Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

TatanjПоваренок 7 уровня

1 апреля 2016, 21:17
1801

Курица c соевым соусом

Для многих хозяек соевый соус из экзотической приправы превратился в просто незаменимый ингредиент, который придает привычным блюдам новые оттенки вкуса. К примеру, курица с соевым соусом — очень вкусное и ароматное блюдо, с интересной технологией приготовления, и, как результат, интересный вкус. Для этого блюда желательно иметь вок, или хотя бы глубокую сковороду.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица c соевым соусом»:

Курица — 1 шт
Бадьян — 2 шт
Перец сычуаньский — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Имбирь (молотый, по вкусу)
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 250 мл
Херес — 30 мл
Вода — 350 мл
Сахар коричневый — 4 бан.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2164.2 ккал	белки 272.6 г	жиры 75.5 г	углеводы 90.2 г
100 г блюда
ккал 94.9 ккал	белки 12 г	жиры 3.3 г	углеводы 4 г

Рецепт «Курица c соевым соусом»:

Для приготовления этого блюда нам понадобятся небольшая тушка курицы. Курицу промойте под струей воды изнутри и снаружи. Обсушите бумажным полотенцем.
В маленькой кастрюльке смешайте 350 мл воды с бадьяном и сычуаньским перцем (у меня этого перца не было, я взяла черный перец горошком). Доведите воду до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут, пока жидкость не уварится до 180 мл
Отвар процедить.
Мелко нарезать лук. Нагрейте сковороду на сильном огне, влейте оливковое масло, добавьте молотый имбирь по вкусу и нарезанный лук, обжаривайте 20 секунд. Положите жареный лук с имбирем во внутрь курицы.
Глубокую сковороду или вок, поставьте на огонь, влейте соевый соус "Kikkoman", херес, приготовленную ароматизированную жидкость, добавьте сахар.
Положите курицу в вок на бок. Поливайте ее соусом в течение 10 минут (постоянно).
Переверните заметно загоревшую курочку на другой бок, и продолжите поливать ее еще 10 минут (Если выпарилось очень много соуса, добавьте 50 мл воды).
Накройте вок плотно фольгой и готовьте курицу на медленном огне 20 минут. Переверните на другой бок и готовьте еще 20 минут. Чтобы проверить готова ли курица, проткните ее вилкой в районе бедра. Если сок прозрачный, она готова. Если нет, готовьте еще 10-20 минут.
Достаньте курицу из вока. Подавайте с пресным паровым рисом и соусом от курицы.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед

Вкусы: нежный пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124107/]Курица c соевым соусом[/url]
[url=/recipes/show/124107/][img]/data/cache/2016apr/01/01/1522425_16763-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Для многих хозяек соевый соус из экзотической приправы превратился в просто незаменимый ингредиент, который придает привычным блюдам новые оттенки вкуса. К примеру, курица с соевым соусом — очень вкусное и ароматное блюдо, с интересной технологией приготовления, и, как результат, интересный вкус. Для этого блюда желательно иметь вок, или хотя бы глубокую сковороду.

Ингредиенты: Курица, Бадьян, Перец сычуаньский, Масло оливковое, Лук репчатый, Имбирь, Соевый соус, Херес, Вода, Сахар коричневый.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица c соевым соусом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/01/01/1522425_16763-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Курица c соевым соусом" title="Рецепт: Курица c соевым соусом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для многих хозяек соевый соус из экзотической приправы превратился в просто незаменимый ингредиент, который придает привычным блюдам новые оттенки вкуса. К примеру, курица с соевым соусом — очень вкусное и ароматное блюдо, с интересной технологией приготовления, и, как результат, интересный вкус. Для этого блюда желательно иметь вок, или хотя бы глубокую сковороду.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица c соевым соусом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/120">Бадьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1386">Перец сычуаньский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/8504">Херес</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124107/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица c соевым соусом

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица c соевым соусом»:

Курица Бадьян Перец сычуаньский Масло оливковое Лук репчатый Имбирь Соевый соус Херес Вода Сахар коричневый

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

654

Салат с печенью трески

89
654
67095

1371

Малосольная сельдь мокрым способом

100
1371
48219

257

Печенье "Йо-йо"

37
257
9644

Комментарии и отзывы

13 мая 2016 года Vicentina #

Танюш, очень аппетитная и заманчивая курочка!

13 мая 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

Жанночка, дорогая благодарю!

22 апреля 2016 года VolOksana #

Танюш, какая ароматная и красивая курочка, так и хочется откусить кусочек

22 апреля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

Оксаночка, моя хорошая угощайся!

4 апреля 2016 года veronika1910 #

Танюша,шикарный рецепт

4 апреля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

Спасибо огромное, Вероника!

4 апреля 2016 года luneva_e #

Ну и курочка! Красота необыкновенная!

Танюшенька

4 апреля 2016 года Tatanj # (автор рецепта)

Катюша, благодарю моя хорошая!