Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

Ннатали_DПоваренок 4 уровня

1 апреля 2016, 10:57
19160

Запеченный лук от Жерома Лорана

Шикарнейший гарнир и отличная закуска. Лично я узнала лук с совершенно другой стороны. Рецепт с сайта Ники Белоцерковской.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Для лука

Лук репчатый — 3 шт
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 ст. л.
Масло оливковое (по вкусу) — 2 ст. л.

Для курицы

Курица — 600 г
Крем фреш (или не кислая сметана (20%)) — 100 г
Эстрагон (можно заменить на петрушку, тимьян или на приправы которые любите Вы) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1 г
Масло оливковое — 20 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1572.9 ккал	белки 110.2 г	жиры 97.6 г	углеводы 67.3 г
Порции
ккал 786.5 ккал	белки 55.1 г	жиры 48.8 г	углеводы 33.7 г
100 г блюда
ккал 154.2 ккал	белки 10.8 г	жиры 9.6 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Итак, все очень просто. Лук вымыть, разрезать на четвертины (обязательно с кожурой). Солим, сахарим и поливаем оливковым маслом. Перемешать.
Выкладываем на противень шкурками вверх. Параллельно, я запекала капустные "стейки", как я называю бланшированные ломти капусты. :)
Все плотно затягиваем фольгой. Запекаем в предварительно разогретой до 180*С духовке примерно 50 минут. Если лук крупный то печем 60 минут. Капусту я переворачиваю в ходе запекания.
Готово! Достаем из духовки, снимаем фольгу и очищаем от кожицы.
Обязательно сделайте - по-настоящему удивитесь. И для тех кто постится - чудесная возможность разнообразить свое овощное меню.
Ну, а кто не постится - подаем с курицей, маринованной по рецепту того же Жерома Лорана! Это очень вкусно, сочно, необычно!
В сметану (крем фреш) добавляем мелко порубленный эстрагон или другую зелень (столовую ложку), солим и перчим, щедро вливаем оливковое масло и хорошо перемешиваем.
Курицу фаршируем сметаной, просто под кожу засунуть ложку сметаны.
Оставляем на час промариноваться. У меня остался соус и я его еще распределила сверху по кускам. Жером сначала обжаривает курицу в хорошо разогретом оливковом масле, чтобы получилась хорошая корочка, а потом доводит до готовности в духовке. Я же запекала изначально в духовке вместе с луком (в разных формах, естественно). Получается очень вкусная сочная курица.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин гарнир закуска обед

Вкусы: печеный луковый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124028/]Запеченный лук от Жерома Лорана[/url]
[url=/recipes/show/124028/][img]/data/cache/2016apr/01/56/1521544_17807-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Шикарнейший гарнир и отличная закуска. Лично я узнала лук с совершенно другой стороны. Рецепт с сайта Ники Белоцерковской.

Ингредиенты: Лук репчатый, Соль, Сахар, Масло оливковое, Курица, Крем фреш, Эстрагон, Перец черный.
Тэги: ужин, гарнир, закуска, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Запеченный лук от Жерома Лорана
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/01/56/1521544_17807-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Запеченный лук от Жерома Лорана" title="Рецепт: Запеченный лук от Жерома Лорана"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Шикарнейший гарнир и отличная закуска. Лично я узнала лук с совершенно другой стороны. Рецепт с сайта Ники Белоцерковской.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Запеченный лук от Жерома Лорана»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7104">Крем фреш</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2171">Эстрагон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124028/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Запеченный лук от Жерома Лорана

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Лук репчатый Соль Сахар Масло оливковое Курица Крем фреш Эстрагон Перец черный

Тэги: ужин, гарнир, закуска, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

284

Красный лук, запечённый в соевом соусе

131
284
2972

Попробуйте приготовить вместе

647

Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"

215
300
45513

Фотографии «Запеченный лук от Жерома Лорана» от приготовивших (20)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 июня СкарлеттО #

+13

[+5]

Очень необычная закуска из лука! Спасибо за рецепт!

