Версия для печати Рецепты Выпечка

varenie555Поваренок 3 уровня

28 марта 2016, 18:37
6051

Ржаной хлеб на кефире

Удачный рецепт для ХП Мулинекс. Рецепт из интернета, но я изменила его. Вкусный, не крошится. Не черствеет 3 дня точно!

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Ржаной хлеб на кефире»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Мука ржаная — 300 г
Мука льняная — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Сахар (или мед, или коричневый сахар) — 1 ст. л.
Кефир (по кислее, теплое) — 200 мл
Вода (теплое) — 150 мл
Дрожжи (пресованные хлебопекарские) — 25 г
Масло растительное — 1 ст. л.

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2530.5 ккал	белки 79.1 г	жиры 20.6 г	углеводы 510.1 г
Порции
ккал 253.1 ккал	белки 7.9 г	жиры 2.1 г	углеводы 51 г
100 г блюда
ккал 238.7 ккал	белки 7.5 г	жиры 1.9 г	углеводы 48.1 г

Рецепт «Ржаной хлеб на кефире»:

В моей ХП сначала жидкие ингридиенты. Вода, кефир (немного подогрела в микроволновке), раст. масло и покрошила дрожжи. Если дрожжи сухие то засыпаю на муку. (Для ржаного хлеба 2ч. л. проверено).
Добавляем муку пшеничную, муку ржаную (у меня грубого помола), льняную муку, соль и сахар.
Проверяем колобок. Через 5-10 мин с начала замеса. Если тесто жидковато добавляем муку. Если сильно сухое добавляем воды. Все-таки мука действительно очень разная! В этот раз колобок отличный. Если на стенках ведерка тесто, то деревянной лопаткой осторожно соскабливаем вниз ведерка, не мешая замесу теста.
Я отмеряю муку с помощью такого сткана.
Выпекаю на основном режиме 3 часа в ХП.
Хлеб в разрезе.
Готовая буханка.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое На полдник На ужин : На закуску Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб

Вкусы: хлебный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/123691/]Ржаной хлеб на кефире[/url]
[url=/recipes/show/123691/][img]/data/cache/2016mar/28/37/1515395_39895-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка
Удачный рецепт для ХП Мулинекс. Рецепт из интернета, но я изменила его. Вкусный, не крошится. Не черствеет 3 дня точно!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Мука льняная, Соль, Сахар, Кефир, Вода, Дрожжи, Масло растительное.
Тэги: хлеб.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Ржаной хлеб на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/28/37/1515395_39895-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Ржаной хлеб на кефире" title="Рецепт: Ржаной хлеб на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Удачный рецепт для ХП Мулинекс. Рецепт из интернета, но я изменила его. Вкусный, не крошится. Не черствеет 3 дня точно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Ржаной хлеб на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/14805">Мука льняная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/123691/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Ржаной хлеб на кефире

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Ржаной хлеб на кефире»:

Мука пшеничная Мука ржаная Мука льняная Соль Сахар Кефир Вода Дрожжи Масло растительное

Тэги: хлеб

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 мая 2016 года Aypa #

вкусным вышел))) с печеночным паштетом мммм..

8 мая 2016 года varenie555 # (автор рецепта)

Здорово

спасибо!

29 марта 2016 года Таня-кофеманка #

Спасибо за рецепт!

Мне не очень нравятся рецепты в моей инструкции к моей печке,попробую Ваш!

29 марта 2016 года varenie555 # (автор рецепта)

Попробуйте. Я очень надеюсь что понравится этот хлебушек. Я его придумала эксперементируя.

29 марта 2016 года Луговина Людмила #

Ой,спасибо за рецептик!!! Как раз у меня такая же ХП! Сегодня же испеку

29 марта 2016 года varenie555 # (автор рецепта)

Пеките на здоровье

29 марта 2016 года Веста4 #

А льняная мука обязательна, без неё никак?

Покупать из-за одной ложки килограмм нет смысла, ведь у неё срок годности.

29 марта 2016 года varenie555 # (автор рецепта)

Необязвтельно. У нас продается в упаковке поменьше. Добавляю для полезности. И еще знакомая сказала ,что благодаря льняной муке хлеб не черствеет. Хотя у нас больше 3 дней не задерживается.

29 марта 2016 года Веста4 #

Вот и у нас не задерживается, съедается махом и так же быстро откладывается на боках и ниже

29 марта 2016 года varenie555 # (автор рецепта)

Это дааааа(про бока)! Но всеже когда сами готовим-полезнее.

29 марта 2016 года sudarina #

Мостильный рецепт!

Забрала в кк, обязательно попробую! Спасибо

29 марта 2016 года varenie555 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

29 марта 2016 года khris n2011 #

29 марта 2016 года varenie555 # (автор рецепта)

Это точно

28 марта 2016 года gjurem-2015 #

обязательно попробуем, спасибо .

28 марта 2016 года varenie555 # (автор рецепта)

Попробуйте... я уже не первый раз выпекаю. Классно получается...и вкусно

28 марта 2016 года Valentina_charm #

Все просто, понятно и очень вкусно!.. Умничка!.. Спасибо огромное!.. Забираю с благодарностью в свою копилочку!..

28 марта 2016 года varenie555 # (автор рецепта)

Спасибо Вам!!!!

за доверие к рецепту!

28 марта 2016 года yulya-m11 #

Обожаю хлеб из хлебопечки, настоящий, не то, что в магазине, а ваш хлебушек супер!!!

28 марта 2016 года varenie555 # (автор рецепта)

Спасибо! Этот хлебушек и правда супер

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Ржаной хлеб на кефире

Ингредиенты для «Ржаной хлеб на кефире»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ржаной хлеб на кефире»:

Похожие рецепты

Персиковый пирог

Пирог с курицей и грибами

Пирог с "дымком"

Слоеные маффины с творожно-ореховой начинкой

Торт "Нугатина"

Блинчики тоненькие

Пирог "Солнышко"

Кабачковые вафли с начинкой

Кекс "Лимончик"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V045 "Геттисбург"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!