Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

миссПоваренок 10 уровня

29 марта 2016, 7:53
5321

Вьетнамский салат с кус-кусом

Очень аппетитный, свежий, ароматный и в тоже время сытный салатик. В Пост может вполне заменить обед или ужин. Этот салатик можно сделать одновременно в двух вариантах: для тех, кто соблюдает Пост и тех, кто не постится.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Кухня: Вьетнамская

Ингредиенты для «Вьетнамский салат с кус-кусом»:

Постная основа

Кус-кус ("Мистраль") — 1/2 стак.
Вода — 1 стак.
Чеснок — 1 зуб.
Имбирь (тёртый корень) — 1/2 ч. л.
Сок лимонный (или лайма ) — 3 ст. л.
Масло арахисовое — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Перец чили (хлопья) — 1/2 ч. л.
Огурец (средний) — 1 шт
Морковь — 1/2 шт
Капуста пекинская (небольшая) — 1 шт
Лук зеленый (перо вместе с белой частью) — 4 шт
Кинза (рубленная) — 2 ст. л.
Мята (рубленная) — 2 ст. л.
Арахис (жаренный солёный дробленный ) — 2 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.

Непостная добавка

Креветки (варено-мороженные) — 100 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1748.7 ккал	белки 82.1 г	жиры 47.2 г	углеводы 240.9 г
Порции
ккал 437.2 ккал	белки 20.5 г	жиры 11.8 г	углеводы 60.2 г
100 г блюда
ккал 93 ккал	белки 4.4 г	жиры 2.5 г	углеводы 12.8 г

Рецепт «Вьетнамский салат с кус-кусом»:

Для приготовления салата берём пшеничную крупу кускус от "Мистраль".
В кастрюле доводим до кипения воду (в пропорции 1 к 2), засыпаем кускус, добавляем соль, перемешиваем, убираем с огня.
Оставляем для набухания на 10-15 минут.
Овощи моем, чистим. В огурце рекомендуется удалить семена, чтобы в салате не было лишней влаги.
Тонкими полосками режем пекинскую капусту.
Морковь и огурец трём на тёрке тонкой соломкой.
Остывший кускус аккуратно "взрыхляем", добавляем порезанные овощи.
К ним кладём порезанный колечками зелёный лук, мелкорубленную кинзу и мяту.
Делаем сложную по составу ароматную заправку.
В небольшую баночку наливаем арахисовое масло (можете взять оливковое), добавляем сахар, соевый соус, натёртые на мелкую тёрку чеснок и корень имбиря, сок лайма (или лимона), хлопья перца чили.
Всё энергично встряхиваем.
Заправляем салат заправкой, перемешиваем. Делим пополам.
Для тех, кто не соблюдает Пост делаем не постную добавку из креветок.
На растительном масле обжариваем мелкорубленный чеснок до появления лёгкого аромата.
Добавляем чищенные оттаявшие креветки и перемешиваем несколько секунд, даём креветкам пропитаться ароматным чесночным маслом.
На вторую половину салата кладём креветки, посыпаем жаренным солёным арахисом. Я посыпала жаренным кедровым орехом, потому как не люблю арахис.
Также орехами посыпаем Постный салат.
Подаём сразу.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Тебе половина и мне половина". Крупы На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: закуска ужин обед

Вкусы: травяной пшеничный ореховый насыщенный овощной креветочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/123719/]Вьетнамский салат с кус-кусом[/url]
[url=/recipes/show/123719/][img]/data/cache/2016mar/29/23/1516054_48423-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Салаты из овощей
Очень аппетитный, свежий, ароматный и в тоже время сытный салатик. В Пост может вполне заменить обед или ужин. 
Этот салатик можно сделать одновременно в двух вариантах: для тех, кто соблюдает Пост и тех, кто не постится.

Ингредиенты: Кус-кус, Вода, Чеснок, Имбирь, Сок лимонный, Масло арахисовое, Сахар, Соевый соус, Перец чили, Огурец, Морковь, Капуста пекинская, Лук зеленый, Кинза, Мята, Арахис, Соль, Креветки, Масло растительное.
Тэги: закуска, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вьетнамский салат с кус-кусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/29/23/1516054_48423-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вьетнамский салат с кус-кусом" title="Рецепт: Вьетнамский салат с кус-кусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень аппетитный, свежий, ароматный и в тоже время сытный салатик. В Пост может вполне заменить обед или ужин. 
Этот салатик можно сделать одновременно в двух вариантах: для тех, кто соблюдает Пост и тех, кто не постится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/18/">
          Салаты из овощей, грибов, сыра
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/111/">
          Салаты из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вьетнамский салат с кус-кусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7376">Кус-кус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2418">Масло арахисовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/746">Капуста пекинская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/84">Арахис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/875">Креветки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/123719/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вьетнамский салат с кус-кусом

Категория: Салаты › Салаты из овощей, грибов, сыра › Салаты из овощей

Ингредиенты для «Вьетнамский салат с кус-кусом»:

Кус-кус Вода Чеснок Имбирь Сок лимонный Масло арахисовое Сахар Соевый соус Перец чили Огурец Морковь Капуста пекинская Лук зеленый Кинза Мята Арахис Соль Креветки Масло растительное

