Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

LapSha MariaПоваренок 5 уровня

4 апреля 2016, 12:41
1724

Весенний хлеб с зеленью и оливками

Этот ароматный и вкусный хлебушек можно приготовить как в хлебопечке, так и в духовке. Он получается очень интересным с изюминкой в виде топинада из оливок и зелени. Воздушный, не плотный, слегка влажный в местах с начинкой. Такой хлеб прекрасно подойдет для весеннего пикника, к супу или для бутербродов на завтрак. Мне больше всего он нравится в компании со сливочным маслом! С зеленью можно поэкспериментировать и добавить ту, что вам больше по душе.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Весенний хлеб с зеленью и оливками»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Мука ржаная — 100 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Вода — 350 мл
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 20 мл
Масло оливковое (+ 3 ст.л. в начинку) — 3 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль (щепотка) — 1 шт
Дрожжи (сухие, быстрорастворимые) — 5 г
Оливки черные (можно и зеленые, 200 гр) — 1 бан.
Зелень (кинза, петрушка, базилик) — 1,5 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2455.2 ккал	белки 55.6 г	жиры 76.8 г	углеводы 384.9 г
100 г блюда
ккал 179.2 ккал	белки 4.1 г	жиры 5.6 г	углеводы 28.1 г

Рецепт «Весенний хлеб с зеленью и оливками»:

Я готовила в хлебопечке. Сначала заливаем воду, добавляем соевый соус и масло.
Всыпаем все сухие ингредиенты. В конце добавляем дрожжи. И ставим тесто на замес. Если готовите вручную, то сначала высыпаете все сухие ингредиенты, затем вводите теплую воду и замешиваете тесто.
Если оливки с косточкой то достанем их прижав ножом. Можно использовать как черные, так и зеленые оливки. Зелень помоем и все положим в блендер. Добавим 3 ст. л. оливкового масла.
Измельчим в блендере до состояния однородной пасты. При необходимости можно добавить 1-2 ст. л. воды
Готовое тесто должно получится очень липким, вязким и воздушным. Поэтому тщательно присыпаем стол и руки мукой. Тесто делим на 4 части. Из каждой делам прямоугольник расправляя руками (скалка тут не нужна). Выкладываем начинку и распределяем её.
Заворачиваем в рулеты.
Рулеты укладываем в форму для хлебопечки и делаем надрез крест на крест.
Выпекаем 1,5 часа. Возможно больше или меньше, зависит от вашей хлебопечки. Готовность проверяем зубочисткой, если сухая - хлеб готов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску Рецепт для хлебопечки

Теги: хлеб закуска

Вкусы: свежий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124368/]Весенний хлеб с зеленью и оливками[/url]
[url=/recipes/show/124368/][img]/data/cache/2016apr/02/24/1523978_54119-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Этот ароматный и вкусный хлебушек можно приготовить как в хлебопечке, так и в духовке. Он получается очень интересным с изюминкой в виде топинада из оливок и зелени. Воздушный, не плотный, слегка влажный в местах с начинкой. Такой хлеб прекрасно подойдет для весеннего пикника, к супу или для бутербродов на завтрак. Мне больше всего он нравится в компании со сливочным маслом! С зеленью можно поэкспериментировать и добавить ту, что вам больше по душе.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Мука цельнозерновая, Вода, Соевый соус, Масло оливковое, Сахар, Соль, Дрожжи, Оливки черные, Зелень.
Тэги: хлеб, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Весенний хлеб с зеленью и оливками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/02/24/1523978_54119-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Весенний хлеб с зеленью и оливками" title="Рецепт: Весенний хлеб с зеленью и оливками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот ароматный и вкусный хлебушек можно приготовить как в хлебопечке, так и в духовке. Он получается очень интересным с изюминкой в виде топинада из оливок и зелени. Воздушный, не плотный, слегка влажный в местах с начинкой. Такой хлеб прекрасно подойдет для весеннего пикника, к супу или для бутербродов на завтрак. Мне больше всего он нравится в компании со сливочным маслом! С зеленью можно поэкспериментировать и добавить ту, что вам больше по душе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Весенний хлеб с зеленью и оливками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7212">Оливки черные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124368/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Весенний хлеб с зеленью и оливками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Весенний хлеб с зеленью и оливками»:

Мука пшеничная Мука ржаная Мука цельнозерновая Вода Соевый соус Масло оливковое Сахар Соль Дрожжи Оливки черные Зелень

Тэги: хлеб, закуска

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Весенний хлеб с зеленью и оливками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

12 февраля 2018 года ms olya1226 #

Идея великолепная

13 февраля 2018 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Спасибо!

