Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

6 апреля 2016, 0:13
3083

Пирог-запеканка "Клумба"

За окошком весна, расцвели первые крокусы. Это и навеяло мне тему сегодняшнего ужина, и вот такая "клумба" расцвела на нашем столе. Красивая, сочная вкуснятина.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог-запеканка "Клумба"»:

Мука пшеничная / Мука — 160 г
Масло сливочное ( из морозилки) — 100 г
Вода (ледяная) — 3 ст. л.
Кабачок (300 - 400 г.) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Сметана — 5 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Брынза — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Молоко — 70 мл
Соль
Перец черный (молотый)
Зелень (перо лука и укроп)
Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2456.2 ккал	белки 84.6 г	жиры 158.7 г	углеводы 163.4 г
Порции
ккал 307 ккал	белки 10.6 г	жиры 19.8 г	углеводы 20.4 г
100 г блюда
ккал 176.7 ккал	белки 6.1 г	жиры 11.4 г	углеводы 11.8 г

Рецепт «Пирог-запеканка "Клумба"»:

Приготовим тесто. Сливочное масло натереть на терке, смешать с мукой и 1/2 ч. л. соли, добавить ледяную воду и быстро замесить тесто. Выложить тесто в форму, разравняв по всему периметру и сделав бортики. Диаметр формы 24 см. Убрать в холодильник.
Вымыть и почистить морковь, сполоснуть кабачок. Нарезать овощи на тонкие полоски овощечисткой. Слегка посолите, выделится лишний сок и овощи станут гибкими и податливыми, что необходимо при скручивании.
В это время приготовим заливку : Яйца взбить венчиком, добавить сметану, брынзу и сыр, натертые на терке и молоко. Перемешать. Проверьте на соль, при необходимости посолите.
Начинаем формовать пирог. На тесто выложите 3 ст. л. заливки ( это поможет держаться нашим "цветочкам"), распределите ее по всему дну и, скручивая рулетики, выставляйте овощи.
Заполнив форму полностью, аккуратно залить заливкой, не оставляя пустоты. Присыпьте рубленой зеленью и молотым чесноком. Поперчите.
Запекать в разогретой духовке при 180 градусах 45 - 50 минут. При необходимости прикрыть пирог фольгой. Остудить полностью, заливка станет плотной, это поможет резать пирог ровно. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На ужин

Теги: ужин запекать

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124507/]Пирог-запеканка "Клумба"[/url]
[url=/recipes/show/124507/][img]/data/cache/2016apr/06/12/1530896_24458-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
За окошком весна, расцвели первые крокусы. Это и навеяло мне тему сегодняшнего ужина, и вот такая "клумба"  расцвела на нашем столе. Красивая, сочная вкуснятина.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Вода, Кабачок, Морковь, Сметана, Яйцо куриное, Брынза, Сыр твердый, Молоко, Соль, Перец черный, Зелень, Чеснок.
Тэги: ужин, запекать.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог-запеканка "Клумба"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/06/12/1530896_24458-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог-запеканка Клумба" title="Рецепт: Пирог-запеканка Клумба"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">За окошком весна, расцвели первые крокусы. Это и навеяло мне тему сегодняшнего ужина, и вот такая "клумба"  расцвела на нашем столе. Красивая, сочная вкуснятина.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог-запеканка "Клумба"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/273">Брынза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/73/">запекать</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124507/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог-запеканка "Клумба"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог-запеканка "Клумба"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Вода Кабачок Морковь Сметана Яйцо куриное Брынза Сыр твердый Молоко Соль Перец черный Зелень Чеснок

Тэги: ужин, запекать

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

25 февраля 2023 года lila piskaridze #

25 февраля 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое за доброе внимание.

14 мая 2016 года Милодора #

Какой красивый пирог!

Спасибо за рецепт!

14 мая 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

На здоровье, Вам спасибо.

10 апреля 2016 года pupsik27 #

11 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

8 апреля 2016 года Марьяна_Z #

Людочка, красавец-пирог!!! Подтверждаю, что очень вкусно! Готовила ни один раз.

8 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Мариш, спасибо, дружочек.

7 апреля 2016 года Таня Солод #

Пирог такой яркий, такой весенний

Утащила в к/к, но морковку придется заменить,у меня не любят вкус вареной моркови.Буду эксперементировать

7 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, значит надо найти замену, но все равно чуть чуть положите, и красиво будет и вкус придаст. Спасибо.

7 апреля 2016 года Olgastih #

Какая хорошенькая "клумбочка"!!!! Вкусно же конечно очень!

7 апреля 2016 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Ольчик.