Тэги: закуска, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

310

Салат "Новогодняя шубка для семги"

54
310
12073

363

Шила-плов с грибами

152
363
21874

1535

Оливковые колобки

133
1535
28647

Комментарии и отзывы

28 июня 2016 года Каникула #

Великолепный салат! Тоже не люблю арахис, но в салатах он становится очень даже ничего

29 июня 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 марта 2016 года Беннито #

Здорово! :thumb

sup:

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 марта 2016 года krolya13 #

у тебя тоже есть баночка для встряхивания заправки

?
приятный салатик(оба варианта)

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

это обычная баночка, кажется из-под горчицы

30 марта 2016 года krolya13 #

так я и не говорю про особую баночку, я говорю про баночку, которая стоит для таких целей, у меня тоже из-под чего-то, но она ведь есть

29 марта 2016 года pupsik27 #

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 марта 2016 года barska #

вкусный салатик!

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 марта 2016 года l-m-1970 #

А чем можно заменить кус-кус? У нас его нет

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

рецепт именно для кус-куса, ещё есть булгур, может пшеничная крупа?

29 марта 2016 года Eva Grimm #

Отличный салатик!

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 марта 2016 года ogiway #

Интересно и ярко!

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

30 марта 2016 года ogiway #

29 марта 2016 года julcook #

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 марта 2016 года Nika #

Светуся, очень вкусный салат!!!

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 марта 2016 года JeSeKi # (модератор)

ООООО

Праздник для вкусовых рецепторов

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 марта 2016 года Ирушенька #

Светочка, интересный какой салат! Красота!

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 марта 2016 года Ольга Бабич #

Я угостилась,спасибо!

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 марта 2016 года лялич #

Света,очень красивый салат и несомненно вкусный.

Арахис я тоже не люблю,покупаю только Фантику.Да и кедровые у него таскаю.

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Фантик это кто? У меня дома орехов разных в ассортименте видов 7, а вот арахиса нет.

30 марта 2016 года лялич #

Фантик это мой белк.Я ему тоже разные покупаю

Если интересно то посмотри в дневнике или ссылку скину.

29 марта 2016 года Плейона #

Салат очень интересный, обязательно приготовлю в выходные. И зря Вы креветки назвали непостной добавкой - они очень даже постные (по Уставу), относятся к так называемым морским гадам.

В Великий Пост креветки, кальмаров, мидий, осьминогов подают даже в монастырях.

29 марта 2016 года ольга алексеевна 2 #

Извините, Плейона, морских гадов подают в греческих монастырях, а у нас Великим постом их едят только на Благовещение и в Вербное воскресенье.

29 марта 2016 года Плейона #

Простите, но ошибаетесь Вы. Моя подруга поет в монастырском хоре, им подают морских гадов в Великий Пост. Монастырь православный, во Владимире. Сама в прошлый вторник в нашем храме в трапезной кушала салат с креветками вместе с настоятелем и архиереем за одним столом.

29 марта 2016 года ольга алексеевна 2 #

В прошлый вторник был большой праздник, архиерей мог блогословить послабление поста, но и только. Я не ошибаюсь.

29 марта 2016 года Плейона #

Не буду с Вами спорить. Возможно, Вы правы.

29 марта 2016 года l-m-1970 #

↑Ответ для ольга алексеевна 2

Ошибаетесь. Прочтите книгу "блюда православной кухни" издатель один из московских монастырей

29 марта 2016 года Плейона #

↑Ответ для ольга алексеевна 2

А на Благовещение и в Вербное Воскресение кушают рыбу, в Лазареву Субботу рыбную икру - любую.

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Простите, вы правы, но так по условиям конкурса.

Яйца, молочные продукты, желатин, мясо, птица, рыба и морепродукты относятся к не постной добавке.

30 марта 2016 года Плейона #

Понятно. Но здорово, что Вы показали оба варианта!

29 марта 2016 года veronika1910 #

Света,замечательный рецепт

29 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 марта 2016 года Svetttttt #

Вьетнамский говоришь? Пойду тоже на обед изображу чего нить национальное! А тебя вкуууусно! Прелесть!!!

29 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 марта 2016 года mamaliza #

Света, интересный рецепт!

Фотографии солнечные! У вас весна?

29 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

уже почти, спасибо

29 марта 2016 года Ise cream #

Светочка , ты как всегда на высоте!

30 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

29 марта 2016 года alarm clock #

Очень понравился салатик - люблю такой стиль!

29 марта 2016 года мисс # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вьетнамский салат с кус-кусом

Ингредиенты для «Вьетнамский салат с кус-кусом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вьетнамский салат с кус-кусом»:

Похожие рецепты

Салат из авокадо

Салат из помидоров от Дж. Оливера

Булгур с баклажанами, гранатом и орехами

Салат "Краски осени"

Салат "Звезда Давида"

Овощной салат с фасолью и сыром

Острая закуска

Салат "Зимний хруст"

Салат из запеченной свеклы с брынзой

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Новогодняя шубка для семги"

Шила-плов с грибами

Оливковые колобки

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!