Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов

VeVeTa TukПоваренок 6 уровня

4 апреля 2016, 17:58
7428

Закуска из вареной куриной печени

Интересная холодная закуска с тонким, пряным ароматом специй, мягкая и нежная, приготовлена по мотивам китайской кухни. Никогда бы не подумала, что вареная куриная печень может быть так вкусна и интересна. Жалею, что приготовила так мало. Рекомендую.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Закуска из вареной куриной печени»:

Печень куриная — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь — 4 ломт.
Лук зеленый — 2 шт
Соевый соус — 6 ст. л.
Сахар тростниковый — 2 ст. л.
Уксус — 1 ч. л.
Корица (палочка) — 1 шт
Перец душистый — 1 ч. л.
Бадьян — 2 бут.
Лист лавровый — 1 шт
Перец чили (часть небольшого свежего стручка) — 1/3 шт

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 823.5 ккал	белки 47.1 г	жиры 21.3 г	углеводы 112.8 г
Порции
ккал 411.8 ккал	белки 23.6 г	жиры 10.7 г	углеводы 56.4 г
100 г блюда
ккал 122.9 ккал	белки 7 г	жиры 3.2 г	углеводы 16.8 г

Рецепт «Закуска из вареной куриной печени»:

Прежде всего нам нужна куриная печень. Печенки промываем, удаляем жир и поврежденные кусочки.
Складываем подготовленные куриные печенки в миску, заливаем холодной водой и вливаем уксус. Перемешиваем и оставляем на 30-40 минут.
Приготовим составляющие следующего этапа: чеснок очищаем, имбирь очищаем и режем ломтиками, лук зеленый моем и отрезаем белую часть от зеленой, мы будем использовать только белую часть, каждый отрезок белой части лука разрезаем вдоль.
Наливаем в кастрюльку 1 литр воды, ставим на огонь. Добавляем сухие приправы и доводим до кипения. Убавляем огонь до малого и добавляем всё остальное, кроме печенок. Пусть наш маринад тихонько покипит минут 10
В это время вынимаем печенки из воды, перекладываем в сито, а сито ставим в глубокую миску. Заливаем печенки крутым кипятком и оставляем в нем на 2 минуты, т. е. бланшируем печенки. Это нужно для того, чтобы при варке в маринаде не образовывалась накипь.
Вынимаем сито с печенками из воды и даем ей стечь.
Опускаем бланшированные печенки в кастрюлю с кипящим маринадом, даём жидкости вновь закипеть и варим при слабом кипении 15 минут. Снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и оставляем её в покое на ночь.
Вынимаем печенки, аккуратно нарезаем, укладываем на сервировочную тарелку и подаем на стол. В отдельной плошке подаем соевый соус.

Очень вкусная печенка оказалась! Мне досталось только пара кусочков, остальное съел муж.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: пряный печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124391/]Закуска из вареной куриной печени[/url]
[url=/recipes/show/124391/][img]/data/cache/2016apr/04/56/1528437_76368-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
Интересная холодная закуска с тонким, пряным ароматом специй, мягкая и нежная, приготовлена по мотивам китайской кухни. Никогда бы не подумала, что вареная куриная печень может быть так вкусна и интересна. Жалею, что приготовила так мало.
Рекомендую.

Ингредиенты: Печень куриная, Чеснок, Имбирь, Лук зеленый, Соевый соус, Сахар тростниковый, Уксус, Корица, Перец душистый, Бадьян, Лист лавровый, Перец чили.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из вареной куриной печени
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/04/56/1528437_76368-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска из вареной куриной печени" title="Рецепт: Закуска из вареной куриной печени"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Интересная холодная закуска с тонким, пряным ароматом специй, мягкая и нежная, приготовлена по мотивам китайской кухни. Никогда бы не подумала, что вареная куриная печень может быть так вкусна и интересна. Жалею, что приготовила так мало.
Рекомендую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из вареной куриной печени»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/120">Бадьян</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124391/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из вареной куриной печени

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Закуска из вареной куриной печени»:

Печень куриная Чеснок Имбирь Лук зеленый Соевый соус Сахар тростниковый Уксус Корица Перец душистый Бадьян Лист лавровый Перец чили

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

4208

Суп "Чехословацкий"

196
4208
180181

4079

Французский морковный салат

491
4079
77688

2526

Самые вкусные макароны по-флотски

474
2526
213493

Фотографии «Закуска из вареной куриной печени» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

23 января 2017 года Vishnja #

+27

[+5]

Интересное приготовление печенки! Маленькое отступление в добавлении специй: вместо бадьяна положила анис, а перчик чили просто забыла... В следующий раз добавлю! А готовить буду обязательно, потому что вкус понравился! Верочка, спасибо большое за рецепт!

23 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Интересное приготовление печенки! Маленькое отступление в добавлении специй: вместо бадьяна положила анис, а перчик чили просто забыла... В следующий раз добавлю! А готовить буду обязательно, потому что вкус понравился! Верочка, спасибо большое за рецепт!

