Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

mishkina2017Поваренок 4 уровня

2 апреля 2016, 1:27
41240

Скумбрия в горячем маринаде

Просмотрела все рецепты соленой и маринованной скумбрии и, к моему величайшему удивлению, такого не нашла. Обычно скумбрия готовится в холодном маринаде, я же хочу предложить рецепт, в котором рыбка заливается горячим, практически кипящим маринадом. Рыбка получается очень нежной и сочной, с чудесным ароматом маринованного лука и черного перца.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия в горячем маринаде»:

Скумбрия — 2 шт
Лук репчатый (крупный или 2 среднего размера) — 1 шт
Вода — 1 л
Перец черный (горошком) — 12 шт
Перец душистый (горошком) — 12 шт
Лист лавровый — 6 шт
Соль — 2 ст. л.
Гвоздика (бутоны) — 5 шт
Масло растительное (ТМ Олейна) — 2 ч. л.
Уксус (6%) — 2 ст. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2268.3 ккал	белки 253.1 г	жиры 136 г	углеводы 9.2 г
Порции
ккал 567.1 ккал	белки 63.3 г	жиры 34 г	углеводы 2.3 г
100 г блюда
ккал 87.9 ккал	белки 9.8 г	жиры 5.3 г	углеводы 0.4 г

Рецепт «Скумбрия в горячем маринаде»:

Лук очистить, нарезать полукольцами и уложить в емкость для маринада.
Рыбу выпотрошить, отрезать голову и разрезать на порционные кусочки. Уложить поверх лука.
Рыбу сверху слегка полить растительным маслом Олейна.
1 литр воды довести до кипения. Добавить в воду черный и душистый перцы горошком, соль и лавровый лист. Прокипятить 3 минуты, положить 5 бутонов гвоздики.
Прокипятить 1 минуту, влить 2 ст. ложки уксуса и сразу залить горячим маринадом рыбу.
Вынести емкость со скумбрией на холод.
Через 4 часа рыбка готова, но я обычно кушаю на следующий день.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Пост с Олейной" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Постное питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: нежный насыщенный мягкий малосольный богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124123/]Скумбрия в горячем маринаде[/url]
[url=/recipes/show/124123/][img]/data/cache/2016apr/02/25/1523089_57856-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Просмотрела все рецепты соленой и маринованной скумбрии и, к моему величайшему удивлению, такого не нашла. Обычно скумбрия готовится в холодном маринаде, я же хочу предложить рецепт, в котором рыбка заливается горячим, практически кипящим маринадом. Рыбка получается очень нежной и сочной, с чудесным ароматом маринованного лука и черного перца.

Ингредиенты: Скумбрия, Лук репчатый, Вода, Перец черный, Перец душистый, Лист лавровый, Соль, Гвоздика, Масло растительное, Уксус.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Скумбрия в горячем маринаде
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/02/25/1523089_57856-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Скумбрия в горячем маринаде" title="Рецепт: Скумбрия в горячем маринаде"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Просмотрела все рецепты соленой и маринованной скумбрии и, к моему величайшему удивлению, такого не нашла. Обычно скумбрия готовится в холодном маринаде, я же хочу предложить рецепт, в котором рыбка заливается горячим, практически кипящим маринадом. Рыбка получается очень нежной и сочной, с чудесным ароматом маринованного лука и черного перца.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Скумбрия в горячем маринаде»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124123/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Скумбрия в горячем маринаде

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Скумбрия в горячем маринаде»:

Скумбрия Лук репчатый Вода Перец черный Перец душистый Лист лавровый Соль Гвоздика Масло растительное Уксус

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2166

Сырный суп по-английски

127
2166
183719

538

Салат "Трио"

76
538
53723

989

Жюльен "Съедобная кокотница"

97
989
208193

Фотографии «Скумбрия в горячем маринаде» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

22 марта 2020 года Natali_hr #

Готовили скумбрию. Нам понравилась и рыбка, и лучек маринованный.
Съели с удовольствием за один ужин с картошечкой и добавила рецепт в КК на будущее.
Спасибо большое автору за вкусный и быстрый рецепт

22 марта 2020 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Рада, что рыбка вам понравилась

Большое спасибо за положительную оценку

26 декабря 2018 года lilya beltsova #

Здравствуйте , а я в защиту автора рецепта, рецепт понравился. На днях не зная этого рецепта, делала аналогичным способом, но там много раст. масла. Рыбка мне понравилась. Теперь сделаю по этому рецепту, где масла меньше.А по поводу результата, действительно на вкус и цвет......Спасибо за необычный и великолепный рецепт.