30 августа 2017 года mrrmyakmyak #

Здравствуйте, запекала мужу на День Рожденья и курочку, и лучок по Вашему рецепту, очень вкусный вариант! Лучок, правда, получился мягковат, думаю, надо было минут за 10 фольгу снять, но вкусный все равно. Курицу запекала в сметане, вместо эстрагона использовала свежий базилик, предварительно обжаривала на сковороде для корочки, как в оригинальном рецепте. Всем очень понравилось блюдо, большое спасибо за рецепт!

31 августа 2016 года shemet777 #

+19

[+3]

Вкусный лучок, особенно в холодном виде, хотя мне пикантности какой-то ещё хотелось бы, но это уже дело вкуса. Спасибо, Наталия, интересно было попробовать!

31 августа 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Таня, спасибо за прекрасный фотоотчет и доверие к рецепту!

29 июля 2016 года Лисенок0309 #

+21

[+5]

Наконец-то я приготовила лук. И не зря, очень вкусно, мы лук вообще едим всегда и везде, а теперь и так его полюбили, делала уже 3 раза и буду делать дальше. Спасибо большое за рецепт.

30 июля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Олеся, спасибо огромное за отчёт и фото к нему! Я очень рада, что рецепт, так сказать, "прижился" у вас!

30 июля 2016 года Лисенок0309 #

Еще как прижился

Очень рада, что все таки приготовила его

30 июля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

31 июля 2016 года Лисенок0309 #

21 июля 2016 года Svet Polina #

Здравствуйте, спасибо вам за рецепт замечательного лука! Честно - не рискнула бы попробовать, если б тут так не хвалили его))))
Попробовала. Действительно вкусно! К рису вообще исключительно.
Дочка носом крутила по началу, потом распробовала и сегодня уже надула губы, что лука больше нету))))
А это дорогого стоит)))

21 июля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Спасибо большое Вам за доверие к рецепту! Я очень рада что Вам и вашим близким понравился лук.

10 июля 2016 года Olga_Kov #

+14

[+5]

Очень необычный результат. Я абсолютно нелуковая душа, в отличии от мужа, но в холодном виде этот лук таааакой вкусный, такооой сладкий!

10 июля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Оля, спасибо большое за доверие к рецепту и прекрасный отчёт!

Я очень рада, что лук Вам понравился!

25 мая 2016 года 13 tata #

+20

[+5]

Восторг, а не рецепт!!! Мои слова благодарности и восхищения для Вас))

25 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Огромнейшее Вам спасибо

! Очень красивое фото

! ко мне можно и нужно на "ты"

25 мая 2016 года 13 tata #

Хорошо, Наталья,ко мне тем более...

25 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

18 мая 2016 года whit lilya #

Лук мы не едим, оставила себе в кк рецепт для свёкров, они у нас луковые. Уж очень вкусно комментируют это блюдо))

19 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

спасибо большое!

надеюсь порадуете их

8 мая 2016 года девушка с веслом #

+12

[+5]

Приготовила только лук. Запеченный лук я люблю

, но не ожидала, что он может получиться таким вкусным сам по себе. Если бы сама не готовила, то решила бы, что он запекался вместе с мясом. Спасибо за такой прекрасный рецепт простого блюда!

8 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Катенька, спасибо большое за доверие и прекрасное фото

! я очень рада что рецепт пришелся по вкусу!

7 мая 2016 года masha vet #

+21

[+5]

Восхитительный лучок получился! Рецепт просто палочка-выручалочка! Очень вкусно! Сам по себе он замечательный, а так же с курицей, карамелизированной печенью просто супер!
Наташенька, огромное спасибо за это чудо!!!

7 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Машенька, спасибо большое за фото

! мне так приятно

! я очень-очень рада что лучок пришелся Вам по вкусу!

7 мая 2016 года masha vet #

Наташенька, очень понравился лучок!