10 апреля 2016 года barska #

Удивительный для мея рецепт. Маша, а Вы сначала тесто в ХП вымешиваете на программе "тесто", а потом выпекаете на др. программе? Какой прогр.?

Закладка рулетов - вертикальная или горизонтальная?

10 апреля 2016 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Да-да, сначала замес в ХБ, затем формую вручную, а выпекаю на прогр. "Выпечка". Закладка, как получится)))) Я хотела вертикально, но я они у меня сложились и получилось вот так))

10 апреля 2016 года barska #

главное, чтобы пропеклось, а необычная волнистость - всегда интересно

9 апреля 2016 года Аллочка-уралочка #

+12

[+4]

Тесто делала по Вашему рецепту, добавляла 300 мл воды, больше и не надо. Тесто сложилось по вкусу. Начинка - только зелень, формовка у меня другая.

9 апреля 2016 года LapSha Maria # (автор рецепта)

Выглядит очень аппетитно! Спасибо за отзыв и фото!

9 апреля 2016 года Аллочка-уралочка #

Маша, спасибо за рецепт! Очень хорошее сочетание муки, и обычная, и ц/з, и ржаная! Есть начала, как только достала из духовки, отщипывала полосками

, не могла дождаться, пока остынет)

9 апреля 2016 года LapSha Maria # (автор рецепта)

С выпечкой всегда так))) Нет сил ждать, когда остынет!

12 февраля 2018 года ms olya1226 #

↑Ответ для Аллочка-уралочка

Аллочка,прелесть домашний хлебушек

12 февраля 2018 года Аллочка-уралочка #

Спасибо, Оленька, за теплые слова!

5 апреля 2016 года veronika1910 #

Шикарный хлеб!

5 апреля 2016 года Бабушка Забота #

Хлеб очень интересный. Вот только как бы от провала избавиться?

4 апреля 2016 года лялич #

4 апреля 2016 года IrikF #

Классный хлебушек!!!

4 апреля 2016 года Жен Жен # (модератор)

Хорошая идея!

Но многовато воды ИМХО, поэтому у хлебца "провалилась крыша". Я бы поменяла порядок закладки, и последние 50 мл воды вливала бы по мере надобности, глядя на замес, тогда и тесто не надо будет забивать мукой при разделке.

5 апреля 2016 года Бабушка Забота #

Мне тоже показалось, что воды многовато и это спровоцировало провал. А крест-надрез не мог повлиять?

5 апреля 2016 года Жен Жен # (модератор)

Вообще,нет. Но надрезы делают только при выпечке в духовке, чтобы при выпечке "крышу" разрывало по месту разрезов. При выпечке в ХП этого не делают. А "провал" могло спровоцировать и нарушение технологии при расстойке и выпечке.В рецепте этот момент изложен непонятно. А жаль.

5 апреля 2016 года Бабушка Забота #

А в ХП надрезы не получаются?

5 апреля 2016 года Жен Жен # (модератор)

Я имела в виду, что в ХП нет необходимости в них. Да и обычно цикл не предусматривает перерыв в цикле.

5 апреля 2016 года Бабушка Забота #

Ну, правильно. И открывать ХП не рекомендуют. Я ещё чайник в хлебопечении, вот и пристаю ко всем с расспросами. Лучше вживую общаться, чем читать советы в интернете. А они ещё и сомнительные бывают. Спасибо!

9 апреля 2016 года LapSha Maria # (автор рецепта)

↑Ответ для Жен Жен

Готовила в хлебопечке впервые, по рецепту. Спасибо за комментарии, буду учится. А порядок закладки поменять не могу, именно такой требуется в моей хлебопечке.

4 апреля 2016 года Kuss #

Отличный хлебушек!

4 апреля 2016 года Мила-Людок #

Симпатичный хлебушек!

4 апреля 2016 года Аллочка-уралочка #

Ароматный хлеб!

4 апреля 2016 года Marioka82 #

Замечательный хлеб!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Весенний хлеб с зеленью и оливками

Ингредиенты для «Весенний хлеб с зеленью и оливками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Весенний хлеб с зеленью и оливками»:

Похожие рецепты

Белый картофельный хлеб

Батон

Белый пшеничный хлеб

Цельнозерновой пшеничный хлеб на меде

Ореховый хлеб

Хлеб почти "Альпийский" на квасном сусле

Сладкий хлеб-завитушка с маком и сухофруктами

Хлеб пшеничный на закваске "Универсальный"

Хлеб с медовой свеклой

Фотографии «Весенний хлеб с зеленью и оливками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями и 2 гостевыми V210 "Вермонт"

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V186 "Хаинес"

Каркасный дом с эркером V257 "Форт-Лодердейл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!