Любочка, огромное спасибо за такой убедительный фотоотчет!

23 января 2017 года Vishnja #

Ещё можно на форум заглянуть,

на страничку 37!

20 января 2017 года Аллочка-уралочка #

Интересное блюдо

20 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Большое спасибо, Аллочка!

20 января 2017 года Олюшен #

+28

[+5]

Замечательная закуска ! Печень очень ароматная, сочная, мягкая, но хорошо держит форму. С удовольствием буду готовить еще не раз !

20 января 2017 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Замечательная закуска ! Печень очень ароматная, сочная, мягкая, но хорошо держит форму. С удовольствием буду готовить еще не раз !

Ух ты, как здорово получилось! Я очень, очень, очень рада, что Вам понравилось!
Огромное спасибо за доверие и такой замечательный фотоотчет!

20 января 2017 года Олюшен #

27 октября 2016 года katia Giovedi #

+14

[+5]

Очень ароматная и пряная печень, спасибо за рецепт! Если честно половина ночь не простояла ))

27 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Катя, как мне приятно, что кто-то рискнул приготовить эту печень!
Отлично получилось! Очень аппетитное и красивое фото! Молодец!

27 октября 2016 года katia Giovedi #

Вам спасибо! Вот сегодня я зато вторую половину доем, как полагается, ночь она продержалась

28 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

20 сентября 2016 года marijushka-I #

Оригинальный вкус у печени. Даже муж оценил, который печень куриную не особо употребляет. Сказал: "Имеет право на существование". )))) А для него сказать что-то про печень - это уже выше всех похвал. Буду пробовать ещё. Спасибо.

20 сентября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв! Да, эта печень вкусная, хотя я тоже не особо люблю печень

5 апреля 2016 года veronika1910 #

Верочка,прекрасный рецепт

5 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

5 апреля 2016 года Wera13 #

5 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо, милая!

4 апреля 2016 года Бабушка Забота #

Ничего себе! Скорее бы Пасха!
Пыс пыс: Такая аватарка прикольная у Вас!

5 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа! А мне эта кошка кажется несколько агрессивной. Нет?

5 апреля 2016 года Бабушка Забота #

Не знаю, я вижу испуганную кошку, выглядывающую смешным глазом.

Агрессии не ощущаю.

6 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Ну и славно.

6 апреля 2016 года Бабушка Забота #

4 апреля 2016 года Dora-chan #

Прекрасный рецепт! Уже предвкушаю как буду готовить...

5 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо!

4 апреля 2016 года Zueva Viktoriya #

Спасибо за рецепт. Хочется попробовать. А печень не сладковатая на вкус. 2 стол ложки сахара , а соль только в севом соусе?

4 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отзыв! Печень получилась в самый раз, сладковатости нет, а вот соль можно компенсировать соевым соусом, который можно либо подать отдельно, либо полить им кусочки печени.

4 апреля 2016 года Zueva Viktoriya #

Значит обязательно приготовлю!

5 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Удачи! Жду отчета.

4 апреля 2016 года Суслик Маринка #

Очень интересный рецепт!

Супер!

4 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Очень интересный рецепт! Супер!

Спасибо!

4 апреля 2016 года лялич #

Верочка,замечательная печеночка.

4 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Верочка,замечательная печеночка.

Спасибо, Лариса! Рада, что откликнулась.

4 апреля 2016 года NataliM-2015 #

Оригинально! как любитель печень забираю с благодарностью!

4 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо! Мы с мужем не относим себя к любителям печени, но пожалели, что так мало приготовили.

4 апреля 2016 года pupsik27 #

4 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо, Любочка!

4 апреля 2016 года katya1804 #

Добавила Вашу закуску себе, походу вкусно!

4 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо, Катя!

4 апреля 2016 года тататима #

Еще один способ приготовления печени! Очень понравился рецепт! Не может быть невкусно! А печенки не становятся жесткими? Все таки бланшировка, а потом еще варить!

4 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Спасибо! Нет, печенки мягкие и нежные. Стоит попробовать.

4 апреля 2016 года тататима #

Обязательно! Для дочери беру! Ей все время прописывают,

а она терпеть не может,

вот я и верчусь, все время подсовываю что-то новенькое! Спасибо,Верочка!

4 апреля 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)

Как я тебя понимаю...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска из вареной куриной печени

Ингредиенты для «Закуска из вареной куриной печени»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из вареной куриной печени»:

Похожие рецепты

Печень отварная в йогуртовом соусе

Куриные сердечки в сырном кляре

Печеночные колбаски "Лайт"

Новогодняя печеночная елочка

Хе из куриных желудков

Экономичный сальтисон

Кучмачи по-грузински из куриных потрохов

Маринованные свиные уши

Сало, запеченное в фольге

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Чехословацкий"

Французский морковный салат

Самые вкусные макароны по-флотски

Фотографии «Закуска из вареной куриной печени» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом V208 "Вайоминг"

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!