26 декабря 2018 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв

Очень рада, что рецепт пришелся вам по вкусу

19 мая 2016 года bilar54 #

Люблю скумбрию отварную в специях,но Ваш рецепт по-моему гораздо лучше! Спасибо за него!

19 мая 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

И вам спасибо большое

и приятного аппетита

29 апреля 2016 года Пуминатор #

+11

[+1]

Рыба получилась вкусная, но как вареная. Вероятно, из-за горячего маринада. Лук - объедение. Но для рыбы буду искать другой рецепт

29 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

24 апреля 2016 года felix032 #

Супер рыбка, забрала в КК!!!

24 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Спасибо

Готовьте на здоровье

13 апреля 2016 года Navely #

+12

[+4]

Рыбка в целом понравилась, но видимо я сделал ошибку, заливала маринадом филе, оно у меня практически сварилось, но все равно вкусно, буду повторять в дальнейшем.

13 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Ой, Надя как приятно, что ты выбрала мой рецепт для приготовления

Желаю найти свой оптимальный вариант этого рецепта

Спасибо

6 апреля 2016 года гошлена #

+14

[+5]

Очень! Очень! Люблю рыбку!

6 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Ух ты, красиво

Вам понравилось?

6 апреля 2016 года гошлена #

В моей семье рыбку любят во все вариантах! Очень понравилось!

6 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Я очень рада

Я тоже рыбку уважаю

Муж рыбу не ест, впрочем он много чего не ест

А вот родителям моим эта рыбка тоже очень понравилась: мягкая и сочная, а папе и лучок приглянулся... Елена спасибо за доверие к моему рецепту

4 апреля 2016 года NastyuShik #

Лови от меня +!

4 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Спасибо Настя

4 апреля 2016 года Angel-Wise #

Вкусный рецептик

4 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Спасибо

3 апреля 2016 года Natysinka #

Скумбрия это вкусноооо!!!!!

3 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Спасибо Наталья

3 апреля 2016 года мисс #

Быстро и вкусно

3 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2016 года Me against the rules #

Пробовала такое не понравилось,рыба варёная как будто и цвет не такой красивый,как от холодного

3 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Как говорится на вкус и цвет... Нашей семье наоборот нравится больше такой вариант. Каждому свое

2 апреля 2016 года Татьяна9991 #

3 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года antonina gil53 #

Хороший рецепт! Быстро и вкусно!

2 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Спасибо

2 апреля 2016 года katya1804 #

Обожаю рыбку, какая сочная. Я вообще скумбрию и селедку свкжемороженой ем, раньше и мясо так ела строгониной, а теперь ЖКТ не позволяет, беру Ваш рецепт в свою копилку.

2 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье

2 апреля 2016 года kritikessa #

А если поиском поусерднее пользоваться?

Вот последний такой же рецепт от февраля /recipes/show/120685/

Не говоря уже о том, что такие рецепты на сайте вставлялись и ранее.

2 апреля 2016 года Надежда Горшкова #

Ну если я правильно поняла, то фишка рецепта в том, что заливается рыба ГОРЯЧИМ рассолом. Поэтому автор и выложил рецепт. А по вашей ссылке рассол нужно остудить. Так что это вам нужно внимательнее читать...

2 апреля 2016 года khris n2011 #

2 апреля 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)

2 апреля 2016 года khris n2011 #

Шикарный рецепт, почему столько минусов ???

24 декабря 2016 года Пампуше4ка #

А Вы готовили? Я вот сомневаюсь заливать практически кипятком, из реально готовивших большинство отзывается, что рыба получается "вареная".

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Скумбрия в горячем маринаде

Ингредиенты для «Скумбрия в горячем маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Скумбрия в горячем маринаде»:

Похожие рецепты

Семга малосольная за 4 часа

Рулетики из "морского черта" со спаржей

Балык из скумбрии

Закуска "За тех, кто ходит в сапогах"

Сельдь в винном маринаде

Закуска с тунцом и яблоком

Соленая красная рыба

Закуска "Рубины" для огненной обезьяны

Съедобная корзинка к пиву

Попробуйте приготовить вместе

Сырный суп по-английски

Салат "Трио"

Жюльен "Съедобная кокотница"

Фотографии «Скумбрия в горячем маринаде» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом V559 "Абботсфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V209 "Висконсин"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!