Хочу сегодня угостить Вас вкусной, домашней печеночной колбасой. Готовится очень просто. Если интересно - заходите.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 30 марта 2016, 17:47
- 118036
Печеночная колбаса "Сельская"
Ингредиенты для «Печеночная колбаса "Сельская"»:
- Печень говяжья (или любая другая) — 400 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Сало (свежее) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 10 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Перец черный (у меня смесь перцев) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3548.4 ккал |
белки
141 г |
жиры
213 г |
углеводы
277.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283.9 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 17 г |
углеводы 22.2 г |
Рецепт «Печеночная колбаса "Сельская"»:
-
Сало перемолоть на мясорубке с крупной сеткой.
-
Печень (у меня была замороженная, я не размораживала) перемолоть на мясорубке.
-
Пропустить через мясорубку лук и чеснок.
-
Добавляем в фарш яйца, муку, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
-
Выкладываем полученную массу в два (вложить их друг в друга) полиэтиленовых пакета, сформировать колбасу и завязать завязками (или нитками). Кладем в подходящего размера кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипения, огонь убавляем и варим под закрытой крышкой 40 мин.
-
Достаем нашу колбасу, даем ей остыть полностью. Разворачиваем и убираем на пару-тройку часов в холодильник.
Остывшая колбаса очень хорошо режется. Очень вкусно с горчицей и домашним хлебом! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября nadya3363 #
2 июля 2020 года v gostyax #
15 мая 2020 года Una #
6 апреля 2020 года tayanazar123 #
6 апреля 2020 года tayanazar123 #
31 марта 2020 года Gayush #
1 апреля 2019 года shla68 #
13 января 2019 года ati19820310 #
9 декабря 2018 года Просто Мэри #
9 декабря 2018 года Покусаева Ольга #
9 декабря 2018 года Просто Мэри #
9 декабря 2018 года jannasimf #
9 декабря 2018 года Просто Мэри #
9 декабря 2018 года Рыжая Лиса77 #
фотка аппетитная
9 декабря 2018 года Просто Мэри #
9 декабря 2018 года Просто Мэри #
9 декабря 2018 года Рыжая Лиса77 #
10 декабря 2018 года Лиса Петровна #
10 декабря 2018 года Рыжая Лиса77 #
9 декабря 2018 года Просто Мэри #
9 декабря 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 декабря 2018 года Глушец #
9 декабря 2018 года Просто Мэри #
9 декабря 2018 года virgola71 #
9 декабря 2018 года Просто Мэри #
9 декабря 2018 года mazziadri #
10 декабря 2018 года Просто Мэри #
10 декабря 2018 года Лиса Петровна #
10 декабря 2018 года Просто Мэри #
10 декабря 2018 года nnutty #
10 декабря 2018 года Просто Мэри #
11 декабря 2018 года natalina79 #
11 декабря 2018 года Просто Мэри #
Вот по этому рецепту консервировала. Только на части не резала, как автор предлагал, а целиком клала...
/recipes/show/111516/
8 декабря 2018 года блю перл #
8 декабря 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 декабря 2018 года блю перл #
8 декабря 2018 года wise1288 #
8 декабря 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 декабря 2018 года tatianyhkakru #
8 декабря 2018 года wise1288 #
8 декабря 2018 года tatianyhkakru #
8 декабря 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 декабря 2018 года tatianyhkakru #
27 октября 2018 года Ирина Новгородцева #
1 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 мая 2018 года ирпенчанка #
Колбаска получилась очень вкусная и ароматная как в горячем, так и в холодном виде!
Спасибо огромное за твой труд и замечательный рецепт!
28 мая 2018 года Natkati #
28 мая 2018 года ирпенчанка #
28 мая 2018 года Natkati #
28 мая 2018 года ирпенчанка #
28 мая 2018 года Natkati #
28 мая 2018 года ирпенчанка #
28 мая 2018 года jannasimf #
28 мая 2018 года ирпенчанка #
28 мая 2018 года Лиса Петровна #
28 мая 2018 года ирпенчанка #
28 мая 2018 года Просто Мэри #
28 мая 2018 года ирпенчанка #
29 мая 2018 года lina0710 #
29 мая 2018 года ирпенчанка #
30 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 мая 2018 года ирпенчанка #
18 мая 2018 года svetlanaboyko75 #
20 мая 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 мая 2018 года Natkati #
30 мая 2018 года svetlanaboyko75 #
30 мая 2018 года Natkati #
5 марта 2018 года Febei #
P.S. Обзаведусь формой и попробую запечь)
18 ноября 2017 года melly-2017 #
26 октября 2017 года maryperukar #
28 октября 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 июля 2017 года balgyr #
Сало обязательно свежее или можно взять соленое и уменьшить соли?
5 июля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2017 года balgyr #
27 июня 2017 года Покусаева Ольга #
28 июня 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: