Версия для печати Рецепты Закуски Паштеты

golubgaПоваренок 7 уровня

6 апреля 2016, 2:28
2297

Паштет из баклажана и маша

Паштет из баклажанов можно приготовить на ужин или на завтрак, подавать к гренкам, как намазку на бутерброды или холодную закуску. Паштетом удобно наполнять тарталетки или делать мини-бутерброды для фуршетного стола.

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из баклажана и маша»:

Баклажан — 700 г
Помидор (крупный) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло растительное (по вкусу)
Маш (=200 мл - отваренный) — 1 стак.
Орехи (обжаренные, грецкие или арахис) — 3 ст. л.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Куркума — 1 щепот.
Перец красный жгучий — 1 щепот.
Кориандр — 1 щепот.
Кумин — 1 щепот.
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 2 ст. л.
Кинза — 1 пуч.
Соль
Кунжут (для украшения)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1488.2 ккал	белки 76.9 г	жиры 38 г	углеводы 558.6 г
Порции
ккал 148.8 ккал	белки 7.7 г	жиры 3.8 г	углеводы 55.9 г
100 г блюда
ккал 104.1 ккал	белки 5.4 г	жиры 2.7 г	углеводы 39.1 г

Рецепт «Паштет из баклажана и маша»:

1. Баклажаны разрезаем пополам и отправляем запекаться в духовку до полного размягчения. Затем даем время остыть, очищаем от кожицы и режем крупными кусочками.
2. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета. К луку добавляем порезанную кубиками морковь и тушим до готовности.
3. Баклажаны перекладываем в сковороду и обжариваем с пассеровкой.
4. Добавляем к овощам соевый соус,
5. порезанный дольками помидор
6. и отваренный Маш. 5-7 минут тушим под крышкой, даем массе немного остыть и перекладываем в чашу блендера.
7. Добавляем порезанную кинзу, порубленный чеснок,
8. измельченные орехи, приправу. Блендером измельчаем все ингредиенты до однородности. Обязательно попробуйте паштет на вкус, если нужно – подсолите и добавьте перчика (или чеснока).
9. Паштет из печеных баклажанов с машем готов, и его можно перекладывать в контейнер с плотно прилегающей крышкой. Готовому
паштету даем время (30 минут) охладится в холодильнике и подаем к столу.

Паштет из баклажанов можно подавать к гренкам, как намазку на бутерброды, удобно наполнять тарталетки или хрустящие трубочки, как у меня.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна + К" На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин завтрак пост вегетарианство закуска

Вкусы: баклажановый чесночный пикантный ореховый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/124511/]Паштет из баклажана и маша[/url]
[url=/recipes/show/124511/][img]/data/cache/2016apr/06/55/1530924_40995-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Паштет из баклажанов можно приготовить на ужин или на завтрак, подавать к гренкам, как намазку на бутерброды или холодную закуску. Паштетом удобно наполнять тарталетки или делать мини-бутерброды для фуршетного стола.

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Морковь, Масло растительное, Маш, Орехи, Лук репчатый, Чеснок, Куркума, Перец красный жгучий, Кориандр, Кумин, Соевый соус, Кинза, Соль, Кунжут.
Тэги: ужин, завтрак, пост, вегетарианство, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Паштет из баклажана и маша
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016apr/06/55/1530924_40995-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Паштет из баклажана и маша" title="Рецепт: Паштет из баклажана и маша"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Паштет из баклажанов можно приготовить на ужин или на завтрак, подавать к гренкам, как намазку на бутерброды или холодную закуску. Паштетом удобно наполнять тарталетки или делать мини-бутерброды для фуршетного стола.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/81/">
          Паштеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Паштет из баклажана и маша»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4945">Маш</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/929">Куркума</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/124511/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Паштет из баклажана и маша

Категория: Закуски › Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из баклажана и маша»:

Баклажан Помидор Морковь Масло растительное Маш Орехи Лук репчатый Чеснок Куркума Перец красный жгучий Кориандр Кумин Соевый соус Кинза Соль Кунжут

Тэги: ужин, завтрак, пост, вегетарианство, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1042

Суп из свинины с шампиньонами и горошком

71
1042
57678

683

Салат "Харбинский"

55
683
76092

186

Мясные зразы гриль с сыром "Оригинальные"

68
186
34832

Комментарии и отзывы

7 апреля 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

7 апреля 2016 года golubga # (автор рецепта)

Вероника, спасибо!

6 апреля 2016 года Ирушенька #

Оленька, очень интересный и аппетитный паштет! Подача бесподобная!