Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

17 декабря 2007, 7:36
12145

Кексы песочные с изюмом

Маленькие, рассыпчатые, на один укус.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кексы песочные с изюмом»:

Желток яичный — 4 шт
Масло сливочное — 150 г
Миндаль — 120 г
Сахар — 1/4 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Крахмал — 0.5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4120.4 ккал	белки 64.4 г	жиры 227.8 г	углеводы 543.7 г
Порции
ккал 412 ккал	белки 6.4 г	жиры 22.8 г	углеводы 54.4 г
100 г блюда
ккал 408 ккал	белки 6.4 г	жиры 22.6 г	углеводы 53.8 г

Рецепт «Кексы песочные с изюмом»:

Отковыряли 4 желтка. Заранее на столе дожидалось сливочное масло в количестве 150 гр и грелось-размягчалось. Но не до состояния воды, ни в коем случае! Уже мягкое, но ещё упругое - это его идеальное состояние для приготовления теста сабле.
Масло взбила до воздушности с четвертью стакана смеси простого и ванильного сахара. Добавила по одному желтки в размягчённое масло, взбила быстро вместе до консистенции крема, и всыпала 2 стакана муки для пирожных (1.5 ст. муки обычной и 0.5 стакана кукурузного крахмала), которую предварительно просеяла с 1 ч. л. разрыхлителя и щепоткой соли.
Горсточка рубленого миндаля и граммов 120 изюма, короткий замес - вот и тесто готово!
Отправила в морозилку.

Можно разложить по формочкам (предварительно очччччень хорошо смазанных маслом) и морозить прямо в формах.

Через полчаса достать (если в формах, если куском - через час) дать немного отойти от разморозки и испечь до золотистости при 180*С.
Не вытаскивать кексы в горячем виде!
Дать полностью остыть и только тогда снимать.
Обращаться с ним нежно! Рассыпается в руках, если слишком сжать. Можно посыпать пудрой.
Но он тает во рту и совершенно невозможно перестать его есть, пока вазочка совершенно не опустеет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий

Теги: кекс выпечка чаепитие

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124/]Кексы песочные с изюмом[/url]
[url=/recipes/show/124/][img]/images/recipes/small/0/11/1128.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Маленькие, рассыпчатые, на один укус.

Ингредиенты: Желток яичный, Масло сливочное, Миндаль, Сахар, Мука пшеничная, Крахмал, Разрыхлитель теста.
Тэги: кекс, выпечка, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кексы песочные с изюмом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/0/11/1128.jpg" alt="Рецепт: Кексы песочные с изюмом" title="Рецепт: Кексы песочные с изюмом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Маленькие, рассыпчатые, на один укус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кексы песочные с изюмом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1105">Миндаль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кексы песочные с изюмом

Маленькие, рассыпчатые, на один укус.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кексы песочные с изюмом»:

Желток яичный Масло сливочное Миндаль Сахар Мука пшеничная Крахмал Разрыхлитель теста

Тэги: кекс, выпечка, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кексы песочные с изюмом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

26 мая 2019 года jurev serega #

[+1]

Мне показалось что в этом рецепте не хватает сметаны а так вроде получилось

27 марта 2018 года yuvl #

+12

[+5]

Обожаю эти кексы такие замечательные,спасибо за рецепт!

9 января 2015 года yuvl #

Кексы очень рассыпчатые и вкусные, не очень сладкие в основном сладость за счет изюма. Наверное если сахара больше положить, то они не такие рассыпчатые получаться. Действительно тают во рту. По времени полчаса пеклись 30-35 минут. Спасибо за рецепт!

26 мая 2013 года dinara18 #

Super! Ja v vostorge

12 января 2013 года elenita # (модератор)

вопрос по рецепту

Что такое Кантонская соль? И когда её класть в тесто, я что-то не уследила.

12 января 2013 года Мама М-и А # (автор рецепта)

вообще не знаю, как туда это попало))) никакой соли там нет)))

12 января 2013 года elenita # (модератор)

Прелесть какая

А за кексики плюс Вам

182 месяца назад budja #

8 ноября 2009 года Mashynia #

3 мая 2009 года Konniia #

Какая прелесть Ваши кексики!!! Спасибо за отличный рецепт!!! ++++++++++

16 января 2009 года Косой #

Какая вкусяяяяяяяяяя!

7 июня 2008 года vanillaeye #

Сынулька мой готов такие кексики есть и днем и ночью( по крошкам в постели и по опустевшей на утро вазе)вижу, что так и есть. хочу попробовать, только не обращала внимание, есть ли в продаже кукурузный крахмал.

7 июня 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Он в коробках как хлопья из каш продается

9 июня 2008 года vanillaeye #

спасибки

8 мая 2008 года olyka1974 #

Желтки нужны сырых или вареных яиц :?:

9 мая 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Сырых

9 мая 2008 года olyka1974 #

Спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кексы песочные с изюмом

Ингредиенты для «Кексы песочные с изюмом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кексы песочные с изюмом»:

Похожие рецепты

Апельсиновый кекс с розмарином

Кекс с изюмом и цукатами

Сметанный кекс с клюквой

Грушевый кекс со штрейзелем

Тыквенные кексы с узором

Тыквенные сладкие корзиночки с киноа

Шоколадно-банановый кекс

Мскута

Бре-ке-кекс

Фотографии «Кексы песочные с изюмом» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!