Очень вкусные экономные котлетки из капусты с пшеном, морковью и зеленью. Я никогда специально не покупаю ничего для этих котлет. Поэтому я назвала их "Из всего". Из всего, что есть в холодильнике. И каждый раз у меня разный вкус. Но сегодня получилось особенно вкусно!
tastyminuteПоваренок 5 уровня
- 3 апреля 2016, 11:39
- 5009
Постные котлеты с пшеном и зеленью
Ингредиенты для «Постные котлеты с пшеном и зеленью»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 800 г
- Пшено (пшено заранее сваренное) — 4 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Укроп
- Крупа манная — 0,5 стак.
- Мука блинная — 2 ст. л.
- Специи (сушеные овощи с зеленью)
- Соль
- Масло подсолнечное
- Сухари панировочные / Панировка (домашние)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
977.3 ккал |
белки
34 г |
жиры
24.7 г |
углеводы
157.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.3 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 13.6 г |
Рецепт «Постные котлеты с пшеном и зеленью»:
-
Готовим все ингредиенты.
-
Моем и режем капусту крупными кусками.
-
Варим капусту около трех минут. Не переварите!
-
Отбрасываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
-
Пока капуста остывает, режем лук мелко. На терку тереть не советую, так как получается сока больше, чем нужно. Я в такие котлетки лук всегда режу.
-
Режем мелко укроп. Я не добавляю никакую другую зелень (мы не очень любим).
-
Трем на мелкую терку морковь. Котлетки от морковочки становятся красивого оранжевого цвета и слегка сладковатого вкуса.
-
Капуста остыла - можно перекрутить на мясорубке. Если сильно много воды получается - можно слить. Но у меня обычно лишняя вода стекает, пока капуста остывает. А то, что "выжимает" мясорубка, пригодится, чтобы немного разбухла манка.
-
Высыпаем манную крупу в перекрученную капусту, добавляем специи и соль. Можно специи добавить позже, но я добавляю сухие овощи, которым нужно немного разбухнуть вместе с манкой. Поэтому оставляем эту смесь минут на 10.
-
Затем смешиваем все ингредиенты до образования однородной массы. Очень важно! Пшено должно быть предварительно сварено! Но можно использовать и другие кашки (что есть в холодильнике). Получается всегда разный вкус, но всегда вкусно!
-
Формируем котлетки и обваливаем в сухарях. Я использую домашние сухари - получается вкуснее и с очень хрустящей корочкой. Чтобы сделать сухари, хлеб я натираю на терке и высушиваю в духовке. Получаются красивые золотистые хлопья.
-
Наливаем масло на сковороду и разогреваем. Я использую масло торговой марки "Олейна".
-
Жарим котлетки до образования хрустящей золотистой корочки.
-
Котлетки готовы! Можно есть.
Очень вкусно со сметанным соусом (но, соус подавать нужно, конечно, не во время поста). Для соуса: сметана, чеснок измельченный, мелко нарезанный укроп и немного соли. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2017 года m_Olesia #
15 апреля 2016 года Валентина Восковнюк #
15 апреля 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Wera13 #
3 апреля 2016 года khris n2011 #
Шикарный рецепт !!1
3 апреля 2016 года Суслик Маринка #
3 апреля 2016 года Манюша #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: