SvettttttПоваренок 6 уровня

29 марта 2016, 18:33
64308

Рулет куриный "Нарядный"

Кто ж не любит куриные рулеты. И на столе ярко смотрится, и вкусно, и почти диетично, если бы не шкурка. А чем фаршировать, море фантазии. Главное само мясо невероятно вкусное получается. Вкусное и нежное! А весной уже хочется яркости и нарядности.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет куриный "Нарядный"»:

Курица

Курица (крупная и упитанная) — 1 шт

Маринад

Соевый соус (Киккоман легкий) — 50 мл
Паприка сладкая (сухая ) — 1 ч. л.
Саке (или сухое белое вино) — 100 мл
Сок лимонный (из целого лимона) — 2 ст. л.
Масло оливковое — 40 мл
Чеснок (порезать лепесточками) — 2 зуб.

Начинка

Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 60 мл
Мука пшеничная / Мука (без горки) — 1 ст. л.
Укроп (свежий) — 1 пуч.
Паприка сладкая — 2 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2819.2 ккал	белки 297.3 г	жиры 117.8 г	углеводы 111.8 г
Порции
ккал 469.9 ккал	белки 49.6 г	жиры 19.6 г	углеводы 18.6 г
100 г блюда
ккал 133.6 ккал	белки 14.1 г	жиры 5.6 г	углеводы 5.3 г

Рецепт «Рулет куриный "Нарядный"»:

Первым делом необходимо вот такую упитанную курочку хорошенько искупать, обрезать лишний жир и гузку.
Положить курочку на животик и удалить одну из самых упрямых косточек - вилочку
Затем отрезать две верхние фаланги с крыльев и обрубить острым ножом "копытце"
При помощи ножа и Ваших ловких пальчиков, стараясь не повредить кожу нежно освободить тушку от косточек.
В итоге должен остаться вот такой "птеродактиль"
Распластанную, освобожденную от костного груза тушку накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. В принципе этот шаг можно и пропустить.
Смешать все ингредиенты для маринада. Саке легко заменимо на белое сухое вино. Итак, вино, соевый соус, паприка, чеснок, оливковое масло и сок одного лимона смешать.
Отправить в маринад куриное мясо минимум на два-три часа, чем дольше, тем лучше.
Займемся начинкой. Взбить три яйца с молоком и мукой, добавить соль и перец.
Разделить тесто на три части. Укроп перетереть в ступке.
Добавить зеленую массу в одну часть. Выпечь зеленый блинчик.
Во вторую часть добавить паприку. Выпечь красный блинчик.
И, наконец, добавить куркуму и желтый блинчик на сковороде.
Каждый блинчик скатать рулетиком.
Вытащить куриное мясо из маринада, убрать чесночные лепестки, слегка обсушить. Выложить на доску, поверх выложить блинчики.
Скрутить рулетом, перевязать кулинарной нитью.
Поместить рулет в пакет для запекания (рукав) и запечь в заранее разогретой до 180 градусов духовке 1 час 20 минут.
После запекания убрать нитки
Рулет отправить под гнет до полного остывания. У меня груз 4 кг, две гирьки по 2 кг.
Затем рулет можно резать, причем очень тоненько.
Приятного аппетита!

Вот только почему этим блинчикам не лежится ровно в рулете, почему всегда смещаются? Муж убежден, что они танцуют в ожидании весны!
А Вы угощайтесь!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: завтрак обед праздник ужин закуска

Вкусы: насыщенный яичный пикантный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/123747/]Рулет куриный "Нарядный"[/url]
[url=/recipes/show/123747/][img]/data/cache/2016mar/29/30/1516990_90771-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закусочные рулеты -> Мясные рулеты
Кто ж не любит куриные рулеты. И на столе ярко смотрится, и вкусно, и почти диетично, если бы не шкурка. А чем фаршировать, море фантазии. Главное само мясо невероятно вкусное получается. Вкусное и нежное! А весной уже хочется яркости и нарядности.

Ингредиенты: Курица, Соевый соус, Паприка сладкая, Саке, Сок лимонный, Масло оливковое, Чеснок, Яйцо куриное, Молоко, Мука пшеничная, Укроп, Куркума, Соль.
Тэги: завтрак, обед, праздник, ужин, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рулет куриный "Нарядный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/29/30/1516990_90771-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рулет куриный Нарядный" title="Рецепт: Рулет куриный Нарядный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кто ж не любит куриные рулеты. И на столе ярко смотрится, и вкусно, и почти диетично, если бы не шкурка. А чем фаршировать, море фантазии. Главное само мясо невероятно вкусное получается. Вкусное и нежное! А весной уже хочется яркости и нарядности.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/72/">
          Закусочные рулеты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/73/">
          Мясные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рулет куриный "Нарядный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3450">Паприка сладкая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4914">Саке</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/123747/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рулет куриный "Нарядный"

