Надя НаумоваПоваренок 5 уровня

1 апреля 2016, 5:56
24100

Торт постный "Очень вкусный"

Необыкновенно вкусный торт с необычным бисквитом и очень нежным и стойким кремом-муссом. Попробовав этот торт со мной многие согласятся, что без масла, яиц, сливок можно приготовить очень вкусный торт и не подозревать, что он постный.

Категория: Десерты Торты

Ингредиенты для «Торт постный "Очень вкусный"»:

Мусс

Сок свежевыжатый (ягодный или фруктовый.) — 1 л
Сахар — 500 г
Агар-агар — 8 г
Крупа манная — 3 ст. л.

Бисквит

Арахис — 120 г
Изюм — 100 г
Чернослив — 120 г
Мед — 3 ст. л.
Яблоко (сушоные) — 120 г
Сахар — 200 г
Масло растительное — 100 г
Сода — 1/4 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6615.1 ккал	белки 66.9 г	жиры 263.5 г	углеводы 1132.3 г
100 г блюда
ккал 252.5 ккал	белки 2.6 г	жиры 10.1 г	углеводы 43.2 г

Рецепт «Торт постный "Очень вкусный"»:

Сушеные яблоки доводим с водой до кипения, убираем с плиты и оставляем в воде до размягчения.
Воду полностью сливаем.
Примерно такое количество орехов, изюма и чернослива оставляем для украшения торта.
Остальные добавляем к яблокам, добавляем сахар и мед. Измельчаем блендером но не сильно чтобы оставались кусочки орехов и сухофруктов.
Добавляем растительное масло.
Добавляем муку, соду, замешиваем тесто.
Выпекаем при 180* 1 ч. 10 мин.
После полного остывания разрезаем на 3 пласта.
Готовим мусс. Я брала замороженную малину (выдавила сок), но хорошо получается из сока черной смородины, апельсина, вишни. В сок малины добавляем сахар, доводим до кипения.
Всыпаем манку и провариваем 15-20 мин при постоянном помешивании.
За 5 мин до конца варки кладем агар-агар и кипятим до полного растворения.
Получившуюся массу немного охлаждаем.
Затем взбиваем на высокой скорости 15-20 мин.
Масса получается густой и увеличивается в объеме в 3 раза.
Собираем торт в форме с бортиками. На 1 пласт бисквита выливаем мусс затем кладем др. бисквит и т. д. Получается 3 слоя бисквита и 3 слоя мусса.
Сразу же пока мусс не застыл украшаем орехами, черносливом и изюмом. Ставим в холодильник до полного застывания.
Освобождаем от формы. Боковые стороны я не украшаю, т. к. мне кажется, что торт и так хорош.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост с Олейной" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: десерт пост

Вкусы: малиновый ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/123951/]Торт постный "Очень вкусный"[/url]
[url=/recipes/show/123951/][img]/data/cache/2016mar/18/38/1500910_42945-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты
Необыкновенно вкусный торт с необычным бисквитом и очень нежным и стойким кремом-муссом. Попробовав этот торт со мной многие согласятся, что без масла, яиц, сливок можно приготовить очень вкусный торт и не подозревать, что он постный.

Ингредиенты: Сок свежевыжатый, Сахар, Агар-агар, Крупа манная, Арахис, Изюм, Чернослив, Мед, Яблоко, Масло растительное, Сода, Мука пшеничная.
Тэги: десерт, пост.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт постный "Очень вкусный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016mar/18/38/1500910_42945-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт постный Очень вкусный" title="Рецепт: Торт постный Очень вкусный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Необыкновенно вкусный торт с необычным бисквитом и очень нежным и стойким кремом-муссом. Попробовав этот торт со мной многие согласятся, что без масла, яиц, сливок можно приготовить очень вкусный торт и не подозревать, что он постный.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт постный "Очень вкусный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/22643">Сок свежевыжатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/9428">Агар-агар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/84">Арахис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2033">Чернослив</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/123951/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт постный "Очень вкусный"

Категория: Десерты › Торты

Ингредиенты для «Торт постный "Очень вкусный"»:

Сок свежевыжатый Сахар Агар-агар Крупа манная Арахис Изюм Чернослив Мед Яблоко Масло растительное Сода Мука пшеничная

Тэги: десерт, пост

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

16 июня Anni68 #

Скажите пожалуйста у вас в Мусс идёт
Сахар — 500 г
здесь действительно 500г сахара или это ошибка и нужно взять Сахар — 50 г
Если всё же всё правильно, то можно ли уменьшить сахар, это не повлияет на консистенцию муссового крема?

