года КошкаЕленка #

Татьяна,я вами восхищаюсь

Вы такая рукодельница,столько вкусностей готовите.Или у вас едоков много ,или вы в ресторане работаете и кормите полгорода)))) я изощряюсь только на праздники

28 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Благодарю, вы меня засмущали) Едоков не много, просто вчера было день рождение у меня) А петух - украшение стола)

28 марта 2016 года КошкаЕленка #

Поздравляю от всего сердца!!!

28 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

28 марта 2016 года marikoro #

Во какая красота-а!... И видно сразу, что петух не магазинный, а настоящий "беговой"!...

28 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Вкус конечно не магазинный)

28 марта 2016 года marikoro #

Да, я знаю. Как-то давно покупаю курицу в магазине, а год назад на рынке купила домашнего петушка. Вот это да!.. Поставила вариться его и как запах пошел, сразу поняла, что ела предыдущие 10-15 лет...

Так пахнет НАСТОЯЩИЙ куриный бульон!...

28 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Точно правы! Раньше при живой бабушке все это было в наличии, сейчас привозят друзья и всегда радуюсь ароматам и сероватому, но вкусному мясу... не чета бройлерам с магазина...

28 марта 2016 года krolya13 #

представляю твоё лицо, если бы утром духовку открыла, а там только косточки... а рядом киса к верху пузиком дрыхнет

никогда петуха не ела. только бройлеров

28 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Она не достанет) Поэтому и положила туда, у меня духовка на уровне моих глаз)

28 марта 2016 года ogiway #

Ой-не видела ты роликов в инете по поводу кошачьего мастерства и хитрости!

28 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Ага)

28 марта 2016 года mizinka #

Вкусно, домашняя курочка- это супер.

28 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

28 марта 2016 года xmxm #

Мрмяяу... Птичка.

28 марта 2016 года чалдонка #

Домашний петух!!! Да с яблочком!!! Райское наслаждение!

28 марта 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Точно)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Петух, запеченный с яблочным соком

Ингредиенты для «Петух, запеченный с яблочным соком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Петух, запеченный с яблочным соком»:

Похожие рецепты

Куриное филе, тушенное с ананасом

Котлеты куриные, фаршированные куриной кнелью и грибами

Куриные рулетики "Королевские"

Цыпленок, запеченный в духовке

Курица "Пикассо"

Треугольнички с мясом

Курица "Весенняя"

Куриное филе в нежном виноградном соусе

Курица "Джалфрези"

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Гости на пороге"

Карбонад "Из СССР"

Клубнично-зефирный мусс

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V382 "Стерлинг Хайтс"

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!