Еще раз, огромное спасибо милая, за такой великолепный рецепт!

8 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

8 мая 2016 года masha vet #

4 мая 2016 года Рузалья #

Забрала в КК!Лук люблю в любом проявении и курочку попробую!

4 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

буду рада если понравится!

3 мая 2016 года stark2 #

+15

[+4]

Вот такой вкусный лучок у меня получился.
Очень понравился, буду готовить ещё не раз. Спасибо!

3 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

какой аппетитный!

спасибо Вам за доверие к рецепту и шикарное фото к нему!

2 мая 2016 года zoogl #

+13

[+2]

Наверное запеченый лук не мое блюдо. Чеснок запеченый люблю, а лук не пошел... В любом случае спасибо за рецепт и интересный опыт!

2 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Оля, мне очень жаль что не понравился рецепт

2 мая 2016 года zoogl #

Наташенька, рецепт прекрасный! Дело во вкусовых предпочтениях, то бишь во мне

На самом деле интересный гарнир к мясу. Ведь многим нравится. Не обижайся на меня пожаааалуйста

2 мая 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

да какие обиды?

о вкусах ведь не спорят

29 апреля 2016 года alphaelena #

вопрос по рецепту

Поварята, скажите пожалуйста, а лук как подают - горячим или холодным?

29 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

да. в любом виде он будет вкусен.

23 апреля 2016 года ленушка87 #

+15

[+5]

Лук просто шикарный получился!!!

Спасибо за вкусный рецепт!

23 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Леночка, спасибо за фото улику

! я очень рада что лук пришелся по вкусу!

21 апреля 2016 года Вечный оптимист #

+22

[+5]

Как и всегда, всё гениальное - просто! Волшебный лучок, сладкий! Жареный и запеченный лук - это вообще моя слабость. Замечательная курочка (я, правда, ее немного передержала). Маринад элементарный, быстрый, а получается вкусно. Спасибо за эти два самостоятельных блюда.

21 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Спасибо! Спасибо Вам за шикарное фото, за такой приятный комментарий и доверие к рецепту!

22 апреля 2016 года felix032 #

↑Ответ для Вечный оптимист

Ирочка, какой красочный натюрморт, вкуснооо!!!

22 апреля 2016 года Вечный оптимист #

Большое спасибо, Галенька!

21 апреля 2016 года мисс #

шикарный лучок

21 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Спасибо большое!

20 апреля 2016 года Enelli #

+20

[+5]

Восхитительный лучок!!! Я запекала только лук и вкус замечательный, а если с курочкой... мммм

20 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к рецепту и шикарное фото к нему!

20 апреля 2016 года Людмила НК #

+29

[+5]

Аааабалденный лук! Просто, вкусноооо! И тебе закуска, и тебе гарнир! Спасибо за отличный рецепт!

20 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

Людочка, спасибо Вам огромное за такое чудесное фото и за доверие к рецепту!

как же мне приятно читать такие комментарии!

19 апреля 2016 года margosha7300 #

Супер!!Взяла на заметку,обязательно попробую приготовить. На вид ну очень-очень...

Спасибо!!!

19 апреля 2016 года Ннатали_D # (автор рецепта)

буду рада если понравится!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Запеченный лук от Жерома Лорана

Ингредиенты для «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченный лук от Жерома Лорана»:

Другие варианты рецепта

Красный лук, запечённый в соевом соусе

Похожие рецепты

Закуска из баклажанов с гранатом

Нежный фасолевый пирог с пореем

Овощное блюдо "Суккоташ"

Артишоки "Для мамы"

Закуска "Башня витаминов"

Пикантная редька

Закуска"Баклажаны пикантные"

Закуски в стиле "Сельдь под шубой"

Закусочный торт "Дары осени"

Попробуйте приготовить вместе

Свекольный гаспаччо

Огуречный салат "Сюрприз"

Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"

Фотографии «Запеченный лук от Жерома Лорана» от приготовивших (20)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V410 "Колумбия"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!