24 марта 2019 года Lannocchka #

Спасибо большое за рецепт. Очень все вкусно. Только вот мусс у меня не застыл (((. Первый раз использовала агар-агар, видимо что-то пошло не так. Вообще меня изначально смутило то, что на пакетике (10 гр) было написано, что он рассчитан на 400 мл жидкости. А у здесь 1 л сока. Может в этом дело?
Но не беда: получился очень нежный и вкусный мусс, да и корж съели этим муссом пропитанный. Попробую еще раз с желатином, когда пост кончится )))

31 мая 2018 года Vasska #

Мусс заинтересовал. А вот корж, наверное, заменю.

21 декабря 2017 года kosha108 #

корж поучился как подошва. а вот с муссом все полусилось. апельсиновый сок, агар-агар и манка с сахором. взбивала минут 12. общее впечатление - отрицательное.

1 января 2017 года Kristallglas #

Спасибо за рецепт! Приготовила Ваш тортик на Новый год. Получился вкусным, но не таким - мусс не удался. Он не загустел при взбивании, просел между коржами и стал просто пропиткой. Получился очень вкусный влажный пирог с шапкой ягодного мусса сверху. Использовала ягодный сок из магазина и агар-агар. Наверное, надо было сильнее охлаждать его перед взбиванием. Коржи готовила строго по указанному времени, получились идеальными.

Вы молодец!

20 декабря 2016 года Maniga #

Подскажите, получится взбить такой же воздушный мусс блендером Микси от Цептер ?

11 декабря 2016 года o boyko1901 #

Готовила торт на День Рождения мужа, вызвал не однозначное впечатление!!! Мне и маме не понравился, мужу и его маме понравился, гостям понравился... Очень долгий в приготовлении((( Мусс обычным миксером взбивала час и забила на него (был довольно жидкий и орехи с черносливом почти утонули), но в конце концов в холодильнике застыл и хорошо держал форму)))) Тесто выпекала минут 30-40 и начало пригорать, достала и оно готово... В принципе торт на любителя, хоть многим и понравился готовить больше не буду( Мусс делала на апельсиновом соке

6 апреля 2016 года мисс #

Даже не верится, что этот торт постный

3 апреля 2016 года katichkina #

вопрос по рецепту

Здравствуйте, очень понравился ваш тортик, но к сожалению, у нас очень трудно найти агар, поэтому поводу у меня вопрос, можно ли агар заменить на желатин и как потом его взбивать 15 минут? Я часто использую желатин, но никогда его не взбивала, понятия не имеет как он будет реагировать на взбивание. Спасибо!

4 апреля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Если не поститесь, то можно использовать желатин, только его нельзя кипятить, т. к. он теряет свои желирующие свойства. Замоченный желатин растворяем и вводим в уже немного остывший сироп с манкой и сразу начинаем взбивать, но желатина берем по весу больше чем агар-агар.

5 апреля 2016 года katichkina #

Спасибо за совет, попробую приготовить с желатином.

11 декабря 2016 года o boyko1901 #

↑Ответ для katichkina

Я тоже использовала желатин, бросила пакетик на 15 г... Взбивала обычным миксером где-то час... может это как-раз и из-за того, что не агар-агар... довольно жидкий получился, но потом отлично застыл

3 апреля 2016 года ta meteleva #

Приготовила из половинного количества ингредиентов и обычного, магазинного, сока. Торт потрясающе вкусный. Нежнейшее суфле!!! Воистину "Очень вкусный" торт, соответствует названию

3 апреля 2016 года Надя Наумова # (автор рецепта)

Очень рада, что понравилось.