Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

4 апреля 2016, 22:12
2937

Пирог "Пьяная груша"

Рецепт авторский. Однажды увидев "Пирог с абрикосами и миндалем под взбитыми сливками", я загорелась... Кулинары меня поймут. Но не складывалось как то и все... И вот я решила "нечего ждать милости от природы... взять их у нее - наша задача "! нет абрикосов - есть груши, нет миндаля - есть грецкие, нет сгущенки - заменим финиками, нет сливок 33% - есть маскарпоне и сметана, слава Богу - всегда есть мука...

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Пирог "Пьяная груша"»:

Тесто

Начинка

Груша (средние) — 12 шт
Финик — 12 шт
Орехи грецкие — 2 ст. л.
Вода — 200 мл
Коньяк — 4 ст. л.
Сахар — 100 г

Украшение

Время приготовления: 240 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9333 ккал	белки 118.8 г	жиры 418.6 г	углеводы 1263.6 г
Порции
ккал 777.8 ккал	белки 9.9 г	жиры 34.9 г	углеводы 105.3 г
100 г блюда
ккал 210.7 ккал	белки 2.7 г	жиры 9.4 г	углеводы 28.5 г

Рецепт «Пирог "Пьяная груша"»:

Приготовим груши - разрезать пополам, вычистить семена ( можно чайной ложкой). В сотейнике вскипятить воду с коньяком и сахаром - 100 г., погрузить груши и проварить на медленном огне минут 5 - 7, зависит от спелости груши, НЕ ПЕРЕВАРИТЕ! Пусть остынут в сиропе ( не выливайте - заварите с ним кофе ). У фиников удалить косточки и порезать мелко, орехи порубить ножом, соединить с финиками. Готовим тесто : в миксере взбить сливочное масло с сахаром и ванилином до однородной светлой массы. По одному добавляем яйца и тщательно взбиваем. Муку смешать с разрыхлителем, просеяв, частями добавить в яично - сливочную массу, смешать лопаткой. Выпекать в высоком противне 40 * 20 (+ -). Я пекла в стеклянной большой форме 39 * 22 (овальная), смазать форму маслом, присыпать мукой. Выкладываем 1/2 часть теста - оно легкое и вязкое - удобнее выложить его местами, затем лопаткой разровнять по всей площади. Во вторую часть теста вмешать какао - порошок. Выложить шоко - тесто на светлое. Берем половинку груши, начиняем смесью фиников и орехов, соединяем со второй половинкой и погружаем в тесто, слегка утапливая, далее тесто полностью "поглотит" наши груши. Выпекать при 180 гр. - 30-35 минут, до сухой лучинки. Остудить пирог. В миксере взбить сметану со стаканом сахара, вмешать маскарпоне. Крем нанести на поверхность пирога, украсить жидким шоколадом, мелкими цукатами, орехами, тертым шоколадом. Уберите пирог в холодильник на 2 - 2,5 часа. ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Рождество

Теги: бисквит праздник

Вкусы: шоколадный финиковый ореховый грушевый богатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124418/]Пирог "Пьяная груша"[/url]
[url=/recipes/show/124418/][img]/data/cache/2016apr/04/10/1528934_72690-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Рецепт авторский. Однажды увидев "Пирог с абрикосами и миндалем под взбитыми сливками", я загорелась... Кулинары меня поймут. Но не складывалось как то и все... И вот я решила "нечего ждать милости от природы... взять их у нее - наша задача "! нет абрикосов - есть груши, нет миндаля - есть грецкие, нет сгущенки - заменим финиками, нет сливок 33% - есть маскарпоне и сметана, слава Богу - всегда есть мука...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Ванилин, Груша, Финик, Орехи грецкие, Вода, Коньяк, Сметана, Маскарпоне, Шоколад темный, Цукаты.
Тэги: бисквит, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Пьяная груша"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/04/10/1528934_72690-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Пьяная груша" title="Рецепт: Пирог Пьяная груша"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт авторский. Однажды увидев "Пирог с абрикосами и миндалем под взбитыми сливками", я загорелась... Кулинары меня поймут. Но не складывалось как то и все... И вот я решила "нечего ждать милости от природы... взять их у нее - наша задача "! нет абрикосов - есть груши, нет миндаля - есть грецкие, нет сгущенки - заменим финиками, нет сливок 33% - есть маскарпоне и сметана, слава Богу - всегда есть мука...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Пьяная груша"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/478">Груша</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/11687">Финик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1062">Маскарпоне</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1994">Цукаты</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/149/">бисквит</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124418/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Пьяная груша"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Пирог "Пьяная груша"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Какао-порошок Ванилин Груша Финик Орехи грецкие Вода Коньяк Сметана Маскарпоне Шоколад темный Цукаты

Тэги: бисквит, праздник

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

3 апреля 2020 года lila piskaridze #

3 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Cпасибо, пирог действительно хорош!

9 мая 2016 года mariana82 #

9 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

8 апреля 2016 года Марьяна_Z #

Людочка, очень красивый пирог и вкусный, несомненно. С грушами пироги обожаю.

8 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ага, замечательный был... СПАСИБО, Мариш.

5 апреля 2016 года Olgastih #

Чудесный пирог, Людочка!!!

5 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Оленька.

5 апреля 2016 года Vishnja #

Люда, очень интересный пирог!

Забираю рецептик!

5 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Испеките, спасибо за доверие.

5 апреля 2016 года Аллочка-уралочка #

Ну, конечно же, есть коньяк, тут не только груша будет пьяной

, но и те, кто съест пирог

5 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Точно, коньяк рулит,

Хорошо, что не приняла его перед готовкой - а то было бы ...

5 апреля 2016 года Аллочка-уралочка #

...не только груша была бы пьяна

5 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Точно - точно,

5 апреля 2016 года Гуррикап #

Да,выпечка с грушей-это очень вкусно, а тут еще и финики, и орешки, и крем такой вкуснющий

Чудесный пирожок!)))

5 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, спасибо и за открытку и за отзыв. Благодарю.

5 апреля 2016 года Marioka82 #

Вкусно и красиво! Фото шикарные!

5 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, пирог позировал как надо...

5 апреля 2016 года Бабушка Забота #

Как красиво и интересно получилось!

5 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое, мне очень приятно Ваше внимание.

5 апреля 2016 года Бабушка Забота #

Что мне-то?! Это Вам спасибо за красоту!

5 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

4 апреля 2016 года Kuss #

Очень интересный пирожок получился!

5 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, этот пироХ всегда украшает стол.

4 апреля 2016 года Ннатали_D #

это должно быть безумно вкусно!

4 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Вы правы , вкусно до неприличия... Спасибо.

4 апреля 2016 года топиарий #

Замечательный пирог!!!!

4 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо. Груши в выпечке замечательно ведут себя.

4 апреля 2016 года MariZam #

И фотографии очень красивые!

4 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо .

4 апреля 2016 года MariZam #

Очень крутой пирог у вас получился!!

4 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, это летнее , с той поры часто пеку его или подобное.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Пьяная груша"

Ингредиенты для «Пирог "Пьяная груша"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Пьяная груша"»:

Похожие рецепты

Солод ржаной и пшеничный неферментированный (белый солод)

Ягодная страта (Berry Strata)

Гречневые пряники с сушеными персиками

Слоеный торт "Татьяна"

Хворост

Ватрушки с тыквой

Порционный "Муравейник"

Хачапури домашнее

Цитрусовые сконы с апельсиновой глазурью

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!