Категория: Закуски › Закусочные рулеты › Мясные рулеты

Ингредиенты для «Рулет куриный "Нарядный"»:

Курица Соевый соус Паприка сладкая Саке Сок лимонный Масло оливковое Чеснок Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Укроп Куркума Соль

Тэги: завтрак, обед, праздник, ужин, закуска

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Шницель в сливочном соусе

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Комментарии и отзывы

19 апреля 2019 года vecnyshka #

Очень красиво. Спасибо за рецепт. В КК

24 июня 2017 года Жанна Корелова #

я пошла дальше в каждый рулет за вернула разную начинку сейчас в духовке не знаю что получится

26 июля 2016 года ksena 79 #

+18

[+5]

Спасибо за рецепт! Делала несколько раз, муж в восторге!

26 июля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ах, какой красивый рулет получился. Очень рада, что рецепт понравился! Спасибо большое!

16 июня 2016 года ordokovai #

обязательно сделаю спасибо

7 июня 2016 года pchelka3343 #

Красотааа!!!

2 июня 2016 года Танча Н #

+21

[+5]

А вот и мой нарядный, вкусный, сочный рулетик. Потренировалась перед днем рождения дочки. Буду удивлять гостей. Груз у меня был по весу где-то 5 кг и кусочки на разрезе более плоские. Очень-очень вкусно, только блинчик с куркумой на мой вкус на любителя. Спасибо за рецепт!!!

2 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Танюшка, спасибо огромное!!! Отменный рулет вышел! Насчёт блинчика с куркумой согласна полностью, вкус на любителя, мужу очень нравится, мне тоже, а дочке не особо. Но никак не могла желтый цвет подобрать, причём много раз такой рулет делаю методом проб и ошибок. Пробовала перчик болгарский желтый молоть, чего то не то! На ум больше ничего не пришло, а хотелось три цвета. Будем думать! СПАСИБО!!!!!!

2 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Тань, а попробуй не на цветовой гамме сыграть, а один блинчик с грибами сделать. Вкус отменный, только грибы сухие размолоть в порошок и в тесто! Тоже вкусно! Но цвет проигрывает!

2 июня 2016 года Танча Н #

А это мысль!!! Спасибо за подсказку!!! Я сами блинчики сделаю с домашних яиц, так что будет красиво!!! Ещё раз огромное спасибо за рецепт)))

2 июня 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

На доброе здравие! И удачи! Потом расскажете? Пожалуйста!

13 мая 2016 года НАНЯ 02 #

Оригинально, конечно же вкусно и нарядно!!

Очень достойный рецепт!!забрала в КК -буду над курицей тренироваться

13 мая 2016 года Домовёночка #

Самое трудное, для меня, это освободить так курицу от костей!

Неужели у всех получается?

13 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Конечно, получается, может не так хорошо в первый раз, но не Боги горшки обжигают, на третий раз уже виртуозно будете курицу раздевать

13 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

Света, какой яркий рулет!

13 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Аллочка, спасибо!!!!

13 мая 2016 года krolya13 #

+30

[+5]

Светочка, большое спасибо за твой рецептик. Я конечно ещё не приноровилось вынимать Шкелетик, но буду пробовать и пробовать, т.к. рецепт очень вкусный.

13 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ого, какая красота! Зайк, у тебя зато блинчики вон как ровнёхонько легли, как здорово! Спасибо тебе большое!!!!!!

3 мая 2016 года Ninale30 #

Боже какая красота

как же это я просмотрела!!! Света, поздравляю с победой- великолепнейший рецепт

13 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо большое!

30 апреля 2016 года Valushok #

СУПЕР ФОТО и рецепт обалденный!

С победой!

13 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо!

28 апреля 2016 года Vishnja #

Светочка, очень интересный рецепт!

Поздравляю с победой!

28 апреля 2016 года laka-2014 #

Какая красотааа

Однозначно буду делать

27 апреля 2016 года Кристиша #

Очень аппетитно. Поздравляю!!!

27 апреля 2016 года в744нт #

Светочка, поздравляю с победой!. Я не видела этот рецепт - сечас вот распечатала, приготовлю на майские - удобно, что можно с собой взять

27 апреля 2016 года veronika1910 #

Поздравляю с победой!

26 апреля 2016 года lenkafe #

Я болела за этот рецепт!

С победой!!!

13 мая 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Спасибо преогромное!

26 апреля 2016 года barska #

С победой!!!!!!!!

26 апреля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Ниночка, спасибо!

26 апреля 2016 года lubashka55 #

Поздравляю с победой в конкурсе!!!

26 апреля 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)

Любовная, спасибо большое!!!! Так неожиданно и очень приятно! Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Голени индейки к Новогоднему столу

Индейка со сладким перцем и вином

Теплый салат с печенью индейки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!